20 Selbstgemachte Mayonnaise Rezepte

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Mayonnaise selbstgemacht - Rezept
Martas Kartoffelsalat - Rezept
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Gesunde Alternative zur gekauften Mayonnaise

Wollten Sie schon immer mal Ihre eigene Mayonnaise machen? Auf diese Weise wissen Sie nicht nur genau, welche Inhaltsstoffe enthalten sind, sondern können auch nach Lust und Laune mit verschiedenen Zutaten und Aromen experimentieren. Sie können neben der klassischen Variante auch vegane oder kalorienarme Mayonnaise zaubern. Mit dieser selbstgemachten Mayonnaise verfeinern Sie Salate, Saucen, Kartoffel- und Nudelgerichte und begeistern garantiert auch Ihre Gäste.

Schritt für Schritt zur selbstgemachten Mayonnaise

Zunächst benötigen alle Zutaten Zimmertemperatur, da diese sich nur so optimal miteinander verbinden. Nehmen Sie ein Eigelb und mischen dieses mit einem Schuss Essig. Anschließend geben Sie langsam hochwertiges Pflanzenöl hinzu. Das Ganze können Sie mit einem Stabmixer oder einer Gabel durchmischen, bis die Zutaten emulgieren. Für eine eifreie Alternative benötigen Sie statt des Eigelbs etwas Sojamilch.

Rezept der Woche

BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE

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Benutzerbild von Bine13100
Rezept von Bine13100
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
(11)

Empfehlung