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„16 Sauerbraten mit Buttermilch und Pferd Rezepte“
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Rezept von
Rezeptsammlerin
Fleisch SAUERBRATEN rheinische Art
ZUTATEN
Rind Falsches Filet
oder Pferdefleisch, wie ich es bevorzuge
Kräuteressig, bis das Fleisch bedeckt ist
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Pimentkörner
Wacholderbeeren
in der Marinade mindestens 4 Tage ziehen lassen
Butterschmalz
Zwiebel frisch
Paprika gelb, grün rot
Minirispentomaten -war ein Rest
Rosinen
Rinderbrühe -eigene Herst
Essigmarinade vom Fleisch
Stärkemehl zBMondamin
Zum Rezept
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fleisch SAUERBRATEN
ZUTATEN
falsches Filet vom Pferd -oder Rinderbraten
Zwiebel frisch, groß
Wasser
Essigessenz
Senfkörner
Pfefferkörner bunt
Pimentkörner
Lorbeerblätter
SAUCE
Butterschmalz
Beize vom Fleisch
Rotwein trocken
Rosinen
Karotten
Tomaten frisch
Zwiebel frisch, groß
Porree frisch
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rheinischer Sauerbraten mit Printen, dazu Knödel halb und halb mit Rotkohl Willi Herren
ZUTATEN
Rheinischer Sauerbraten
Schmorbraten vom Pferd
Zwiebel
Möhre
Weißwein trocken
Rotweinessig
Salz
Gewürznelken
Wacholderbeere
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblätter
Korianderpulver
Majoran
Rosmarinzweig
Butterschmalz
Rosinen
Korinthen
Printen
Zuckerrübensirup
Knödel
Mehl
Kartoffeln
Ei
Salz
Rotkohl
Rotkohl Konserve
Zwiebel
Apfel
Salz
Zimt
Butter
Wasser
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
cockingcool
Oecher Sauerbraten kochbar Challenge 30 März 2021
ZUTATEN
Wasser
Essigessenz
Zwiebel
Möhre mittelgroß
Porree frisch
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt frisch
Senfkörner gelb
Nelken
Pfeffer und Salz
Pferdefleisch oder Rindfleisch Nussstück
Butterschmalz
Rosinen kann muss aber nicht
Kräuterprinten
Rübenkraut
Sternanis
Zimtstange gebröselt
Läuterzucker
Rotwein
Zum Rezept
Rezept von
huberte
Sauerbraten vom Pferd
ZUTATEN
Pferdefleisch
zwiebeln
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Essig
Wasser
Butter
Apfelkraut
Zucker
Salz Pfeffer
Bindemehl
Zum Rezept
Rezept von
b****e
Delikatess-Sauerbraten aus Pferdefleisch Pferdefleisch
ZUTATEN
Pferdefleisch, Schmorbraten frisch
für die Beize
Wasser
Zwiebel frisch geviertelt
Essig
Rotwein leicht
Salz
Zucker
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürznelken
Pimentkörner
für die Sauce
Sahne, sauer
Rotwein leicht
Soßenkuchen
Salz, Pfeffer, Zucker
Bratfett tierisches Fett
Butter
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
pasta-michele
Sauerbraten nach rheinischer Art
ZUTATEN
guter Rinderschmorbraten oder vom Pferd
guter Rotweinessig
trockener Rotwein
Küchenzwiebeln
Möhren
je 1 TL Pfeffer- und Senfkörner
4 Lorbeerblätter, 6 Wacholderbeeren, 2 Nelken, 2 gehackte Pimentkörner
Schweineschmalz mit Grieben
Rosinen
Speisestärke oder dunkler Saucenbinder
Salz, Muskatnuss Pfeffer aus der Mühle
evtl 1 feste Printe
Zum Rezept
06 Min
Rezept von
E****o
Rheinischer Sauerbraten Soorbrode
ZUTATEN
Rinderbraten wer mag nimmt Pferdefleisch
Weinessig
Wasser
Zwiebeln
