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Rezept von
Das perfekte Dinner
Pasta mit Lachs und Spinat-Schalotten-Soße
ZUTATEN
Lachsseite frisch
Saft einer Bio-Zitrone und Zesten
Paprika geräuchert
Honig
Dinkel Mehl
Hartweizengrieß
Eier
Wasser
Baby-Spinat
Parmesan
Sternanis
Chilischote
Knoblauchzehen
Schalotten
Sahne
Weißwein trocken
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fish Chips, Frischfrikadelle und Belgische Waffel
ZUTATEN
Kalbsfilet
Für die Sauce
Schalotten
Kapern
Tabasco
Paprikapulver
Ketchup
Senf
Salz und Pfeffer
Zitrone
Eigelbcreme
Eier
Xanthan
Salz
Gebackene Sardelle
Sardelle
Bierteig von Fish Chips
Senfkörner
Essig weiß
Wasser
Salz und Zucker
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Pfefferkörner
Crouton
Baguettebrot
Bierbatter
Bier
Mehl
Zitronensaft sehr viel ca 1,5 auf 250 g Mehl
Salz
Erbsenmash
Erbsen tiefgefroren
Minze
Salz
Zitrone optional
Kartoffelstroh
Kartoffeln festkochend
Frittierfett
Fisch
Kabeljau
Salz
Bierbatter siehe oben
Essig Malt Vinegar in Pipette
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Weissfisch
Eigelb
Estragon-Kerbel Paste von Öl
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Dillsauce
Mayonnaise
Dill
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Zitronensaft
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Puderzucker
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Kaviar mit Plastik oder Perlmut Löffel Sonst schmeckt es metallisch
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Salz
Eier
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Lachs frisch Sashimiqualität
Salz
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Schalotte
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Tomatenrisotto an Schalotten-Portwein-Sauce
ZUTATEN
Rinderfiletsteaks a 150 g
Pflanzenöl
Knoblauchzehe
Butter
Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer
Schalotten
Olivenöl
Rohrzucker braun
Tomatenmark
Portwein
Lorbeerblatt
Kalbsfond
Sojasauce
Creme de cassis
Balsamico-Sauce
Thymianzweige
Salz und Pfeffer
Risotto-Reis
Schalotte
Olivenöl
Tomatenmark
Tomaten passiert
Weißwein fruchtig, trocken
Gemüsefond
Aceto Balsamico
Parmesankäse
Fetakäse
Erbsen
Butter kalt
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Muscheln in Weißweinsauce mit Schalotten, Dill und Sellerie
ZUTATEN
Schalotten
Selleriestangen
Paprika grün
Neuseeländische Muscheln, schwarz-grün
Weißwein Grauburgunder
Olivenöl
Dill
Safran
Salz und Pfeffer
Zitronen
Weizenmehl Type 1050
Hefe frisch
Olivenöl
Oliven grün frisch
Oliven schwarz
Salz
Wasser lauwarm
Mehl für die Arbeitsfläche
Schlagsahne
Salz
Petersilie
Dill
Schnittlauch
Zum Rezept
10:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
OX Rip flambe auf Maisspiegel, Portwein Schalotte an grün und lila
ZUTATEN
Shot Rip vom Rind Gewichtsangabe inklusive Knochen
Würzmischung für Fleisch
Meersalz
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Sojasauce
Suppengrün
Rinderknochen Beinscheibe
Rotwein trocken Dornfelder
Portwein
Tomatenmark
Butter
Knoblauch
Schalotten
Mais 1,5 Dosen
Schalotten
Petersilienwurzel
Butter
Milch
Ur-Möhren
Pastinaken
Wilder Broccoli
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
golfvornholz
Griechisches Schmorfleisch mit Schalotten und Zimt
ZUTATEN
Rindfleisch zum Schmoren Bug ect, grob gewürfelt
Kirschtomatensauce
Schalotten, geschält
Kalbsfond dunkel
Rotwein, süss, griechischer Likörwein
Kalbsjus
Lorbeerblatt
Nelken
Zimtstangen
Paprika edelsüß
Tomatenmark dreifach konzentriert
Paprikamark
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Olivenöl extra vergine
Oregano getrocknet
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinelende mit Schalotten in Rotwein und Kartoffelplätzchen
ZUTATEN
Schweinelenden ca 750 g
Olivenöl
Rosmarinzweige
Thymian
Salz und Pfeffer
Schüssel groß, verschließbar
Schalotten
Puderzucker
Tomatenmark
Butterschmalz
Rosmarin
Thymian
Brühe
Rotwein
Salz und Pfeffer
Kartoffeln mehlig
Mehl
Ei
Salz
Muskat
Mehl für die Arbeitsfläche
Kartoffelpresse oder Stampfer
