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„41 Sauerbraten mit Rosinen und Rübenkraut Rezepte“
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loewe_bs
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1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerbraten mit Spätzle, Apfelkompott und Holunderbeeren
ZUTATEN
Rindfleisch
Zwiebeln
Pfefferkörner
Holunderbeeren
Lorbeerblätter
Apfelessig
Zucker
Pfeffer
Salz
Kräuterprinten
Rübenkraut
Rinderbrühe
Butter
Äpfel
Zitrone
Zucker
Rosinen
Weißwein
Apfelsaft
Preiselbeere Konfitüre
Holundermarmelade
Mehl
Eier
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Waldbeere
Sauerbraten rheinisch
ZUTATEN
Rindfleisch
Wasser
Rotweinessig
Suppengemüse
Zwiebel
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Senfkörner gelb
- - - - - - - - - - -
fetten Speck
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Tomatenmark
Rosinen
Rübenkraut
Speisestärke
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
cockingcool
Oecher Sauerbraten kochbar Challenge 30 März 2021
ZUTATEN
Wasser
Essigessenz
Zwiebel
Möhre mittelgroß
Porree frisch
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt frisch
Senfkörner gelb
Nelken
Pfeffer und Salz
Pferdefleisch oder Rindfleisch Nussstück
Butterschmalz
Rosinen kann muss aber nicht
Kräuterprinten
Rübenkraut
Sternanis
Zimtstange gebröselt
Läuterzucker
Rotwein
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
marzisz1962
Rheinischer Sauerbraten restliche Fotos da vervollständigt
ZUTATEN
Rinderbraten vorzugsweise vom Falschen Filet oder Pferdefleisch
Wasser
Weinessig
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Pfefferkörner weiß
Rosinen nach belieben
Möhre, Sellerie, Porree
Pflanzenfett zum Braten
Zwiebel
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Senf zum bestreichen
Essig und Rübenkraut für die Sauce
etwas Soßenbinder
Rotwein
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Sauerbraten vom Reh mit Semmelknödel, Bohnen und Apfelspalten
ZUTATEN
Pariertes Rehfleisch Schulter oder Keule
Tomatenmark
Rübenkraut
Apfelkraut
Graubrot
Rotwein
Stärke
Öl
Salz
Pfeffer weiß
Marinade
Zwiebeln
Knoblauch
Thymian
Mohrrüben frisch
Staudensellerie
Rotwein
Rotweinessig
Senfkörner
Pfefferkörner weiß
Wacholderbeere
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürznelken
Semmelknödel
Semmelwürfel
Butter
Hühnereier
Kuhmilch
Mehl
Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Bohnen
Breite Bohnen
Schwein Speck durchwachsen roh geräuchert
Gemüsebrühe
Kuhmilch
Mehl
Salz
Pfeffer
Bohnenkraut
Apfelspalten
Äpfel
Butter
Rosinen
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Sauerbraten nach Großmutters Art mit Klößen und Rotkraut
ZUTATEN
Rinderbraten Rinderrolle oder Bug vom Metzger
Margarine
Salz
Pfeffer
Rosinen Sultaninen
Rübenkraut
etwas Zuckercouleur
etwas Worchestersoße
roter Balsamico-Essig
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Pimentkörner
große Zwiebel, abgezogen und geschnitten
kochendes Wasser
kleiner Rotkohl
Limette
Zitrone
Äpfel Boskop, geschält
Johannisbeergelee
Wildpreiselbeeren
Rotwein
etwas brauner Zucker
Gänseschmalz
Klöße halb und halb
Eigelb
Salz
Pfeffer
Majoran nach Geschmack
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
magica
Sauerbraten Rheinisch-Westfälisch
ZUTATEN
Rinderhüfte
