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Rezept von
chrissi720
Basic - Pikante Gemüse-Chili-Suppen-Saucen-Basis
ZUTATEN
Gemüse gemischt
Zwiebel, gewürfelt
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Rezept von
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Hühnerfond
ZUTATEN
Knollensellerie
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Karotten
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Pfefferkörner
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Salz
Madeirawein oder Portwein
Wasser
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Olivenöl extra vergine
Zum Rezept
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Rezept von
erdbeere1706
Tomaten-Letscho- Sauce
ZUTATEN
Letscho ungarische Art scharf
Rispen-Tomaten sehr reif
Zwiebeln frisch
Möhren
Knoblauchzehen
Oregano getrocknet
Rosmarinzweig
Estragon frisch gehackt
Basilikum frisch gehackt
Staudensellerie
Salz, Pfeffer
Zucker braun Rohzucker
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Sellerieblätter frisch
Zum Rezept
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Rezept von
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Sauce espagnole - Spanische Sauce
ZUTATEN
Grandjus - alternativ dunkler Fond
Butterschmalz
geräucherter Schinkenspeck gewürfelt
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kleine Petersilienwurzel
braune Champignons
kleiner Knollensellerie
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Dips usw - Mayonnaise - Grundrezept
ZUTATEN
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FOND DE VOLAILLE GEFLÜGELFOND GEFLÜGELBOUILLON
ZUTATEN
Geflügelkarkasse
Hühnerflügel TK
Zwiebel frisch, quer halbiert und geröstet
Zwiebel frisch, nur quer halbiert
Karotten
Sellerieknolle
Lauchstängel
Tomaten frisch, quer halbiert
Knoblauchknolle frisch
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ZUTATEN
Kreuzkümmel
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ZUTATEN
Schweinsknochen
Karotte in Stücken
Lauch ca 6-8 cm in Würfeln
Sellerie frisch in Würfeln
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Knoblauchzehe ungeschält und angestossen
Tomatenmark dreifach konzentriert
Rosenpaprikapulver
Rotwein
Wasser
Lorbeerblätter - 4 Nelken
Wacholderbeeren leicht angestossen
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Blattpetersilienstiele soviel man hat
Zum Rezept
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Rezept von
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Rezept von
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Salat- und Springrollsauce ala Sanur Beach
ZUTATEN
Paprika, rot
Peperoni, rot, lang, mittelscharf
Knoblauchzehen, frisch
Ingwer, frisch
Orangeat
Kaffir-Limettenblätter
Chilis, rot, nur für Schärfefans
Orangensaft
Limonensaft, frisch
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