Butterschmalz
Rübenkraut
Rosinen
schwarze Pfefferkörner,Senfkörner,Lorbeerblätter,Muskat Pfeffer,
Salz, Zucker
Zum Rezept
06 Min
Rezept von
stoertebeker
Rheinischer Sauerbraten
ZUTATEN
Rotwein trocken
Essig
Suppengrün
Zwiebel
Wachholderbeeren
Lorbeerblätter
Rinderbraten oder Pferd
Butterschmalz
Rübenkraut
Rosienen
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
3:03 Std
Rezept von
H****r
Sauerbraten
ZUTATEN
Rotweinessig
Zwiebeln frisch
Möhren
Petersilienwurzel
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Pimentkörner
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Salz
Zucker
Rinderschmorbraten oder Pferdebraten
fetter Speck
Butterschmalz
Schwarzbrot
saure Sahne
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
D****5
Rheinischer Sauerbraten
ZUTATEN
Pferdefleisch-Roastbeef alternativ Rinderbraten
Speckwürfel
Rotweinessig
Suppengemüse
Knoblauchzehen gehackt
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Nelken
Thymian
Rotwein
Butterschmalz
Mehl
Rosinen
Rübenkraut
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
M****4
Original Rheinländer Sauerbraten
ZUTATEN
Rotwein trocken
Rotweinessig
Gewürznelken
Lorbeerblatter
Pfefferkörner schwarz
Wacholderbeere
Suppengemüse
Zwiebel
Pferdefleisch aus der Keule Rind geht natürlich auch
Salz Pfeffer
Butterschmalz
Soßenlebkuchen o
Aachener Printen
Pumpernickel
Rosinen
Mehl
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
A****t
Rheinischer Sauerbraten
ZUTATEN
Pferdefleisch
Pimentkörner
Senfkörner gelb
Pfefferkörner schwarz
Gewürznelken
Lohrberblätter, frisch oder getrocknet
Wacholderbeeren
Obstessig
Wasser
Zucker
Butter
Rübenkraut
Rosinen
Salz
Speisestärke
Zum Rezept
Rezept von
L****2
Original Rheinischer Sauerbraten vom Pferd von mir
ZUTATEN
Schmorbraten vom Pferd
Zwiebel
Möhre
Rotwein trocken
Essig
Salz
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Majoran
Rosmarinzweig
Butterschmalz
Rosinen
Korinthen
Rheinisches Vollkornbrot oder Pumpernickel
Zuckerrübenrirup
Zum Rezept
3:05 Std
Rezept von
L****g
Rheinischer Sauerbraten mit Knödel und Apfelrotkohl
ZUTATEN
Rinder Steakhüfte od aus dem Bug Am besten aber Pferdebraten
Sauerbratengewürz
Rotwein
Wasser
Essigessenz oder Essig
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Zwiebeln
Zuckerrüben Sirup
Rotkohl
Äpfel, Sauer
Fetter Speck
Nelken, ganz
Kartoffelknödel Pulver, halb und halb
Salz, Pfeffer, Zucker, Butterschmalz, Essig, Mehl, dunkler Soßenbinder
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Hans-12689
Alt-Berliner Pferde-Sauerbraten Preußens Glori-Äh
ZUTATEN
Pferdefleisch, zum Schmoren, Brust oder Vorderrücken
ALTERNATIV
Rindfleisch, zum Schmoren
Zwiebeln, rote, in Scheiben geschnittene
Gewürzkörner
Lorbeerblätter
Suppengräün, frisches
Weißweinessig
Wasser
Speck, fetter
Schweineschmalz, ohne Grieben
ODER
Butterschmalz
Zwiebeln, weiße
Rinderbrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
ODER
Gemüsebrühe, Fertigprodukt oder selbst gemachte
Salz
Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle
Brotrinde, vom Graubrot
ODER
Honigkuchen
Soßenbinder, dunkler
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