Beinscheibe vom Rind
Sellerieknolle grob gewürfelt, für die Marinade
Sellerieknolle , zum Braten
Gewürfelte Karotte für Marinade; ebenso 200g zum Braten
Lauch für die Marinade
Zwiebel für Marinade, grob gestückelt
Zwiebel zum Braten, fein geschnitten
Wasser für die Marinade
Weinessig für die Marinade
Brühe
Rotwein
Zuckerrübensirup oder Rübenkraut wie der Rheinländer sagt
Mehl
Öl
Tomatenmark
Lebkuchen mittl Größe, oder holl Honigkuchen; nach Geschmack
Lorbeerblätter; 3 EL Senfsaat; 1 EL Wacholderbeeren; 3 Nelken
bei Bedarf Rosinen
evtl Saure Sahne
zum Abschmecken Pfeffer und Salz
Empfehlenswert sind 2 Töpfe
Zum Rezept
Rezept von
loewe_bs
Sauerbraten mit Lebkuchensoße
ZUTATEN
Zwiebel
Möhre
Essig
trockener Rotwein
Gewürznelken
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Rinderschmorbraten
Öl
Pumpernickel
Lebkuchengewürz
Rosinen
Apfelkraut oder Johannisbeergelee
Schmand
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
33 Min
Rezept von
P****a
Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen
ZUTATEN
Rindfleisch
Kräuteressig
Wasser
Zwiebeln
Lorbeerblatt Gewürz
Pfefferkörner schwarz
Wacholderbeere
Pimentkörner
Senfkörner gelb
Gewürznelken
Butterschmalz
Rosinen
Apfelkraut gesüßt
Kartoffelstärke Mehl
Salz
Pfeffer schwarz
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
k****0
Rheinischer Sauerbraten original
ZUTATEN
Oberschale Pferde - oder Rindfleisch
Für die Beize
Wasser
Kräuteressig
Salz
Nelken
Zwiebel
Wacholderbeeren
Möhre
Senfkörner
Lorbeer
Koriander
Majoran
Rosmarin frisch
Zum Anbraten 1 EL Öl
Für die Soße
Rosinen
Korinthen
Zwiebel
Apfelkraut gesüßt
Salz
schwarzer Pfeffer
Sahne
Kräuterprinten
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Sauerbraten mit Knödeln auf Apfelrotkohl mit Apfelkompott
ZUTATEN
Sauerbraten
Senf
Schwarzbrot
Apfelkraut gesüßt
Rosinen
Apfelrotkohl
Rotalge frisch
Zwiebel
Apfel
Schweineschmalz-fett
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Salz
Essig
Wasser
Weizenmehl
Wasser
Johannisbeeren
Zucker
Apfelkompott
Äpfel
Wasser
Zucker
Zimt
Vanilleschote
Semmelknödel a la Simmönchen
Brötchen
Zwiebel frisch
Milch
Petersilie
Salz
Pfeffer
Ei
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
A****t
Rheinischer Sauerbraten
ZUTATEN
Pferdefleisch
Pimentkörner
Senfkörner gelb
Pfefferkörner schwarz
Gewürznelken
Lohrberblätter, frisch oder getrocknet
Wacholderbeeren
Obstessig
Wasser
Zucker
Butter
Rübenkraut
Rosinen
Salz
Speisestärke
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
s****i
Sauerbraten
ZUTATEN
Suppengrün
Zwiebel frisch
Wasser
Weißweinessig
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Wacholderbeere
Rindfleisch
Salz
Pfeffer weiß
Zwiebel frisch
Butterschmalz
Wasser
Brot dunkel
rosinen kernlos
Rübenkraut
Sahne, sauer
Zum Rezept
2:05 Std
Rezept von
C****4
Sauerbraten
ZUTATEN
Wein, rot, trocken
Rotweinessig
Zwiebeln
Suppengrün frisch
Lorbeerblatt Gewürz
Wacholderbeeren
Schmalz
Rosinen
Rübenkraut
Gemüsebrühe
Rinderschmorbraten
oder
Pferdeschmorbraten
Pumpernickel
Pfefferkörner, Salz, Piment - Körner
Zum Rezept
Rezept von
loewe_bs
Sauerbraten
ZUTATEN
Sauerbraten
Essig
Mineralwasser
Weißwein
Zucker
Wacholderbeeren
Pfefferkörner, Senfkörner
Lorbeerblätter
Zwiebel
Sellerie
Möhre
Honigsenf
Rapsöl
Zuckerrübensirup
Rosinen
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