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„Neue Sauerbraten mit Heller Soße Rezepte 2024“
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ZUTATEN
Rind Schulterfilet
Marinade
mittelkräftiger Rotwein Merlot oder Reserva Cabernet Sauvignon oder eine C
Sherryessig
in Würfel geschnittene große Zwiebel
in Würfel geschnittene Möhren
in Würfel geschnittener Knollensellerie
in Scheiben geschnittene Poreestange
abgezogende und angedrückte Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Pimentkörner
angedrückte Wachholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
Koriander
Bouquet garni 4 Petersilienstengel, 3 Thymianzweige, 1 Streifen Zitrone
Mehl
gewürfelter, kräftig geräucherter magerer Bauchspeck
Rinderfond
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butterschmalz
Tomatenmark
Pullsnitzer Soßenlebkuchen fein gerieben
Zucker
Aceto Balsamico di Modena
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerbraten mit Kartoffelpüree
ZUTATEN
Rotwein
Rotweinessig
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Nelken
Wacholderbeeren
Möhren gewürfelt
Sellerie
Lauchstangen jung
Rinderbraten
Zwiebeln
Butterschmalz
Suppengrün
Tomatenmark
Rotwein
Fleischbrühe
Preiselbeeren
Salz
Pfeffer
Zucker
Speisestärke
Kartoffeln mehlig
Butter
Milch warm
Salz
Frankfurter Grüne Soße Kräutermischung
Muskatnuss frisch gerieben
Mandelblättchen
Broccoli frisch
Natron
Butter
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Sauerbraten von der Rehkeule, aus dem Backofen
ZUTATEN
Rehkeule mit Knochen
Spätburgunder
Rotweinessig
Rapsöl
Zwiebel
Knoblauchzehe
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Lorbeerblatt frisch
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Pfeffer bunt
Korianderkörner
Karotte
Knollensellerie frisch
Lauch
Tomatenmark
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Wildgewürz
Preiselbeeren aus dem Glas
Rotweinessig
Soßenbinder dunkel
Butterschmalz
Telly-Cherry-Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
lunapiena
Fleisch Sauerbraten
ZUTATEN
Sauerbraten selber gebeizt
Mehl
Butterschmalz
Suppengrün frisch
Zwiebel frisch
Rosinen
Soßenlebkuchen
Joghurt
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Sri_Devi
Hauptspeise Zimt-Sauerbraten mit Pastinaken-Kartoffel-Cashew-Gratin
ZUTATEN
Rinderbraten, Schulter oder Hüfte
Zwiebeln
Karotte
Knollensellerie
Petersilienwurzel
Zimtstangen
Gewürznelken
Lorbeerblätter
schwarze Pfefferkörner
Weißweinessig
Wasser
Salz
Zimtpulver
Butterschmalz
Rosinen
dunkler Soßenbinder
Pfeffer
Zucker
Butter
mehligkochende Kartoffeln
Pastinaken
Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
Milch
Sahne
Cashewnüsse
Zum Rezept
Rezept von
k****n
Schneller Sauerbraten mit Karotten-Lauch Soße
ZUTATEN
Sauerbraten, Fertigpackung ca 500 gr Abtropfgewicht
Karotten
Sonnenblumenöl, oder Maiskeimöl
Lauch, Porree
Essigsud bzw Beize mit ca 300 ml Wasser mischen
Stärke, Mehl zum Andicken der Soße
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Selbst eingelegter Sauerbraten vom Rind mit Petersilienkartoffeln und Rotkohl
ZUTATEN
Rindfleisch
Wasser
Essig
Gemüsezwiebeln
Möhren
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Senfkörner
Salz und Pfeffer
Zucker
Rinderfond
Soßenbinder
Tomatenmark
Bratensoße Trockenpulver
Rotwein
Rotkohl frisch
Zwiebeln rot
Gänseschmalz
Apfelessig
Wasser
Salz und Pfeffer
Zucker
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Äpfel
Kartoffeln
