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Nackensteak-Schnitzel mit Honig-Möhren-Blüten und Sellerie-Püree
ZUTATEN
2 Nackensteak-Schnitzel
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Kochsahne
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Möhren
Salz
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
flüssiger Honig
Ketchup Manis
1-2 Sellerie Knolle
Salz
Zitronensaft
1 Lorbeerblatt
Butter
Milch
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
Muskatnuss frisch gemahlen
Zitrone
2 1-2 Cherry Tomate
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Dibow2
Kartoffel Sellerie Püree
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig bereits geschält
Knollensellerie bereits geschält
Kochsahne 5 alternativ Milch 35
Butter
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
Muskatnuss
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaninchenkeulen mit Sellerie-Püree
ZUTATEN
Kaninchenkeule
Möhren
Schalotten
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Tomatenmark
Rotwein
Thymian
Knollensellerie frisch
Muskatnuss frisch gerieben
Butter
Salz und Pfeffer
Sahne
Mondamin-Pulver
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken an Kartoffel-Sellerie-Püree, Morchelrahmsoße gedünstetem Sommergemüse
ZUTATEN
Rehrücken
Kartoffeln
Sellerie
Zwiebeln
Salz
Pfeffer schwarz
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Rotwein
Butter eiskalt
Mehl
Kartoffeln mehlig
Sellerie frisch
Süße Sahne
Salz
Muskatnuss
Erbsenschoten
Kohlrabi frisch
Karotten
Spargel frisch
Mehl
Ei
Süße Sahne
Salz
Butterschmalz
Morcheln frisch
Weißwein
Schalotte
Salz
Pfeffer
Süße Sahne
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Milchkalbskotelette auf Steinpilzen mit Tomatensoße an Kartoffel-Sellerie-Püree
ZUTATEN
Kalb Koteletts vom Milchkalb
Kartoffeln
Butter
Selleriekopf
Steinpilze
Tomaten passiert
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Bohnen
Schalotte
Knoblauchzehe
Olivenöl
Thymian
Rosmarin
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
n****a
Lachs mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Kresse-Pesto
ZUTATEN
Lachsfilet
Sojasoße dunkel
Sesamöl
Zitrone
Ingwer frisch
Sellerieknolle
Kartoffel
Schlagsahne 10 Fett
Milch fettarm
Salz
Pfeffer
Kresse
Basilikum
Parmesan gerieben
Knoblauchzehe
Olivenöl
Pinienkerne geröstet
Zitronensaft
Zum Rezept
7:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bäckchen vom Kalb mit Kartoffel-Sellerie Püree und Möhrchen
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Karotten
Sellerieknolle
Zwiebeln
Tomatenmark
Kalbsfond
Portwein
Rotwein
Nelken
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Knoblauchzehen
Balsamico
Kartoffeln mehlig
Knollensellerie frisch
Schlagsahne
Milch
Butter
Muskatnuss
Möhren jung
Butter
Zucker braun
Salz
Kalbsfond
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Straußenfillets Oudtshoorn, cremiges Sellerie-Kartoffel-Püree und grüne Busch-Bohnen
ZUTATEN
Knollensellerie frisch
Kartoffeln mehlig
Butter
Milch
Buschbohnen frisch
Butter
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Sesamsaat
Zitronen ausgepresst
Schalotten
Olivenöl
Brauner Zucker
Rotwein trocken
Portwein
Geflügelfond aus dem Glas
Ras el Hanout Gewürzmischung
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butterstücke
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
D****t
Sellerie-Möhren-Püree
ZUTATEN
Sellerieknolle
Möhren
kleine Kartoffeln
Butter
Milch
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dreierlei vom Schwein mit Kartoffel-Sellerie-Püree und karamellisierten Apfelspalten
ZUTATEN
Schweinebauch
Schweinebraten vom Nacken
Rub Gewürzmischung
Tomatenmark
Zwiebel
Brauner Zucker
Öl
Eier
Pankomehl
Mehl
Iberico Secreto
Salz und Pfeffer
Sellerieknolle
Sahne
Salz
Cayennepfeffer
Muskat
Sahne geschlagen
Kartoffeln mehlig
Öl
Schweineknochen
Rotwein trocken
Tomatenmark
Kalbsfond
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachsfilet in Dill-Weißweinsauce mit Möhren und Kartoffel-Sellerie Püree
ZUTATEN
Lachsfilet
Möhren
Kartoffeln
Knollensellerie
Zwiebeln
Weißwein
Brühe
Limette
Sahne
Mehl
Butter
Zucker
Salz und Pfeffer
Koriander trocken
Paprika edelsüß
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Reh mit Kartoffel-Sellerie Püree, Brokkoli und Pfifferlingen
ZUTATEN
Schmorgemüse für die Soße Lauch, Zwiebeln, Sellerie,Petersilienwurzel etc
Tomatenmark
Preiselbeeren aus dem Glas
Ausgelöste Knochen des Rehrückens
Thymian
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Sahne
Butter
Knoblauch
Knollensellerie
Kartoffeln mehlig kochend
Brokkoli wild
Pfifferlinge
Pancetta Bauchspeck
Muskatnuss
Tonkabohne
Knoblauch
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
3 mal Rind, 3 Garmethoden vs 3 mal Gemuse, 3 Garmethoden
ZUTATEN
Rinderfilet vom Charolais
Schalotten
Koriander
Ketchup
Traubenkernöl
Knoblauchpaste
Limone
Baharat
Tabasco
Melange Noir
Salz
Kapern in Salz
Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück
Thymianzweige
Pankomehl
Thymian
Wagyu Rinderfilet
Meersalz
Melange Noir
Zimtblüten
Nussbutter
Sellerieknolle
Sahne
Nussbutter
Limonensaft
Wirsingkohl frisch
Eier
Mehl
Pankomehl
Erdnüsse ungesalzen
Champagner Essig
Haselnussöl
Zucker
Salz
Karotte
Butter zerlassen
Salz
Für die Bratensauce
Jus
Thymianzweige
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Kartoffel-Sellerie-Püree und glasierten Möhren
ZUTATEN
Sellerie
Kartoffeln
Milch
Chiliflocken
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Möhren
Zucker
Wasser
Salz
Schalotten
Knoblauchzehen
Rotwein trocken
Rinderbrühe
Aceto Balsamico
Thymian
Rosmarin
Butter
Speisestärke
Rinderfilet
Knoblauchzehen
Thymian
Rosmarin
Räuchersalz
Blüten
Zum Rezept
7:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ochsenbacken auf gedünstetem Radicchio mit Amarettini an Sellerie-Püree
ZUTATEN
Rotwein
Balsamico
Zwiebel
Salz
Pfefferkörner schwarz
Nelken
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Lorbeer
Muskat
Ochsenbacken
Butterschmalz
Mehl
Radicchio
Schalotten
Olivenöl
Salz
Honig
Balsamico
Amarettini Mandelkekse
Kartoffeln
Sellerie frisch
Milch
Salz
Petersilie
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