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„Sauce mit Mehl Andicken und Sojasauce Rezepte“
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Pikante Rindermett Buletten mit Rotkohl, Pastinaken-Kartoffel-Stampf und Sauce
ZUTATEN
Rindermett
Brötchen von gestern
große Zwiebeln ca 300 g
rote Paprika ca 150 g
Zucchini ca 150 g
Ingwer walnussgroß
Knoblauchzehen
rote Chilischote
frischer Koriander
Eier
Salz
Paprika edelsüß
mildes Currypulver
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Rotkohl ca 1 Kg geputzt ca 800 g
Zwiebeln ca 200 g
Äpfel ca 350 g
Sonnenblumenöl
Hühnerbrühe 2 Würfel a 10 g
Erdbeermarelade
Apfelessig
heller Essig
Salz
Zucker
Nelken
Pastinaken
Kartoffeln
Salz
Kurkuma
Butter
Sahne
Salz
Pfanne von den Buletten braten
Mehl
Hühnerbrühe 1 Würfel a 10 g
Sahne
Salz
Zucker
Maggiwürze
Sojasauce
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
T****t
Sauce aurore
ZUTATEN
Portion Bechamelsauce
Tomatenpüree
Butter
Mehl
Milch
Sahne
Creme fraiche
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
A****p
Mielie Pap mit Train Smash Sauce
ZUTATEN
Mielie Pap
Wasser
Maismehl
Salz
Train Smash Sauce
Zwiebeln gehackt
Tomaten
Zucker
Weinessig
Tomatensoße
Wasser
Worcestersoße
Senfpulver
Mehl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Schweinefilet mit Spargelspitzen und Herzogeinkartoffeln und Sauce Hollandaise
ZUTATEN
Schweinefilet
Salz
Pfeffer
Ei
Semmelbrösel
Mehl
Butterfett oder Pfannenbutter
Petersilie zum Garnieren
Spargelspitzen TK-Selbst erntefrisch im Frühjahr eingefroren
Zucker
Salz
Butter
Sauce Hollandaise fettarm
Herzogeinkartoffeln TK
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Spargelspitzen mit Sauce Hollandaise legere, Knusper-Kalbsschnitzel und Baby-Kartoffeln
ZUTATEN
1 Kg frische, weiße Spargelspitzen geschält
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
Sauce Hollandaise legere Fertigprodukt
Schnittlauchröllchen
2 Kalbsschnitzel
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Kochsahne
Panko Paniermehl
Sonnenblumenöl
6 Baby-Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Zitrone
Rest Panierei
Erdbeeren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Nackenkotelett mit Sambal Sauce, Pommes Frites und Chinakohlsalat
ZUTATEN
2 Nackenkoteletts
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Kochsahne
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Hollandaise legere
Kochsahne
Tomatenmark
Sambal Oelek
delikatess Brühe instant
Zucker
Pommes Frites Airtryer
1 Heißluftfriteuse
grobes Meersalz aus der Mühle
Chinakohl
Sylter Salatsauce
2 Ringe rote Chilischote zum Garnieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Gekochte Eier in Senf-Rahm-Sauce mit Pellkartoffeln und gemischten Salat
ZUTATEN
Eier
Senf-Rahm-Sauce
Butter
Mehl
Hühnerbrühe 2 Würfel Instantbrühe a 10 g
Sahne
mittelscharfer Senf
Salz
Drillinge Kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
Majonäse
Rapsöl
Zucker
heller Reisessig
mittelscharfer Senf
Möhren geschält
Chinakohl ohne Blattherzen
Frühlingszwiebeln geputzt
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
MausVoh
Schinkeneisbein mit heller Sauce, pikanten Sauerkraut und Salz-Kartoffeln
ZUTATEN
2 Schinkeneisbeine
Wasser
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Ingwer
Nelken
schwarze Pfefferkörner
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Salz
Butter
Mehl
Brühe vom Schinkeneisbein kochen
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Musaktnuss
Weinsauerkraut
1 Zwiebel geschält
Sonnenblumenöl
brauner Zucker
Kümmel ganz
Brühe vom Schinkeneisbein kochen
süße Chilisauce
Kochsahne
festkochende Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Strauchtomatenhälften zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Würstchen-Gemüse-Spieße mit Curry-Rahm-Sauce, Reis und gemischten Salat