Ausstechformen
Pfanne mit Butterschmalz oder Bratolivenöl
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
T****t
Kräuter-Brathuhn mit Schalotten und Bacon
ZUTATEN
Hühnerbrüste BIO
Hühnerschenkel BIO
Zitrone Saft
Stängel Thymian
Stängel Rosmarin
sizilianischer Oregano gerebelt
Lorbeerblätter
fruchtiges Olivenöl extra vergine
Gefügelfond
Paprikapulver, edelsüß
Schalotten
Streifen Bacon
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
grüne Bohnen
Bohnenkraut gerebelt
Streifen Bacon
Planzenöl
Salz
mittelgroße Kartoffeln festkochend
Butter
Salz
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Big-Grizzly
Gegrillte Rosmarinkartoffeln mit Rindersteak, Rotweinschalotten und gedünsteten Karotten
ZUTATEN
Rindfleisch nach Wahl 2 X
Kristallsalz oder Meersalz
Olivenöl
Kartoffeln festkochend
Rosmarin getrocknet
Olivenöl
Schalotten frisch
Olivenöl
Rohrzucker
Rotwein
Aceto Balsamico di Modena Crema
Olivenöl
Rosmarin frisch
Babykarotten
Alufolie
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratene Auberginen, Roastbeef und Nudeln mit Rowein-Schalotten-Sauce
ZUTATEN
Mehl
Hartweizengrieß
Salz
Wasser
Olivenöl
Zucker
Auberginen
Milch
Salz und Pfeffer
Tomatengewürz
Mehl
Ei
Paniermehl mit Sesam
Honig
Roastbeef
Knoblauchzehen
Öl
Sojasauce
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Gorgonzola
Sahne
Muskat
Pfeffer
Zitronensaft
Champignons
Pfeffer
Maggi
Schalotte
Walnussöl
Haselnüsse gemahlen
Tomatenmark
Granatapfelsaft
Zitronensaft
Zucker
Zimt
Safrangewürz
Schalotten
Öl zum anbraten
Rotwein
Gemüsebrühe
Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
Muskat
Butter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Saibling mit Rotwein-Rote Beete-Schalotten und grünen Stampf
ZUTATEN
Dinkelmehl
Olivenöl
Trockenhefe
Zucker
Wasser lauwarm
Rosmarinzweige
Parmesan
Salz
Schalotten
Rote Bete frisch
Zucker braun Rohzucker
Rotwein
Olivenöl
Rosmarin
Tiefkühlerbsen
Tiefkühledamame
Zwiebel
Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
Minze
Abrieb von einer Bio-Zitrone
Salz und Pfeffer
Natron
Butter
Sahne
Rosmarin
Knoblauchzehen
Saiblingsfilet
Zitronenpfeffer
Olivenöl
Gewürzglück Petri Heil
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Praline vom Rinderfilet an Rotwein-Schalotten-Soße, Wirsing und Rosmarin-Kartoffelgratin
ZUTATEN
Rinderfilet
Knoblauchzehe
Rosmarin
Majoran
Butterschmalz
Pfeffer weiß
Kartoffeln mehlig kochend
Milch
Sahne
Knoblauchzehen
Gratinkäse
Rosmarinstängel
Butter zum Einfetten der Auflaufform
Gewürze Salz, Pfeffer, Muskat, Gemüsebrühe
Soßenbinder hell zum Andicken
Wirsing groß
Schlagsahne
Butter
Mehl
Gewürze Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Rinder-Markknochen
Tomatenmark
Rapsöl
Schalotten
Sellerieknolle
Karotten
Petersilie
Lauch
Rinderfond
Rotwein zB Dornfelder
Portwein rot
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Nelken
Rosmarin
Thymian
Knoblauchzehen
Tomaten
Soßenbinder dunkel
Zucker braun
Schalotten
Portwein rot
Grundsoße
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Spaghetti mit Schalotte, Knoblauch und Walnüssen
ZUTATEN
Spaghetti
Salz
1 Schalotte geschält
4 Knoblauchzehen geschält
1-2 rote Chilischote geputzt
Olivenöl
Petersilie
Walnüsse
Parmesan frisch gerieben
Olivenöl
1 kleine Tomate halbiert
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa gebratenes Rinderfilet an Schalotten-Rotweinreduktion
ZUTATEN
Rinderfilet
Butter
Rosmarin
Schalotte
Butter
Rotwein
Rinderfond
Tomatenmark
Butter
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Süßkartoffel
Möhren
Butter
Milch lauwarm
Salz
Spargel grün
Parmesan
Olivenöl
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet auf Rotwein-Schalotten-Butter mit Pik-Kartoffeln und geröstetem Blumenkohl
ZUTATEN
Rinderfilet
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Schalotten
Knoblauchzehe
Zucker
Zwiebeln rot
Rotwein
Portwein
Thymianzweig
Marsala
Zucker
Rotwein
Portwein
Thymianzweig
Schalotten
Salz
Pfeffer
Kartoffeln groß
Blumenkohl
Ei
Semmelbrösel
Zum Rezept
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