Butter
Petersilie
Salz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
s****b
Sauerbraten
ZUTATEN
Rind Bratenfleisch ma frisch
Soßenlebkuchen
Salz zum abschmecken
Rotwein trocken
Essig
Suppengrün frisch
Zwiebel frisch
Petersilienwurzel
Knoblauchzehe geschält
Pfeffer bunt
Wacholderbeere
Lorbeerblatt
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerbraten in Rotweinsoße mit Reibekuchen, dazu Orangenwirsing und Wickelklöße
ZUTATEN
Tafelspitz
Fett zum Anbraten
Möhren
Sellerieknolle
Zwiebel
Tomatenmark
Rotwein trocken
Gewürznelken
Wacholderbeere
Pimentkörner
Lorbeerblatt
Senfkörner gelb
Balsamico-Essig
Soßenlebkuchen
Salz
Pfeffer
Zucker
Kartoffel
Mehl
Speisestärke
Butter
Ei
Semmelbrösel
Petersilie
Muskat
Salz
Wirsing
Bio-Orange
Butter
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
MedieEvil
Sauerbraten
ZUTATEN
eingelegter Sauerbraten mit Sud
Zwiebeln gehackt
Tomaten frisch
Karotten gewürfelt
Sahne
Salz
Pfeffer
Soßenbinder hell
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Sauerbraten
ZUTATEN
Rindfleisch
Buttermilch
Piment-Körner
Wacholderbeeren getrocknet
Lorbeerblätter
Pfeffer aus der Mühle, Salz
Zwiebeln
Butterschmalz
Gemüsebrühe
milden Essig - gern dunklen Balsamico
Zuckerrübenkraut zum Abschmecken, Pfeffer, Salz
Butter
Sahne
evtl ein wenig dunklen Soßenbinder
Zum Rezept
Rezept von
hausgourmet
Sauerbraten Heldrunger Art
ZUTATEN
Rinderbraten - am besten falsches Filet, bei festlichem Anlaß auch richtiges
Marinade
Möhre
Porree
Sellerieknolle
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Wasser
Branntweinessig
Pfefferkörner, Senfkörner, Pimentkörner, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt
zum Schmoren
Tomatenmark
Mehl
Portwein
Rotwein
Rinderbrühe
Soßenlebkuchen
Sahne
Perlzwiebel frisch
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker
sonst noch
nach Belieben Preiselbeerkompott oder -marmelade
Zum Rezept
Rezept von
kuechenschelle
Sauerbraten
ZUTATEN
Rindfleisch für Schmorbraten
Fond oder Fleichbrühe
Rotweinessig
Möhren
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren, gequetscht
Pfefferkörner
Gewürznelken
Salz, gemahlener Pfeffer
Zuckerrübensirup
gemahlenen Soßenkuchen
Schmand oder Creme double
Fett zum Anbraten
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Olive2
Sauerbraten vom Hirschkalb auf leichte Art mit feinem Rotkohl und Knödel
ZUTATEN
Hirschkalbsteaks a 150 Gramm
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl zum Anbraten
Lauch, nur das Helle davon
Möhre
Schalotten
Staudensellerie
Rapsöl
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblätter
Senfkörner
Pfefferkörner schwarz
Wacholderbeeren, zerdrückt
Portwein rot
Rotwein trocken
Balsamico alt
Rinderfond
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Rübenkraut
Pfeilwurzmehl
Kartoffel mehlig kochend, z B Pfälzer
Rotkohl
Schalotte
Lorbeerblatt
Apfelsaft von bester Qualität, zB Guter von Boskop
Apfelbalsamico-Essig aus dem Reformhaus
Apfel Boskop
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
yvonnsche_2007
Sauerbraten mit Rotkraut und Klöße
ZUTATEN
Rinderbraten
Buttermilch
Zwiebeln
Salz,Pfeffer,Parika Süß
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Soßenlebkuchen
Essig
Zucker
Brotrinde von 2 Scheiben Brot
Möhre
Bratfett
Wasser
Kartoffeln
Speisestärke
Mehl
Margarine
Toastbrot
Eier
Salz,Muskat
Rotkraut,Rotkohl
Salz
Zucker
Butter
Spritessig
Wasser
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