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Spargel mit Putengeschnetzeltes - Rezept
Spargel mit Badischen Crepes - Rezept
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Spargel mit Fleisch, deftig und zart

Spargel mit Fleisch eignet sich sehr gut als deftige Hauptspeise und ist das perfekte Gericht für alle Liebhaber der herzhaften Küche. Die Rezeptvielfalt ist groß, da Spargel zu Schnitzeln, Kalbsfilet, Hähnchenbrustfilets oder Medaillons köstlich schmeckt. Falls Sie sich vegetarisch oder vegan ernähren, können Sie natürlich auch auf schmackhafte Alternativen aus Soja oder Seitan zurückgreifen. Achten Sie allerdings darauf, dass der Geschmack des Fleischgerichts das Spargelaroma nicht zu sehr überlagert.

Köstliche Beilagen und der geeignete Wein

Als Beilage zu Spargel mit Fleisch eignen sich vor allem Kartoffeln sehr gut. Drillinge mit Schale aus dem Backofen, Petersilienkartoffeln, Kartoffelpüree oder sogar Kroketten sind köstlich und runden Ihre kulinarischen Kreationen gelungen ab. Verfeinern Sie den Spargel vor dem Servieren mit zerlassener Butter und frischen Kräutern oder garnieren Sie die Hauptspeise mit knackigen Radieschen. Das passende Getränk ist ein gut gekühlter Weißwein mit feiner Säure wie beispielsweise ein Muskateller oder ein Weißburgunder.

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Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
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