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„Rezept für Schnitzel Stroganoff“
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ZUTATEN
Kalbsschnitzel a 180g
Salz, Pfeffer, Mehl ,Butterschmalz
Semmelbrösel
Eier
Für die Soße
Zwiebeln frisch in Scheiben
Butterschmalz
Champignons frisch in Scheiben
Steinpilze getrocknet
Gewürzgurke Sauerkonserve abgetropft in Streifen geschnitten
Weißwein
Kalbsfond
Sauerrahm
Petersilie gehackt
Soßenbinder hell
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
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