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„23 leckere Saumagen Rezepte“
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Rezept von
A****G
Fleischkäse Pfälzer Art
ZUTATEN
Kalbsbrät
Karotten
Kartoffeln festkochend
Gekochter Schinken
Mayoran, Salz, Pfeffer, Petersilie
Zum Rezept
02 Min
Rezept von
holzwarth
gefüllter Saumagen schwäbisch
ZUTATEN
Saumagen beim Metzger vorbestellen
Hackfleisch gemischt
Eier
Majoran,Salz , Pfeffer,Paprika
Brötchen vom Vortag oder älter einweichen
Knoblauch
Zwiebel
Brühe
Karotte,Sellerie,Lauch evtlals Suppengrün erhältlich
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
M****7
Pfälzer Gruß
ZUTATEN
Kartoffeln
Zwiebel
Salz
Paprika edelsüß
Zucker
Öl
Wasser
Milch heiß
Pfälzer Saumagen
beim Metzger nachfragen, wird aber auch übers Internet angeboten
Füllsel oder Kartoffelwurst
gibts zB REWE
alternative dazu wäre
Leberwurst im Ring
Blutwurst im Ring
Zum Rezept
Rezept von
L****2
Saumagen von Schwiegertochter sehr lecker
ZUTATEN
Schweinefleisch
Schweinehackfleisch
Kartoffeln
Brötchen
Eier
Zwiebeln
Butter
Salz und Pfeffer
Muskat und Majoran
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
l****5
Pälzer Dreifaldischkät Saumagen mit Leberknödel und Bratwurst
ZUTATEN
Saumagen
Pfälzer Bratwurst
Kartoffeln
Milch
Zwiebeln
Brötchen
Weckmehl
Rinderleber durch den Fleischwolf gelassen
Schweinebauch durch den Wolf gelassen
Ei
Sauerkraut
Salz, Pfeffer, Kümmel, Muskat
Lorbeerblatt
Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
b****r
Pfälzer Saumagen
ZUTATEN
Schweinefleisch
Schinken
Kalb,Brät helles
Kartoffeln fest kochend
Brötchen,eingeweicht ausetrückt
Eier
Salz und Pfeffer,Majoan
Muskat
Pertersilie
Schweinemagen,gesäubert,Majoran
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
K****5
Herzhafter Saumagen
ZUTATEN
Saumagen
magerer Schweinebauch
Kartoffeln
feine Bratwurstbräd
Salz grob,Majoran nach Bedarf
Butter zum Überbacken
Majoran je mehr schmecken die KARTOFFELN BESSER
Halt je nach geschmack
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
G****A
Pfälzer Saumagen eigeneHerstellung
ZUTATEN
Naturdarm beim Metzger vorbestellen
Schweinebauch ohne Schwarte
Dörrfleisch-oder roher Schinken ohne Schwarte
Kartoffel geschält frisch
Bratwurstbrät
Eier
Salz
Pfeffer
Muskat
Majoran
Butterschmalz
Sauerkraut
Zwiebel gewürfelt
Kümmel
Wacholderbeere
Brot
KartoffelbreiKartoffelpüree
Milch heiß
Butter gewürfelt
Muskatnuss frisch gerieben
Salz grob
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Pfälzischer Saumagen, Bratwurst und Leberknödel, dazu Sauerkraut und Püree Markus Becker
ZUTATEN
Leberknödel vom Agnusrind
Leberknödel vom Schwein
Salz
Saumagen
Bratwürste
Bratcreme
Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Milch
Butter
Zwiebel
Butterschmalz
Sauerkraut
Salz
Zucker
Wasser
Wacholderbeeren
Piccolo-Sekt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dreierlei vom Pfälzer Saumagen
ZUTATEN
Blätterteig
Wasser
Eigelb
Milch
Schalotten
Weißwein
Sahne
Salz und Pfeffer
Butter
Pfälzer Saumagen
Majoranstiele
Weinraute frisch
Schnittlauch frisch gehackt
Pfeffer grün zerstoßen
Saumagen-Abschnitte
Blattsalat
Himbeeressig
Pfälzer Saumagen
Sauerkraut
Gänseschmalz
Schalotte
Lorbeer
Nelken
Wacholderbeere
Winzersekt
Salz und Pfeffer
Butter geklärt
Pfälzer Saumagen
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Saumagen mit Kartoffelbrei und Weinsauerkraut Michael Jäger
ZUTATEN
Pfälzer Saumagen
Kartoffeln
Butter
Salz
Milch
Pfeffer
Muskat
Sauerkraut Konserve
Weißwein
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gartroper Saumagen auf Rieslingkraut mit Specksoße
ZUTATEN
Saumagen
Pflanzenöl
Soße
Bacon
Kalbsjus
Sauerkraut
Zwiebel
Gewürznelken
Schweineschmalz-fett
Sauerkraut
Speck
Wacholderbeere
Lorbeerblätter
Kümmel
Weißwein
Geflügelbrühe
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
04 Min
Rezept von
Sammy1He
Pfälzer Saumagen Hausgemacht
ZUTATEN
Schweinebraten
Schweinebauch
Kartoffel gegart
Lauchstange
Zwiebel
Majoran
Brötchen alt
Eier
Saumagen
Wurstgarn
Salz
Pfeffer
Muskat
Petersilie gehackt
Zum Rezept
Rezept von
schlemmerli123
Selbst geräucherter Pfälzer Saumagen mit Rahmwirsing und Kartoffel-Maronen Püree
ZUTATEN
Räuchermehl
Saumagen
Butterschmalz
Wirsing
Sahne
Kartoffeln mehlig
Maronen
Butter
Milch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Orangensaft
Zucker
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Süßer Saumagen mit karamellisiertem Apfel-Maronen-Salat und kalter Bacchus-Sabayone
ZUTATEN
Zucker
Wasser
Eigelb
Schlagsahne
Grand Marnier
Haselnusskrokant
Mandeln gehackt
Pistazienkerne
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Zitronat Sukkade
Orangeat
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