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„4 Soup De Poisson Rezepte“
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Olivenöl
Lauchstange
Zwiebeln
Tomaten
Karotten
Sellerie frisch
Fenchelknolle
Knoblauchzehen
Safranfäden
Weißwein
Thymianzweige
Salz
Pfeffer
Anchovis
Paprikapulver
Pernod
Rouille
Knoblauchzehen
Eigelb, kalt
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für die Suppe
Knoblauchzehen gehackt
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Olivenöl
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Tomaten frisch
Wasser
Safranfäden
Thymian, Lorbeer, Fenchel, Salz, Pfeffer
für die Rouille
Eigelb
Dijon Senf
Olivenöl
Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Käse gerieben
Baguette
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ZUTATEN
Fischfilets
Butter
Mehl
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Weisswein
Tomaten geschält
Möhren
Zwiebel
Knoblauchzehen
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gemischte kleine Meresfische zB Barbe, Rotbarsch Hering
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Kartoffeln mehlig
Fleischtomaten frisch
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Lorbeerblatt Gewürz
Thymian frisch
Geflügelfond
Tomatenmark
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Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
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