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SAURES - STUECK - MIRZA
ZUTATEN
Rinderfleisch Schwanzfeder-Stueck Huft-Deckel
Rotwein herb
Balsamico
Pfefferkörner schwarz
Knoblauchzehen gehackt
Wacholderbeeren
Zimtstange
Gewürznelkenpulver
Rotwein schwer
Mehl
Balsamico
Rapsöl
Fleischbrühe
Lauchbrunoise
Karotten gewürfelt
Selleriewürfel
Zwiebel gewürfelt
Tomatenmark dreifach konzentriert
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Cherry-Brandy
Bauchspeck gewürfelt
Perlzwiebeln Konserve abgetropft
Petersilie gehackt
Preiselbeere Konserve abgetropft
Birne Konserve abgetropft
Rosinen GROSS
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
marcos
Probiotischer-Fruchtiger-Leichter-Joghourt-Dessert
ZUTATEN
Joghurt fettarm
Actimel oder Yakult proboitischer Drink
Milch fettarm
Erdbeeren frisch
Zitronensaft frisch gepresst
Bourbon-Vanillezucker
Puderzucker
Mineralwasser ohne Kohlensäure
Ananas frisch
Melonen frisch
Zum Rezept
20:40 Std
Rezept von
K****2
selbstgemachter Gravlachs mit Senf Dill Sauce
ZUTATEN
Lachsfilet Sushi-Qualität
Salz grob
Zucker hellbraun
Pfefferkörner schwarz zerstoßen
Dill gehackt
Gin
Senf
Dill fein gehackt
Rotweinessig
Zucker
Salz
Öl neutral
Zum Rezept
18:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pulled Pork mit Fächerkartoffeln, Frühlingsgemüse und selbstgemachter BBQ Sauce
ZUTATEN
Schwein Schulter
Salz
Zucker braun
Zwiebeln getrocknet
Knoblauchpulver
Paprikapulver
Kartoffeln neu
Zuckerschoten
Möhren
Spargelspitzen
Butter
Meersalz
Zucker
Salz und Pfeffer
Tomatenmark
Senf süß
Cola
Apfelessig
Worcestersoße
Balsamico
Zitrone
Chilipulver
Paprikapulver
Cayennepfeffer
Currypulver mild
Black Garlic
Olivenöl geräuchert
Zum Rezept
14:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs im Heubett mit Kartoffelrose und Honig-Senf-Dill-Sauce
ZUTATEN
Lachsfilet
Kartoffeln
Bacon-Scheiben
Zucchini
Paprika rot
Aubergine frisch
Sahne
Senf mittelscharf
Honig
Frühlingsrollenteig
Wiesenheu für Fisch
Pfeffer geräuchert
Chilisoße Sambal Oelek
Knoblauchzehe gepresst
Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zitronensaft
Zum Rezept
13:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Taubertal-Forelle mit grünem Spargel, Sauce-Hollandaise-Espuma und Grünkerntalern
ZUTATEN
Forelle frisch
Spargel grün frisch
Grünkern grob geschrotet
Speisestärke
Kürbiskerne
Muskatnuss
Paprikapulver
Currypulver
Hühnerei Vollei
Wasser
Semmelbrösel
Eiweiß
Fett zum Frittieren
Weißwein
Gemüsebrühe
Muskatnuss
Ingwer
Lorbeerblätter
Koriander
Pfefferkörner zerstoßen
Eigelb
Butter
Zum Rezept
13:00 Std
Rezept von
i****h
Saucen - Sauce Cafe de Paris ala Manfred
ZUTATEN
Schalotte, fein gewürfelt
Knoblauchzehe, fein gewürfelt
Kapern, gewässert
Ei
Sardellen, fein gehackt
Cognac
Madeirawein
Weißwein trocken
Zitronensaft frisch gepresst
Butter weich
Dijon Senf, scharf
Estragon getrocknet
Thymian gefriergetrocknet
Majoran frisch
Rosmarinnadeln frisch
Paprikapulver edelsüß
Currypulver Madras Art
httpwwwkochbarderezept287438Gewuerze-Currypulver-Madras-Arthtml
Chilli Cayennepfeffer
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Worcestersoße
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Fleur de Sel Meersalz
Zum Rezept
12:30 Std
Rezept von
philipuss
Hähnchenfilet in Texikana-Salsa-Sauce
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
Texicana-Salsa-Sauce
Sahne
Milch
Curry
Schwarzwälder-Schinken
Salz, Pfeffer, Zucker
Paprika in schmalen Streifen
Zum Rezept
12:15 Std
Rezept von
Tauchschwein
Günni-s Knoblauch Sauce
ZUTATEN
Öl
Mayonaise
Dijon Senf
Knoblauchknolle
Petersilie kraus frisch
Paprika edelsüß
Eiweiß
Eigelb
Zitronensaft
Salz
Zum Rezept
11:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zanderfilet unter Staudensellerieschuppen und mariniertes Weizengras-Rinderfilet
ZUTATEN
Weizengraspulver
Wasser
Salz
Zucker
Wasser
Essig
Rotwein
Salz
Pfeffer
Lorbeerblatt
Fenchelsamen Pulver
Zwiebeln geviertelt
Tomate
Karotte
Zanderfilet
Staudensellerie Stangen
Schalotte
Fischfond
Sahne
Limettensaft
Zitronengrasstange
Noilly Prat
Süßkartoffeln
Kartoffeln
Olivenöl
Zum Rezept
10:30 Std
Rezept von
C****6
BBQd Rinderbrust mit BBQ Sauce
ZUTATEN
Rinderbrust mit Fett
Rub
Salz
Schwarzer Pfeffer, gemahlen
Cayennepfeffer
BBQ Sauce
Worcestersosse
Sojasosse
Tabasco
Knoblauchsalz
Chilipulver
Sellerie Samen
brauner Zucker
Dijon Senf
Ketchup
BBQ
Räucherholzchips, zB Mesquite oder Zeder
Holzkohle
Grill mit Deckel
Zum Rezept
8:30 Std
Rezept von
Sikei
Pulled Pork Burger mit Coleslaw und BBQ-Sauce
ZUTATEN
Schweinenacken
Knoblauchpulver
Salz
Zucker
Gemahlener Koriander
Rosmarin
Thymian
Kreuzkümmel
Dijon-Senf
Apfelsaft
Weißkohl
griechischer Joghurt
glatte Petersilie
Salz
Mayonnaise
Weißweinessig
Zucker
Dijon-Senf
schwarzer Pfeffer
Cola
Tomatenketchup
Sriracha-Sauce oder andere Chili-Sauce
Brauner Zucker
Sojasauce
Zwiebelpulver
Worchestersauce
Knoblauchpulver
Paprikapulver geräuchert
Zum Rezept
8:00 Std
Rezept von
T****t
Demi-glace - Die Königin der Saucen
ZUTATEN
siehe Beschreibung im Text
siehe Beschreibung im Text
siehe Beschreibung im Text
Zum Rezept
8:00 Std
Rezept von
marcos
Erdbeersorbet - Schokoeis
ZUTATEN
Erdbeere frisch
Zitrone frisch
Puderzucker
Ascorbinsäure
Bourbon-Vanillezucker
Schokolade dunkel
Kakaopulver
Sahne 30 Fett
Zum Rezept
7:30 Std
Rezept von
t****1
lammkoteletts mit bannanen-sauce
ZUTATEN
Schalotte
Butter
Curry
Weißwein
bananen aetwa 400 gramm
süße sahne
salz pfeffer
lammkoteletts a 150 gramm
öl zum bepinseln
knobizehe
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