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„49 Seeteufel mit Gemüse und Safransauce Rezepte“
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Überbackener Seeteufel mit Kohlrabi-Püree und Champagnersauce
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Saft einer halben Limettte
Mehl zum bestäuben
Olivenöl
Ghee
Für die Gratinmasse
Öl
Pankomehl
Kräuter Dill, Estragon, Thymian, Petersilie etc
Worcestershire-Sauce
Salz und Pfeffer
Cocktailtomaten
Zucchini
Zucker
Kohlrabi, jung, mittelgroß
Kartoffeln, mehlig kochend, mittelgroß
Schalotten Alternativ 2 Zwiebeln
Rapsöl
Butter
Noilly Prat französicher Wermut
Schlagsahne
Rohrzucker
Meersalz
Pfeffer weiß gemahlen
Muskatnuss frisch gerieben
Bio-Zitronenabrieb
Schalotten
Butter
Champagner
Fischfond selbstgekocht
Sahne
Salz und Pfeffer
Estragon
Lorbeerblatt
Lecithin Pulver Granulat
Polenta Maisgries
Curcuma
Wasser
Parmesan gerieben
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Gebratener Seeteufel mit Olivensoße und Kartoffelpüree Pierre Geißensetter
ZUTATEN
Meersalz
Zitronen unbehandelt
Rosmarinzweige
Seeteufel Filet
Olivenöl
Rucola
Olivenöl
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Olivensauce
Oliven schwarz
Chili rot
Kräuter
Staudensellerie
Knoblauchzehe
Zitronensaft
Pfeffer
Olivenöl
Balsamico-Essig
Zitronen-Kartoffelpüree
Kartoffeln
Meersalz
Pfeffer
Olivenöl
Milch
Zitronensaft
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
eisfee67
D Seeteufel an Wurzelgemüse mit Senfsauce
ZUTATEN
FISCH
Seeteufelmedaillons
Olivenöl
SENFSAUCE
Zwiebel gehackt
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Knoblauchzehe
Butter
Butter
Mehl
Wasser kalt
Senf grob
Senf scharf
Sahne
GEMÜSE
Butter
Karotten mittelgroß
Lauchstange
Sellerieknolle
Salz Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Seeteufel mit Selleriepüree und spanischen Kartoffeln Vera Russwurm
ZUTATEN
Seeteufel
Seeteufel Filet
Schinken
Salz
Zitronenpfeffer
Rosmarinzweige
Olivenöl
Selleriepüree
Sellerie frisch
Milch
Butter
Salz
Pfeffer
spanische Kartoffeln
Kartoffeln
Meersalz
Zucchini
Zucchini
Olivenöl
Tabasco
Mojo kanarische Sauce
Öl
Knoblauchzehen
Paprika Gewürz
Kräuter
Kümmel
Salz
Pfeffer
Essig
Chili
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
S****r
Seeteufel gegrillt
ZUTATEN
Seeteufel Filets
Fischsauce
Ingwer gerieben
frisch gehackten Basilikum
Limetten frisch
Zitronenöl
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Teuflisches Geheimnis
ZUTATEN
Blätterteig Rolle
Fenchelknolle
Mangochutney
Cashewnuss geröstet und gesalzen
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Seeteufel Filet
Kikkoman-Teriyaki Sauce mit geröstetem Sesam
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Olivenöl
Mazzetti Cremoso Feige
Knoblauchzehe
Knoblauchpfeffer
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Senf süß
Honig flüssig
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Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel mit mediterranem Gemüse und Kartoffelgratin
ZUTATEN
Gratinierte Kartoffeln
große, festkochende Kartoffeln
Sahne
Vollmilch
geriebener Emmentaler
Muskatnuss
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Safransoße
grob gehackte Zwebeln
gemahlener Safran oder Safranfäden
Gemüsebrühe
Champagner, trockener Sekt oder Weißwein
Sahne
etwas Butter
Mediteranes gemüse
Paprika gelb und rot
Zucchini
Tomaten
größere Zwiebeln
Knoblauchzehen, feingehackt
Gemüsebrühe
Kräuter der Provence
frische Rosmarinzweige und je ein Zweig als Tellerdekoration
Salz
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Öl
Seeteufel frisch
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
golfvornholz
Seeteufel mit Safran
ZUTATEN
Seeteufelmedaillons a 40 gr
Weißwein trocken
Knoblauchzehen gehackt
Fleischtomate frisch,gehäutet,entkernt,gewürfelt
Safran Pulver
Sahne
Salz,Pfeffer,Butter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
e****3
FISCH Seeteufel mit Mandeln und Tomaten
ZUTATEN
Seeteufelmedaillons
Zwiebel
Tomaten
Olivenöl
Mandeln Blättchen oder gehackt
Paniermehl
Olivenöl kalt gepresst zum frittieren der Petersilie
Petersilienstängel
Safran Pulver
Zucker
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Seeteufel Sous-Vide mit Safranrisotto und Chorizo Jan Kralitschka
ZUTATEN
Risotto-Reis
Salz
Schalotten gehackt
Knoblauchzehe
Safran Pulver
Weißwein
Butter
Parmesan gerieben
Seeteufel Filet
Gemüsebrühe
Möhren
Rosmarin
Olivenöl
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Choriizo-Öl
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Seeteufel en Papilotte Barbara Becker
ZUTATEN
Backpapier
Seeteufel Filet
Paprika
Zucchini
Bio-Zitrone
Olivenöl
Miami Spice
Salz
Pfeffermischung Melange noir
Butter
Thymianzweige
Champagner
Jasminreis
Safran
Pinienkerne
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Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Seeteufel mit Steinpilzstaub an Ratatouillle-Gemüse und Safran Reis
ZUTATEN
RATATOUILLE SIEHE MEIN KB
Seeteufelfilets
Knoblauchzehen
Olivenöl extra vergine
Rosmarin frisch
Salz, Pfeffer, frisch
FÜR DEN SAFRAN REIS
Reis
Safran gerieben
Fleur de Sel
einige SPritzer Limettensaft
Steinpilzpulver - geht genial aus getrockneten Steinpilzen idKüchenmaschine selbst zuzubereiten
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Kajo
Fisch Seeteufel in Prosecco Safransauce
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Zitrone Saft
Sahne
Prosecco Perlwein
Safran Pulver
Fischfond
Salz, Pfeffer aus der Mühle weiß
Mehl
Butter kalt
Olivenöl zum Braten
Petersilie glatt, gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel mit Graupenrisotto und Petersilienpesto
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Limette
Schalotten
Olivenöl
Gerstengraupen 250 g
Weißwein
Safranfäden
Thymian
Geflügelfond
Butter
Pecorino
Salz und Pfeffer
Petersilie
Olivenöl
Pinienkerne
Knoblauchzehe
Pecorino
Salz und Pfeffer
Schalotten
Butter
Weißwein
Wermut Vermouth
Fischfond
Sahne
Creme fraiche
Zucker
Limette
Speisestärke
Pecorino
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel-Medaillons mit Graupen-Risotto und Safranschaum
ZUTATEN
Karotten
Butter
Salz
Zucker
Seeteufelmedaillons
Rosmarinzweig
Gerste Rollgerste grobe Graupen
Butter
Gemüsefond
Weißwein
Parmesan
Schalotte
Butter
Weißwein
Salz
Pfeffer
Zucker
Gemüsefond
Gemüsebrühe
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