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„leckere Sauerbraten mit Buttermilch Rezepte“
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Zweierlei Sauerbraten, Schwarzwurzeln, Miniklöße
ZUTATEN
Rinderbratenfleisch - flache Schulter
Hähnchenbrust
Wasser
Weinessig
Möhre
Sellerieknolle
Porree
Zwiebel
Knoblauchzehe
Ingwer
Pfefferkörner, Pimentkörner, Senfkörner, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt
Tomatenmark
Wermut
Portwein rot
Rotwein
Rinderbrühe
Saucenlebkuchen
einige eiskalte Butterstückchen
Schwarzwurzeln frisch
Zitrone
Milch
Wasser
siehe mein Rezept Falsche Hollandaise
Thüringer Kloßteig - bei dem übrigen Aufwand mach ich es mir hier einfach
Zum Rezept
Rezept von
1****y
Sauerbraten
ZUTATEN
Rindfleisch
zur Marinade Buttermilch oder Essig gemischt mit Wasser,
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürzkörner
Gewürznelken
Zwiebeln
Fett
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Zucker
Mehl
Zum Rezept
Rezept von
lunapiena
Knödel Halbseidene
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig, durchgepresst
Salz
Kartoffelmehl
Ei
kochende Milch
Semmelwürfel
Fett zum Rösten
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
didi3003
Sauerbraten
ZUTATEN
Sauerbraten fertig eingelegt
Karotte
Zwiebeln
Lauch
Sellerie
Creme fraiche
Rinderbrühe
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
C****f
Rheinischer Sauerbraten
ZUTATEN
Sauerbraten vom Rind oder 2 Tage vorher selber beizen,
siehe Tipp unten
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
Saucen-Lebkuchen
40 g ersatzw Pumpernickel
Rosinen
Honig
Zum Rezept
2:47 Std
Rezept von
bobbele
Hauptspeise Sauerbraten mit Honigkuchensoße
ZUTATEN
Knollensellerie frisch
Möhren
Zwiebel frisch
Wacholderbeere
Weißweinessig
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürznelken
Pfefferkörner
Rinderbraten aus der Keule
Salz
Pfeffer
Zucker
Butterschmalz
Honigkuchen
Rosinen
Mehl
Mandelblättchen
Petersilie
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Hans-12689
Alt-Berliner Pferde-Sauerbraten Preußens Glori-Äh
ZUTATEN
Pferdefleisch, zum Schmoren, Brust oder Vorderrücken
ALTERNATIV
Rindfleisch, zum Schmoren
Zwiebeln, rote, in Scheiben geschnittene
Gewürzkörner
Lorbeerblätter
Suppengräün, frisches
Weißweinessig
Wasser
Speck, fetter
Schweineschmalz, ohne Grieben
ODER
Butterschmalz
Zwiebeln, weiße
Rinderbrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
ODER
Gemüsebrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Brotrinde, vom Graubrot
ODER
Honigkuchen
Soßenbinder, dunkler
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pferdesauerbraten mit Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Pferdefleisch Oberschale
Zwiebeln
Möhren
Lauchstange
Knollensellerie
Wasser
Rotwein
Kräuteressig
Salz
Nelken
Wacholderbeeren
Senfkörner
Lorbeerblätter
Rosmarin
Koriandersamen
Majoran
Pfefferkörner
Rosinen
Honigkuchen
Fett
Rotkohl
Äpfel säuerlich
Zwiebel
Gänseschmalz
Apfelessig
Apfelsaft
Nelken
Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
Zucker
Brötchen alt
Milch
Zwiebel klein
Petersilie glatt frisch
Eier
Butter
Majoran getrocknet
Pfeffer weiß
Salz
Semmelbrösel
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
marc89081
Sauerbraten
ZUTATEN
Sauerbraten
Wasser
Zwiebel
Karotte
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Rotwein
Salz
Zucker
Butterschmalz
Creme fraiche
Zum Rezept
Rezept von
C****1
Böfflamott - Münchner Sauerbraten
ZUTATEN
Ochsenfleisch Rose oder Bug
Beize
Wasser
Essig
Salz
Petersilienwurzel
Mohrrübe frisch
Zwiebel
Pimentkörner
Pfefferkörner
Gewürznelken
Lorbeerblatter
Wacholderbeeren
Einbrenne
Zucker
Butterschmalz
Mehl
Beizbrühe
Rotwein
Schmeckt auch sehr gut mit mageren Schweinefleisch
Zum Rezept
Rezept von
p****2
Sauerbraten Rheinische Art
ZUTATEN
Rinderbraten Schulter
Zwiebel
Suppengrün
Weißweinessig
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Lorbeerblatt
Butterschmalz
Soßenlebkuchen
Rosinen
dunkler Rübensirup
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
geckofisch
Sauerbraten Monis Art
ZUTATEN
Rindfleisch
Essig
Rotwein
Salz, Pfeffer
Paprikapulver edelsüss
Pfefferkörner
etwas Mondamin zum abbinden
Butterschmalz
Lorbeerblätter
Knoblauchzehen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Sauerbraten mit Spargel und Rosmarinkartoffeln Peter Großmann
ZUTATEN
Sauerbraten
Lamm Steak
Suppengrün frisch
Öl
Rosmarin
Lorbeerblätter
Wacholderbeere
Knoblauchzehen
Rotweinessig
Rotwein
Tomatenmark
Zuckerrübensirup
Balsamico-Essig alt
Rosmarinkartoffeln
Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehen
Rosmarin
Olivenöl
Butter
Spargel
Spargel grün
Butter
Zucker
Sahne
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
c****i
Puten-Sauerbraten
ZUTATEN
Marinade
Rotwein
Buttermilch
Wasser
Rotweinessig
Karotten gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Gewürzmischung für Sauerbraten
Soße
Tomatenmark
Soßenbinder dunkel
Braten
Öl
Salz und Pfeffer
Putenbrust
Zum Rezept
Rezept von
v****e
Deftige Speckknödel mit Sauerbraten
ZUTATEN
Brötchen
feine Speckwürfel
Tiefgefrorener Petersilie
Frische Milch 3,5
Sauerbraten
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