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Siedfleisch mit Meerrettichsoße, Sommergemüse, böhmischen Knödeln Preiselbeeren
ZUTATEN
Tafelspitz
Wasser
Möhren
Lauchstange
Zwiebeln
Sellerieknolle
Salz
Fett
Mehl
Brühe vom Tafelspitz
Meerrettich frisch gerieben
Essigwasser
Salz
Mehl
Salz
Ei
Backpulver
Brötchen alt
Zwiebel
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
M****9
Siedfleisch
ZUTATEN
Rindfleisch zum Sieden
Markknochen
Zwiebel frisch
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Karotten
Lauch
Sellerie frisch
Pfefferkörner schwarz
Petersilie gehackt
Fleischbrühe
Gemüsegarnitur
Lauch
Karotten
Sellerie frisch
Wirsing
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
c****n
Siedfleisch
ZUTATEN
Siedfleisch vom Rind
Brühe
Schweinefüsschen, oder Marchknochen
Karotten
Knollensellerie klein
Lauchstengel grün
Kohl grün
Zwiebel
Lorbeerblätter
Nelken
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
k****i
Siedfleisch, Tafelspitz
ZUTATEN
Fleisch, Tafelspitz oä
Mehl
Butter
Suppengemüse
Petersilie fein geschnitten
Kartoffeln fein gewürfelt
Zwiebel
Brühwürfel
Meerrettich frisch gerieben
Suppenknochen
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
strammermax
Tafelspitzsalat Siedfleisch-Salat
ZUTATEN
Tafelspitz
Bouillon
Öl
Essig
Senf
Salz, Pfeffer
Salat
Tomaten
Zwiebel
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
louver
Siedfleisch mit Meerettichsauce
ZUTATEN
Rinderbrust
Rote Beete
Salz, Pfeffer ,Lorbeerblätter, Lauch,karotte,Sellerie,Essig Öl
Sahne
Kartoffeln
Zucker ,Mehl ,Butter
Meerrettich
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
c****o
SÜSS - SAURE ZWETSCHGEN
ZUTATEN
Zwetschgen frisch, reif aber nicht zu weich
Rotweinessig
Rotwein schwer
Zucker extrafein
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Zimtstangen
Pimentkörner, grob zerdrückt
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
F****d
Chutney mit grünen Tomaten
ZUTATEN
Tomaten grün frisch
Zwiebeln
Zucker
Rosinen
Essig
Mehl
Curry
Senf mittelscharf
Cayennepfeffer
Knoblauchzehen
Kreuzkümmel gemahlen
Ingwer gehackt oder geraspelt
Peperoni frisch, scharf, klein geschnitten
etwas Wasser
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
P****i
Siedfleisch - Tortillas mit pikanter Apfelsauce
ZUTATEN
Zutaten für Teig
Salz
Butter, kalt, in Stücke geschnitten
Milchwasser, halb Milch, halb Wasser
Mehl
Zutaten für Füllung
Magerquark
Creme fraiche
Zitronensaft
Aepfel, zB Maigold
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Siedfleisch-Aufschnitt
Kresse
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
M****9
Siedfleisch-Carpaccio
ZUTATEN
Siedfleisch
Petersilie glatt frisch
Aceto Balsamico
Rotweinessig
Olivenöl kalt gepresst
Fleischbrühe
Oliven grün gesäuert
Cherrytomaten
Zwiebel frisch
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
c****a
Siedfleisch-Salat mit Rucola an Estragonsauce
ZUTATEN
Rucola
Siedfleisch, in hauchdünne Scheiben geschnitten
Radieschen
rote Zwiebel in feinen Ringen
Estragonblätter zum Garnieren
Sauce
Eier hart gekocht
scharfer Senf
Apfel- oder Estragonessig
Rapsöl
Fleischboullion
Estragon, fein gehackt
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
S****l
Majorankartoffeln
ZUTATEN
Kartoffeln gegart
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Butter
Mehl
Fleischbrühe
Salz, Pfeffer
Majoran, getrocknet
Sauerrahm
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
c****a
Brätlets Siedfleisch an Sellerie-Nuss-Sauce
ZUTATEN
Tranchen gekochtes Siedfleisch 400g
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Bratbutter
Sellerie-Nuss-Quark
Haselnüsse geröstet und gehackt
Sellerie, fein gehackt
Halbfettquark
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Stangensellerieblätter zur Deko
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
W****e
Wellfleisch auf Schlachtekraut
ZUTATEN
Wellfleisch
Salz
Wurzelpetersilie frisch
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Zwiebel gehackt
Peperoni
Majoran
Sauerkraut
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Kümmel gemahlen
Zucker
Salz
Pfeffer
Speck
Zwiebel
Butterschmalz
Zum Rezept
Rezept von
e****4
lauch-siedfleisch-suppe mit käseküchlein
ZUTATEN
olivenöl
lauch,in in feinen streifen
salz,pfeffer
gemüsebouillon
rindfleisch zum sieden
frischer meerettich
gruyere,grob gerieben
magerquark
schnittlauch,fein geschnitten
salz,wenig pfeffer
ausgewaltte pizzateig ca 28 durchmesser
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