Schweinemedaillons mit Kräuterkruste, an Orangen-Kohlraben und Kräuterkartoffeln
Mit mageren Schweinemedaillons gelingt Ihnen leicht ein leckeres Familien- oder Gästeessen. Die Kräuter werden mit Butter und Paniermehl zu einer Paste vermischt. Im Backofen entsteht eine delikate, appetitlich duftende Kruste. Statt Kohlrabi passen dazu auch beispielsweise auch Wirsing, Porree oder Möhren.