ZUTATEN
Würstchen-Gemüse-Spieße Rest von gestern siehe mein Rezept
Butter
Mehl
klare Brühe 1 TL instant
Milch
mildes Currypulver
Ketchup manis
Fischsauce
Zucker
grobes Meersalz aus der Mühle
Jasmin-Langkornreis
Wasser
Salz
kleinen Eisbergsalat ca 200 g
Tomaten ca 100 g
Schlangengurke ca 100 g
Frühlingszwiebeln ca 50 g
Jogurt 150 g 3,5 Fett
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Antareja
Ingwerhuhn in scharfer Teriyaki-Sauce
ZUTATEN
Hühnerbrust, frisch oder TK
Kecap Tim Ikan s Anhang
Zucker, weiß
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Reiswein, Arak Masak
Sesamöl, hell
Tapiokamehl
Ingwerwürfelchen, frisch oder TK
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen
Sonnenblumenöl
Szechuan-Pfeffer
Kokoswasser, Asiashop, Getränke
Teriyaki-Sauce
Rest der Marinade, s Zubereitung
NB Blüten und Blätter
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
MausVoh
Knusprige Hähnchenschenkel mit Sauce, Gourmet-Rotkohl und tschechischen Hefeknödeln
ZUTATEN
frische Hähnchenschenkel mit Rückenstück a ca 300 g
Rosmarinzweig
für die Marinade
3 4 EL flüssige Butter
mildes Currypulver
Knoblauchzehe gepresst
Salz
Chili Flocken
Rosmarinnadeln gehackt
Tomatenmark
Honig
geriebene Muskatnuss
Erdnussöl
für die Sauce
Wasser
Speisestärke in kaltem Wasser aufgelöst
kräftige Prisen Salz
Rotkohl 1,75 kg geputzt und geschnitten 1500 g
Salz
Zucker
Rotwein Essig
Zwiebeln ca 200 g
Äpfel ca 500 g
Butterfett
Gänseschmalz
Rotwein
Wasser
Speisestärke
Gänseschmalz
Salz
Zucker
Rotwein Essig
Wild Preiselbeeren
Zimt
Mandarinen
instant Mehl
Salz
Ei
Eigelb
große Tasse Milch
Hefe walnussgroß
1-2 -1 Tasse Milch
Petersilienzweige
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Gekochte Eier auf Lachs-Senf-Sauce, mit Rote Bete Salat und Drillingen
ZUTATEN
Eier
Butter
Mehl
klare Brühe mit Rindfleisch 1 TL Instantbrühe
fettarme Milch
mittelscharfer Senf
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zucker
fein geschnittener Koriander
geräucherter Lachs
Rote Bete gekocht und geschält
mediterranes Gewürzsalz
heller Reisessig
Sauce Hollandaise legere
flüssiger Honig
Drillinge geschält 8 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Radieschen
Korianderblattspitzen
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Asiatische Krautwickel mit vegetarischen Gyozas und Szechuan-Sauce
ZUTATEN
Basmati-Reis
Chinakohl
Öl
Zwiebel
Knoblauchzehen
Karotte
Paprika rot und grün
Champignons
Sojasauce
Meersalz, Pfeffer, Zwiebelpulver
Chiliflocken
Sesamsamen, Mungobohnensprossen zum garnieren
Weizenmehl
Salz
Wasser heiß
Mehl nach Bedarf zum Bestäuben der Arbeitsfläche
Sesamöl
Knoblauchzehen
Ingwer
Zwiebel
Karotte
Champignons
Lauch
Kohl
Sojasauce
Reisessig
Salz und Pfeffer
Sambal Oelek
Lauchzwiebel und Sesam zur Dekoration
Sesamöl
Ingwer
Knoblauchzehen
Sojasauce
Reisessig
Ahornsirup
Gemüsebrühe
Speisestärke
Salz und Pfeffer
Chiliflocken
Zucker-Couleur nach Bedarf für die Farbe
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Kochecke48
Apfel-Mango-Curry-Sauce
ZUTATEN
Mango, fein gewürfelte Stücke
Apfel, gewürfelt
Zwiebel, gewürfelt
Apfelsaft
Kokossaft
Zitronensaft
Sojasauce
Kokosflocken
Kochflüssigkeit Bratensaft, Gemüsewasser, Reiswasser etc
Speisestärke oder Reismehl
Currypulver englisch, s mein KB
Meersalz aus der Mühle
Malabar-Pfeffer schwarz
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Eine einfache süß-saure Sauce
ZUTATEN
kaltes Wasser
helle Sojasauce
Zucker oder alternativ brauner Zucker
Tomatenketchup oder alternativ Tomatenpüree
heller Reisessig oder alternatv heller Essig
Maisstärke oder alternativ Stärkemehl
Wasser
Zum Rezept
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