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„Sauce mit Entenfond und Frischkse Rezepte“
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Rezept von
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Entenbrustfilet mit Orangen-Ingwer-Sauce und Zitronen-Basilikum-Nudeln
ZUTATEN
Entenbrustfilets
etwas Salz
Schalotte
Orangen
Ingwer frisch
Martini
Entenfond
Speisestärke
Orangenlikör
kalte Butter
rosa Pfefferbeeren
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Entenbrust mit Lebkuchen-Pflaumen-Sauce
ZUTATEN
Entenbrust
Salz und Pfeffer
Piment
Zimt
Paprika
Nelkenpulver
Lebkuchengewürz
Ingwer
Cayennepulver
Puderzucker
Traubensirup aus meinem Kochbuch
Zwiebeln frisch
Pflaumensaft
Entenfond
Gemüsebrühe
Lebkuchen
Pflaumenmus
Butter eiskalt
Maronen tiefgefroren
Zwetschgen frischtiefgefroren
Butterschmalz
Pasta
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
e****y
Spaghettini in Speck-Sahne-Sauce
ZUTATEN
Spaghettini
Kochsahne, fettreduziert oder normale Sahne
magerer Schweinespeck in Scheiben
Salz
Instant-Bratenfond
Pfeffer
Muskat
Parmesan frisch, gerieben oder anderer Hartkaese
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Straußenfilet auf Rotbusch-Feigen-Sauce mit Süßkartoffeln
ZUTATEN
Feigen frisch
Honig
Balsamico mit Feige
Bratenfond
Rotbuschtee-Sirup
Straußenfilet
Öl
Süßkartoffeln
Olivenöl
Salz
Rosmarin
Zuckererbsen
Butter
Zum Rezept
Rezept von
tonka
Schnitzel vom Angusrind mit Champignon-Sahne-Sauce
ZUTATEN
Angusschnitzel a- 80 g
Champignons frisch
Zwiebel
Bratenfond
Sahne
Bund Blattpetersilie
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Butter
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
kw110
Schweinefilet in Chianti-Cremefraiche-Sauce mit Pfifferlingen
ZUTATEN
Schweinefilet
Pfifferlinge frisch
Bratenfond
Chianti
Lorbeerblätter frisch
Zweig Thymian frisch
Dijon Senf
Tomatenmark gehäuft
Creme fraiche
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Bratfett
Schalotte
Bacon
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschrückensteak an Tonkabohnen-Sauce mit Wirsingspätzle und Rehleber an Zwiebelsauce
ZUTATEN
Hirschrückensteaks a 140 gr
Öl
Rosmarinzweige
Salz
Pfeffer
Saucenfond
Butter
Tonkabohne
Speisestärke
Mehl
Eier
Wasser
Salz
Muskatnuss
Bacon
Zwiebel groß
Sahne
Wirsing
Pfeffer
Rehleber
Zwiebeln
Honig
Saucenfond
Öl
Kartoffeln geschält frisch
Butter
Milch
Salz
Muskatnuss
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
followRivers
Brokkoli -Sauce mit Makkaroni und Putenfiletstreifen
ZUTATEN
Makkaroni
Brokkoli
Rama Cremefine 7
Kräuterfrischkäse
Putenfilet
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55 Min
Rezept von
golfvornholz
Rumpsteak mit Zwiebel-Kartoffelstampf und Balsamico-Apfel-Sauce
ZUTATEN
Zwiebelwürfel
Kartoffeln,mehlig,gewürfelt
Butter
Zucker
Weisswein
Sahne
gehackte Blattpetersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskatnuss frisch gerieben
Rumpsteak
Butterschmalz
Schalotte,halbiert
Knoblauchzehen,halbiert
Rosmarinzweig
Thymian frisch
geschälte Apfelstreifen
Balsamico Bianco
Bratenfond
Butter eiskalt
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Sheeva1960
Tintenfischringe in roter Sauce
ZUTATEN
Tomaten
Chilischoten
Knoblauchzehen
Ingwer frisch
Öl
Senfsamen
Curryblätter
Kreuzkümmel gemahlen
Kurkuma Gewürz gemahlen
Tomatenmark
Salz
Zucker
Tintenfischtuben
Koriander frisch
Zum Rezept
Rezept von
rainbow3
Kochen Ravioli mit Enten-Füllung und dazu Möhren-Orangen-Sauce
ZUTATEN
siehe Ravioli-Grundrezept in meinem KB
Entenfleisch
Eier
Ajvar
Chillisalz
ca 500g Reste des Gemüses von der Ente
Sahne
Tomatenmark
Zum Rezept
Rezept von
a****m
Garnelen und Tintenfischringe, gebraten in Knoblauch-Kräuter-Butter-Sauce
ZUTATEN
Garnelen TK
Tintenfischringe, frisch
Kräuterbutter
schwarzen Sesam
Beutel Tagliatelle FT
Salz, Pfeffer
Knoblauchzehen, fein gehackt
Öl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
golfvornholz
Entenbrust mit Orangen-Basilikum-Sauce und Spargel
ZUTATEN
Barbarieentenbrust a 280 gr
Geflügelfond
Portwein weiß
Orangen unbehandelt
Basilikum gehackt
Mehlbutter siehe Rezeptbuch
Ingwer frisch
Salz,Pfeffer,Olivenöl
Spargel frisch
Zucker
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Test00
80 Grad Entenbrust in Safran-Sahne-Sauce mit Tagliatelle
ZUTATEN
Entenbrust frisch Bio
Vanille-Curry-Salz eigene Herstellung
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Tagliatelle
Butter
Mehl
Fischfond
Safranfäden
Limettensaft
Creme double
Meersalz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zucker
Ingwer geraspelt
Parmesan gehobelt
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Ziegenkäse-Hackfleischtaschen mit Joghurt-Knoblauch-Minz-Sauce
ZUTATEN
tortenförmige Filoteigblätter
Rinderhack
Cherrytomaten
Ziegenkäse
getrockneter Rosmarin
Honig
Olivenöl
Piment dEspelette oder normaler Chili
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
Wasser
Joghurt
Aioli- siehe mein KB oder eine Knoblauchzehe
frisch gehackte Minze
Zum Rezept
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