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„leckere Sauerbraten mit Rosinen Rezepte“
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Rezept von
C****f
Rheinischer Sauerbraten
ZUTATEN
Sauerbraten vom Rind oder 2 Tage vorher selber beizen,
siehe Tipp unten
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
Saucen-Lebkuchen
40 g ersatzw Pumpernickel
Rosinen
Honig
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Thomas814
Sauerbraten
ZUTATEN
Rindfleisch zum braten, möglichst mit kleinen Fettrand und mit Fett durchzogen
Wasser
Salz
Zucker
10 Essig
Gewürzkorn
Lorbeerblatt
Möhre
Zwiebelringe
Speck
Pulsnitzer Soßenkuchen
Zum Rezept
2:47 Std
Rezept von
bobbele
Hauptspeise Sauerbraten mit Honigkuchensoße
ZUTATEN
Knollensellerie frisch
Möhren
Zwiebel frisch
Wacholderbeere
Weißweinessig
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürznelken
Pfefferkörner
Rinderbraten aus der Keule
Salz
Pfeffer
Zucker
Butterschmalz
Honigkuchen
Rosinen
Mehl
Mandelblättchen
Petersilie
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pferdesauerbraten mit Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Pferdefleisch Oberschale
Zwiebeln
Möhren
Lauchstange
Knollensellerie
Wasser
Rotwein
Kräuteressig
Salz
Nelken
Wacholderbeeren
Senfkörner
Lorbeerblätter
Rosmarin
Koriandersamen
Majoran
Pfefferkörner
Rosinen
Honigkuchen
Fett
Rotkohl
Äpfel säuerlich
Zwiebel
Gänseschmalz
Apfelessig
Apfelsaft
Nelken
Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
Zucker
Brötchen alt
Milch
Zwiebel klein
Petersilie glatt frisch
Eier
Butter
Majoran getrocknet
Pfeffer weiß
Salz
Semmelbrösel
Zum Rezept
Rezept von
p****2
Sauerbraten Rheinische Art
ZUTATEN
Rinderbraten Schulter
Zwiebel
Suppengrün
Weißweinessig
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Lorbeerblatt
Butterschmalz
Soßenlebkuchen
Rosinen
dunkler Rübensirup
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
c****9
Sauerbraten aus dem Rheinland
ZUTATEN
Rindfleisch aus der Keule oder Schulter
Weinessig
Wasser
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Senfkörner
Zwiebel
Fettarme Milch mit Molkenpulver eiweißangereichert
Fleischbrühe
Rotwein
Printern oder Lebkuchen
Mehl
Sahne
Rosinen
Salz, Pfeffer und etwas Zucker
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
b****m
Sauerbraten
ZUTATEN
Rindfleisch Nuß oder Oberschale
Für die Beize
Knollensellerie frisch, 1 Möhre
Zwiebel
Rotwein Spätburgunder 18 Liter Weinessig
Nelken
Piment u Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Wachholderbeeren
Ausserdem
Salz, schwarzer Pfeffer
Butterschmalz
Lebkuchen oder Saucenkuchen
Johannisbeergelee
Rosinen
Zum Rezept
3:33 Std
Rezept von
c****y
Sauerbraten rheinische Art
ZUTATEN
Rindfleisch Schulter
Wasser
Essig
Sauerbratengewürz
Salz
Pfeffer weiß
Öl
endstücke vom Ochsenschwanz
Roggenbrot
Zwiebeln
Suppengrün frisch
Rosinen
Creme fraiche
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Sauerbraten bei geherzten Knödelscheiben und Adamsapfel
ZUTATEN
Rindfleisch, magerer Rinderschmorbraten, fertig eingelegt
Schweineschmalz
voll Rosinen
ca 125 ml Gemüsebrühe
etwas Salz
Semmelknödel
Brötchen
Milch
12 Zwiebel
Petersilie
Butter
Ei
10-20 g Mehl
etwas Pfeffer
etwas Salz
etwas Muskat
Butterschmalz zum Anbraten
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
magica
Sauerbraten Rheinisch-Westfälisch
ZUTATEN
Rinderhüfte
Beinscheibe vom Rind
Sellerieknolle grob gewürfelt, für die Marinade
Sellerieknolle , zum Braten
Gewürfelte Karotte für Marinade; ebenso 200g zum Braten
Lauch für die Marinade
Zwiebel für Marinade, grob gestückelt
Zwiebel zum Braten, fein geschnitten
Wasser für die Marinade
Weinessig für die Marinade
Brühe
Rotwein
Zuckerrübensirup oder Rübenkraut wie der Rheinländer sagt
Mehl
Öl
Tomatenmark
Lebkuchen mittl Größe, oder holl Honigkuchen; nach Geschmack
Lorbeerblätter; 3 EL Senfsaat; 1 EL Wacholderbeeren; 3 Nelken
bei Bedarf Rosinen
evtl Saure Sahne
zum Abschmecken Pfeffer und Salz
Empfehlenswert sind 2 Töpfe
Zum Rezept
05 Min
Rezept von
V****a
Rheinischer Sauerbraten
ZUTATEN
Rindfleisch
Zwiebel
Essig
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Senfkörner braun
Butter
Fleischbrühe
Pumpernickel
Rosinen
Mehl
Sahne
Bier Kölsch
Wasser
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
c****0
Sauerbraten
ZUTATEN
Rinderbraten
Sauerbratengewürz
Möhren gewürfelt
Zwiebel, geschnitten
Suppengewürz getrocknet
Rosinen
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Rotweinessig
Rotwein trocken
Speck fett geräuchert gewürfelt
Zwiebel gehackt
Tomatenmark
Bratensaft würfel
Soßenbinder dunkel oder etwas Stärkemehl mit Wasser anrühren zum Binden
wer mag ein tut ein paar Backpflaumen mit in die Soße, die Rosinen laß ich nähmlich immer verschwinden, mag die Dinger nicht
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Sauerbraten mit Knödeln auf Apfelrotkohl mit Apfelkompott
ZUTATEN
Sauerbraten
Senf
Schwarzbrot
Apfelkraut gesüßt
Rosinen
Apfelrotkohl
Rotalge frisch
Zwiebel
Apfel
Schweineschmalz-fett
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Salz
Essig
Wasser
Weizenmehl
Wasser
Johannisbeeren
Zucker
Apfelkompott
Äpfel
Wasser
Zucker
Zimt
Vanilleschote
Semmelknödel a la Simmönchen
Brötchen
Zwiebel frisch
Milch
Petersilie
Salz
Pfeffer
Ei
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Entenbrust-Sauerbraten, nicht verwechseln mit einem herkömmlichen Sauerbraten
ZUTATEN
Entenbrüste
Zwiebeln
Ingwer frisch
Öl
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Rotwein trocken
Entenfond - leider aus dem Glas der bekannten Firmen aber die mit Laf mag ich nicht, sind zu salzig
Aceeto balsamico
Brauner Zucker
Speisestärke - wenn nötig
Rosinen
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Brausewind
OMAS SAUERBRATEN
ZUTATEN
Rinderbraten
Wasser
Essig-Essenz
Salz und Pfeffer
Zucker
Wurzelgemüse
Lorbeerblätter
Fette Butter Öle
Zwiebel
Gemüsezwiebeln
Rosinen
Schwarzbrot
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