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Nougat-Parfait an Orangen-Kumquat-Sauce
ZUTATEN
Nougat
Sahne
Zucker
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Milch
Orangensaft
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Eigelb
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
S****i
Weihnachtsente mit Backplaumen-Füllung
ZUTATEN
Ente frisch
Schwarzbrot
Backpflaumen - soft und entsteint
Äpfel säuerlich
Petersilie
Salz und Pfeffer
Speck durchwachsen
Schalotten
Orangen
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Bratenfond
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
moni44
Knuspriger Schinkenbraten mit Ingwer-Orangen - Sauce mit Kräuterplätzchen
ZUTATEN
Schinkenbraten mit Schwarte oder Spanferkel-Schinken
Knoblauch
Ingwer , Walnuss groß
Orangenabrieb
Rapsöl
Kartoffel
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Eigelb
Butter
Butter
Speisestärke
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Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
h****u
Entenbrustflet auf einem Spinatbett an Mandel-Tagliatelle mit Orangen-Rotwein-Sauce
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Marinade
Orangensaft
Rotwein mittel Qualitätswein
Ingwer gerieben
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz und bunt
Chilipulver
Honig
Blattspinat tiefgefroren
Fleur de Sel Meersalz
Muskat
Mandelblättchen
Tagliatelle -Kühlregal
Butterschmalz
Mehl
Zum Rezept
3:45 Std
Rezept von
d****d
Schnitzel naturel mit Rotwein-Orangen-Pilz-Sauce
ZUTATEN
Schnitzel
getrocknete Steinpilze
getrocknete Butterpilze
Zwiebel
Knoblauchzehen
gehackte Petersilie
Trüffelöl
Sahne
Orangensaft, frisch gepresst
Rotwein
Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Fett zum Braten
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
m****n
Ente mit Sauce a la Orange
ZUTATEN
Ente
Karotten
Butter
Orangen
Currypulver
Speisestärke
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker, Muskatnuss
Beifuß
Äpfel
Backpflaumen
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
d****d
Barbarie-Ente an Orangen-Ganatapfel-Sauce
ZUTATEN
Barbarie-Ente
Orangen
Salz, Pfeffer
Wasser
Rosmarinnadeln
Waldhonig
Walnussöl
Olivenöl
Orangen
Granatapfel
Sahne
Waldhonig
Honiglikör
Zimt
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Pastapabst
Entenbrust mit Orangen-Gewürz-Sauce
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Pimentkörner
Zimtstange
Pfefferkörner schwarz
Nelker
Macis Gewürz Muskatblüte
Ingwerpulver
Lebkuchengewürz
Salz
Orangen
Entenfond
Gemüsebrühe
Honig
Orangenmarmelade
Zimtstange
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Edelkastanien Maronen tiefgefroren
Butterschmalz
Butter
Kartoffeln festkochend
Rosmarinzweige
Butterschmalz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
N****n
Räuchertofu mit Schalottenkruste in Senf-Orangen-Sauce
ZUTATEN
Für den Räuchertofu
Schalotten
Möhre
Sojasauce
Ingwer
Koriander
Cayennepfeffer
Meersalz
Olivenöl
Agavensirup
Ahornsirup
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Olivenöl
Meersalz
Räuchertofu
Für die Senf-Orangen-Sauce
Margarine, vegan
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Orangenschale, gerieben
Meersalz
Agavensirup
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
F****0
Putenoberkeule in Orangen - Espresso - Sauce
ZUTATEN
Putenoberkeule hier 1200 g küchenfertig
Orangenpfeffer
Meersalz
Butterschmalz
Geflügelbrühe im Vorrat eingefroren und aus Hühnerklein gekocht
Orangensaft frisch gepresst
etwas Schalenabrieb
Gemüsezwiebel gewürfelt
frische Champignons in Scheiben geschnitten
Espresso stark
Orangenhonig
zum andicken etwas Mehlbutter
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa Entenbrust an Honig-Pfeffer-Sauce mit Orangen Maronen, Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Geflügelfond
Honig
Pfeffer in Lake
Lake vom Pfeffer
Sahne
Salz und Pfeffer
Stärke
Wasser
Apfelessig
Salz
Maronen
Rotkohl frisch
Preiselbeeren aus dem Glas
Äpfel
Rotwein
Zucker
Salz und Pfeffer
Gewürze aus den Kirschen
Butter
Kartoffeln
Kartoffelmehl
Muskatnuss
Nussbutter
Eigelb
Butter
Paniermehl
Entenbrust
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkoteletts mit Orangen-Ingwer-Sauce und Süßkartoffelpüree
ZUTATEN
Zucker
Orangensaft frisch gepresst
Rotwein
Ingwer geschält und fein gehackt
Zimtpulver
Lammkoteletts Zimmertemperatur
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Minzeblätter fein gehackt
Aubergine frisch
Salz
Stärke
Öl zum Ausbraten
Süßkartoffeln
Kartoffeln
Butter
Milch
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
H****8
Orangen - Spargel mit frischen Kartoffeln und einer Mascarpone - Limetten - Sauce
ZUTATEN
Spargel frisch
Drillinge
Orange unbehandelt
Kräuter Estragon, Rosmarin, Oregano, Majoran
Butter
Salz
Zucker
Für die Soße
Geflügelfond
Mascarpone
Limette
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
a****t
Schweinefilet im Blätterteig mit Orangen-Chili-Sauce
ZUTATEN
Schweinefilet
Champignons
Zwiebel
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Milch
Toastbrot
Kalbsbrät
Petersilie
Scharlotten gehackt
Chilischoten gehackt, Menge nach Geschmack
Sojasoße
Orangensaft
Fleischbrühe
Soßenbinder dunkel
Blätterteig, ausgerollt 25 x 40 cm
Eigelb
Ei
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Ellinor79
Filet in Orangen - Schoko - Sauce
ZUTATEN
Reis
Meersalz fein
Schweinefilet
Pfeffer aus der Mühle
Orangen unbehandelt
Schalotten frisch
Öl
Geüsebrühe
Saußenbinder dunkel
Kuvertüre dunkel
Creme legere oder saure Sahne
Mohrrüben frisch
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