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„Neue Spargel mit Schweinefilet Rezepte 2024“
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Parmesanrisotto mit Garnelen und grünem Spargel
ZUTATEN
Risotto-Reis
Öl zum anbraten
Kochwein weiß
Garnelen TK
Zwiebel
Spargel grün
Butter
Butter für Risotto
Parmesan
Chilipulver
Salz und Pfeffer
Suppengrün
Lauchstange
Lorbeerblätter
Zwiebel
Knoblauchzehen
Wacholderbeeren
Nelken
Pimentkörner
Pfefferkörner
Petersilie falls nicht bei Suppengrün dabei
Salz
Oregano getrocknet
Thymian getrocknet
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Pommes Fondant und Spargel
ZUTATEN
Rinderfilet a 160g
Olivenöl
Thymian
Butterflocken
Kartoffeln halbfest
Spargel weiß
Panko Paniermehl
Butter
Meersalz
Spargel grün
Butter
Gemüsefond
Salz
Zucker
Kerbel
Estragon
Sonnenblumenöl
Kirschtomaten
Puderzucker
Salz
Thymian
Essig
Weißwein
Lorbeerblatt
Schalotten
Pfefferkörner
Wasser oder Gemüsefond
Butter
Eigelb
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Fw-Commander
Gefüllte Croissant mit Schinken, Spargel und Käse
ZUTATEN
Aufback Croissant vorgebacken
Gouda Doppelrahmstufe
Seranoschinkenscheiben
Spargel grün vorgegart bissfest
Butter
Majonäse
Für die Hollandaise
Hühnerei Eigelb frisch
Zitronensaft
Weißwein
Butter in Flöckchen
Creme Schmand
Salz
Pfeffer
Estragon getrocknet
Muskat
Zucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zitronenrisotto mit grünem Spargel und Garnelen
ZUTATEN
Risotto-Reis
Weißwein
Zitrone Saft und Abrieb
Butter
Zwiebel
Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
Petersilie
Parmesan gerieben
Garnelen
Knoblauchzehen
Zitrone
Olivenöl
Petersilie
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Spargel
Zucker
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Balsamico
Olivenöl
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs mit Frühkartoffeln, Spargel und Sauce Hollandaise
ZUTATEN
Lachsfilet a 160g mit Haut
Teriyaki Sauce selbstgemacht
Spargel grün
Spargel weiß
Frühkartoffeln
Sauce Hollandaise
Sojasauce
Mirin süßer Reiswein
Sake
Zucker
Ei 1 pro Person
Butter
Schalotten 1 pro Person
Weißwein
Pfefferkörner weiß ca 10 Stk
Lorbeerblatt
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit weißem Spargel, Rosmarinkartoffeln und Sauce Bernaise
ZUTATEN
Rinderfilet
Butterschmalz
Kartoffeln
Spargel weiß
Eier
Butter
Salz
Rosmarinzweige frisch
Butter
Bio-Eier M
Knoblauchzehe
Salz
Estragon getrocknet
Zitrone gepresst
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Risotto mit Lachs und Spargel
ZUTATEN
Risotto-Reis
Lachsfilet dünne Scheiben, Fischhaut separat
Spargel grün
Balsamico-Essig
Butter
Schalotten
Weißweinessig
Wein
Fischfond
Sekt
Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer
Parmesan gerieben
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Black Tiger Garnelen an grünem Spargel und Bobotie
ZUTATEN
Dinkelmehl Typ 650
Backhefe
Salz
Wasser
Bio-Ingwerwurzel
Curry
Bio-Rohrzucker
Salz
Pfeffer weiß
Bio-Zwiebeln
Butter vegan
Bio-Aprikosen je zur Hälfte frisch bzw getrocknet
Aprikosensenf
Weinessig
Aprikosen-Chutney Ingwer, Knoblauch, Aprikose, Zucker
Worcestersauce
Tomatenmark
Bio-Hackfleisch vom Angusrind
Weißbrotscheiben, selbst gebacken
Butter vegan zum Förmchen streichen
Bio-Milch
Bio-Eier
Parmesan gerieben
Black Tiger Garnelen aus nachhaltigem Anbau
Bio-Spargel grün
Meersalz
Pfeffer weiß gemahlen
Bio-Olivenöl zum Anbraten
Bio-Olivenöl für das Chiliöl
Chiliflocken
Bio-Knoblauchzehen
Saft einer halben Bio-Zitrone
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs und Spinat auf Blätterteig mit Kartoffelpüree und Spargel
ZUTATEN
Lachs kleinere Stücke
Blätterteig
Spinat tiefgefroren
Zwiebeln
Olivenöl
Knoblauchzehen
Oregano
Eier
Porree
Tomaten getrocknet
Weißwein
Mehl
Milch
Red Leicester Käse Alternativ Cheddar
Kartoffeln
Milch
Senf
Butter
Spargel grün
Cherrytomaten
Knoblauchpulver
Kräuterlinge Mischung Knorr
Olivenöl
Zum Rezept
6:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit Kartoffelpüree und Spargel
ZUTATEN
Kalbsknochen
Pflanzenöl
Knollensellerie
Möhren
Zwiebeln
Tomatenmark
Rotwein
Portwein
Wasser
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblätter
Meersalz fein
Kalbsfilet
Estragonzweige
Thymianzweige
Basilikumzweige
Kerbel
Blattpetersilie
Salz geräuchert
Cayennepfeffer
Senf mittelscharf zum Bestreichen
Rapsöl zum Bestreichen
Kartoffeln festkochend
Butter
Sahne
Gemüsebrühe
Salz
Spargelstangen weiß
Spargel grün
Butter
Olivenöl
Rosmarinzweig
Maracujasaft
Schinken geräuchert, gekocht
Agar Agar
Galantine
Salz
Zucker
Butter
Eigelb
Ei
Gemüsefond
Weißwein
Maracujasaft
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wildschweinfilet mit Kartoffelpüree und Spargel
ZUTATEN
Kalbsknochen
Rapsöl
Lauchstange in grobe Stücke geschnitten
Karotten in grobe Stücke geschnitten
Sellerie in grobe Stücke geschnitten
Zwiebel in grobe Stücke geschnitten
Rotwein
Gemüsebrühe
Wacholderbeeren
Senfkörner
Piment
Nelken
Lorbeerblätter
Tomatenmark
Portwein rot
Sherry fino
Salz
Pfeffer
Rosmarinzweig
Honig
Knoblauch chinesischer, halbiert und angedrückt
Schokolade dunkel
Preiselbeeren
Butterschmalz
Wildschweinfilet 1 Stunde vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Knoblauch chinesisch
Petersilie frisch
Knoblauchzehe
Bergkäse
Olivenöl
Kartoffeln mehlig kochend
Pastinake frisch
Milch
Schlagsahne
Butter
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Spargel
Möhren
Butter
Salz
Zucker
Butter
Essig
Gemüsefond
Zitronensaft
Eigelb
Ei
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sonnengereifter Spargel mit Rinderfilet unter Bärlauchkruste
ZUTATEN
Rinderfilets a 200 g
Semmelbrösel
Butter
Öl
Bärlauchblätter
Petersilie glatt frisch
Thymianzweige
Majoranblätter
Parmesan gerieben
Eiweiß
Risotto-Reis
Spargelwasser
Spargel weiß
Weißwein
Schalotten
Olivenöl
Parmesan frisch gerieben
Butter
Salz
Zucker
Spargel grün
Salz
Zucker
Butter
Puderzucker
Orangen-Chili-Salz
Gemüse Möhren, Schalotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Pastinake
Kräuter Petersilie, Thymian, Oregano
Lorbeerblatt
Salz
Pfefferkörner
Tomatenmark
Rotwein
Portwein
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Teigtaschen, gefüllt mit Spargel und Pilzen mit Zitronen-Weißwein-Sauce
ZUTATEN
Mehl
Salz
Rapsöl
Wasser heiß
Spargel grün
Knoblauchzehen
Frühlingszwiebeln
Creme fraiche Kräuter
Parmesan gehobelt
Eigelb
Salz und Pfeffer
Butter
Wasser
Waldpilze getrocknet
Schalotten bzw Zwiebeln
Knoblauchzehen
Petersilie
Butter
Schalotten bzw Zwiebeln
Butter
Weißwein trocken zB Weißburgunder
Gemüsebrühe
Sahne
Bio-Zitrone
Zucker
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
4:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Galloway-Rind mit Pasta, Garnele und Spargel
ZUTATEN
Galloway hohe Rippe ohne Knochen
Knoblauchzehen schwarz
Steinsalz grob
Schokoladenpfeffer
Öl
Rotwein
Schalotten
Cherrytomaten
Butcher oder Backpapier
Riesengarnelen
Butter
Orangenzesten
Zitronenzesten
Olivenöl
Zitronenabrieb
Kräuter mediterran
Olivenöl
Zitronenpfeffer gemörsert
Simolamehl fein
Wasser
Salz
Kohlepulver
Olivenöl
Hartkäse italienisch, frisch gerieben
Ricotta
Grüne Soße Kräuter
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Spargel grün
Salz
CHerrytomaten süß
Spargelstangen
Grüne Soße Kräuter
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Cherrytomaten italienisch
Knoblauchzehen
Olivenöl
Schalotte klein gehackt
Kräuter mediterran
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
MausVoh
Schweinenackenbraten mit Sauce, Spargel und Drillingen
ZUTATEN
1 Schweinenacken mit Knochen
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
mildes Currypulver
Kümmel ganz
Sonnenblumenöl
1 Zwiebel geschält
1 Möhre geschält
2 Knoblauchzehen geschält
klare Brühe 3 TL Instantbrühe
Spargel geschält
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
Drillinge geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
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