Rezept von rowiwo
Saure Nierchen - unsere Art - mit Kartoffelpüree
Diese Schweinenieren erhalten ihre angenehme Säure durch Essigessenz. Der Geschmack wird durch Zwiebeln und Brühe ideal abgerundet. Dazu passt Kartoffelpüree oder ein Kartoffel-Möhren-Stampf sowie etwas gedünstetes Gemüse, beispielsweise Pilze. Diese Mahlzeit lässt sich toll zu Feierlichkeiten servieren, da sie auch optisch etwas hermacht.