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„Rezept für Schweinebraten Im Kräutermantel“
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ZUTATEN
Schweinerücken, ohne Knochen
Butterschmalz
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Thymianzweig
Kartoffeln mehlig
Petersilie
Meerrettich frisch gerieben
Senf mittelscharf
Eigelb
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Weißwein
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Butter
Kirschtomaten
Bohnen grün, bissfest gegart
Bohnenkraut
Kräuterzweige zum Garnieren
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