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Fleisch - Pinchos morunos - Fleischspieße, spanische Art
ZUTATEN
Schweineschulter ohne Knochen und Schwarte
Zwiebeln frisch
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Zitronensaft frisch gepresst
Zitronenschalenabrieb
Koriandersamen
Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko
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Petersilie kraus frisch
Olio di Oliva - Geschmacksneutrales Olivenöl
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Zum Rezept
13:00 Std
Rezept von
i****h
Spanisch - Olla podrida ala Manfred - Eintopf auf Burgos-Art
ZUTATEN
Rinderbrust
Schweineschulter
Schweinsohr
Schweinsfuß
Schweineschwanz
Schwein Schinkenspeck roh geräuchert
Schwein Bauchspeck roh geräuchert Dörrfleisch
Rebhuhn frisch etwa 350 Gramm das Stück
Brathähnchen frisch etwa 1 kg
kleine Chorizos in Scheiben geschnitten
Morcilla de verduras Blutwurst in Scheiben geschnitten
Kichererbsen frisch
Kidney-Bohnen frisch
große Zwiebel geviertelt
Knoblauchzehen
Kartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten
Möhren in Scheiben gehobelt
Lauchstangen in Ringe geschnitten
Weißkohl in Streifen geschnitten
Kopfsalat frisch, in Streifen geschnitten
Manfreds Achtkräutermischung fein gehackt
httpwwwkochbarderezept424116Gartenkraeuter-Manfred-s-Achtkraeutermischunghtml
Wasser
Lorbeerblatt
Petersilie gehackt
Speiseöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
5:50 Std
Rezept von
o****6
Maurische Lammkeule NT gegart
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen von meinem Markthändler
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zimt gemahlen
Kreuzkümmel
Zwiebeln gewürfelt
Knoblauchzehen gestifelt
Weißwein
Lammfond
Sultaninen
Sherry trocken
Mandeln grob gehackt
Olivenöl
Butter eiskalt zum binden
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spanische Tapas
ZUTATEN
Paprika grün
Meersalz grob
Hähnchen
Knoblauch
Sherry
Weißweinessig
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblätter
Paprikapulver edelsüß
Olivenöl
Pfeffer
Salz
Drillinge
Meersalz grob
Manchego-Käse
Serranoschinken
Bacon-Scheiben
Datteln entkernt
Zahnstocher
Kartoffeln festkochend
Thunfisch
Goldmais Mexiko Mix
Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Paprika
Oliven
Kartoffeln
Eier Größe M
Meersalz grob
Aubergine frisch
Zwiebel
Champignons
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Thymian
Rosmarin
Manchego-Käse
Olivenöl
Aubergine frisch
Zwiebel
Champignons
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Thymian
Rosmarin
Manchego-Käse
Blätterteig Rolle
Olivenöl
Eigelb
Weizenmehl
Hefe frisch
Salz
Wasser
Mayonnaise
Knoblauchzehen
Salz
Olivenöl
Creme fraiche
Paprikaschote rot
Peperoni rot
Knoblauchzehen
Meersalz
Olivenöl
Paprikapulver
Kreuzkümmel
Zucker
Ziegenkäse
Zucker
Zum Rezept
4:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Weiße Schokoladenmousse mit spanischem Mandelküchlein und Snowqueen
ZUTATEN
Baiser
Sahne
Sherry
Zucker
Kaffee
Eier
Zucker
Bio-Zitrone
Mandeln gemahlen
Puderzucker
Schlagsahne
Schokolade weiß gehackt
Milch
Gelatine
Puderzucker
Kiwis
Wasser
Puderzucker
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
golfvornholz
Spanischer Bohnensalat
ZUTATEN
Bohnen weiß gegart,a 400 grnach Möglichkeit asturische
Chorizowurst in Scheiben
rote Zwiebel frisch in Scheiben
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Salz,Pfeffer,Olivenöl
Knoblauchzehen gehackt
Sherry-Essig weiss
Chilipulver
Cayenne
Zucker
Petersilie gehackt
Paprikaschote frisch,geschält in Streifen geschnitten
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
L****g
Gazpacho Andalus
ZUTATEN
Weißbrot trocken
Wasser
Sherry trocken
Branntweinessig
Knoblauchzehen
Tomaten frisch, groß
Schlangengurke
Paprika grün
Zwiebel gehackt
Olivenöl extra vergine
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
4:15 Std
Rezept von
coko
Spanische Himbeertorte
ZUTATEN
Eier
Eigelb
Zucker
Mehl
Speisestärke
Backpulver
Zitrone unbehandelt
Vanilleschote
Milch
Gelatine weiß
Himbeere tiefgefroren
Sahne
Puderzucker
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
eagle-Peter
Spanischer Gemüseeintopf mit Sherry
ZUTATEN
weiße Bohnenkerne
Zuckerschoten
grüner Spargel
Schalotten
Knoblauchzehen
Olivenöl
Artischockenherzen
Weißwein Kabinett trocken
Gemüsebrühe
Schinken geräuchert
Salz und Pfeffer
Sherry Amontilado
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
golfvornholz
Spanische Schinkenkroketten
ZUTATEN
Butter
Mehl
Milch
Zwiebel fein gehackt
Serranoschinken fein gewürfelt
Olivenöl kalt gepresst
Eier Freiland
Salz,Cayennepfeffer,frisches Paniermehl
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
R****h
Croquetas de pollo
ZUTATEN
frische Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Fett
Olivenöl
Olivenöl zum Ausbacken
Knoblauchzehen gepresst
Butter
Mehl
Mehl zum Wälzen
Milch
Eier
Paniermehl
Muskat
Salz und weißer Pfeffer, gemahlen
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
N****i
Spanisch Fricco mit Champignons nach Henriette Davidis
ZUTATEN
Kartoffeln, mehlig
Zwiebeln
Champignons frisch
Butter
Pfefferkörner
Pimentkörner
Muskatnuss frisch gerieben
Sahne
Creme fraiche
Salz
Lorbeerblätter
Rindfleisch gewürfelt, dann Champignos weglassen
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
falkkochblog
Baiser
ZUTATEN
Eiweiß 80-90 ml
Zucker
Puderzucker
Salz, Vanille, Weinstein
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
M****e
Spanische Hähnchen-Polenta
ZUTATEN
Polenta
Milch
Butter
Mascarpone
Parmesan gehobelt
Hähnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer bunt
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Anni2000
Eingelegte Auberginen - spanisch-orientalisch angehaucht
ZUTATEN
Aubergine, ca 250 g
Salz
Olivenöl
Knoblauchzehen
Zitrone
Kreuzkümmel gemahlen
Zimtpulver
Cayennepfeffer
Korianderblättchen
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