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lunapiena
Fisch Seeteufel-Saltimbocca
ZUTATEN
Seeteufelmedaillons a-50 - 60 g
Salz und Pfeffer
Zitgronensaft
frische Salbeiblätter
Parmaschinkenscheiben
Olivenöl extra vergine
Butter
Fischfond oder Gemüsebrühe
Zitronensaft
flüssige Sahne
frische Salbeiblätter
Zucker
Kartoffelmehl evtl
Kartoffeln festkochend
Olivenöl extra vergine
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprikapulver edelsüß
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Saltimbocca auf Salat
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
Salbei
Parmaschinken
Bresaola Schinken für Vegetarier
Butter
Weißwein
Feldsalat
Öl
Essig
Senf
Honig
Metallspieße
Feigen
Pinienkerne
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
T****t
Saltimbocca alla romana - Rosmarinkartoffeln - Kaisergemüse
ZUTATEN
dünne, kleine Kalbsschnitzel ca 5 mm dick, a 100 g
Scheiben Parma- oder San Daniele-Schinken
Salbeiblätter
Butter
Mehl
trockener italienischer Weißwein z B Soave, Pinot Grigio
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Möhren
kleiner Brokkoli
kleiner Blumenkohl
grüne Bohnen oder Zuckerschoten
Butter
Salz
Siehe Link in Zubereitung
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Saltimbocca mit Rosmarin Kartoffen und Zucchini
ZUTATEN
Kalbsfilet
Parmaschinkenscheiben
Salbei Blätter
Weißwein
Speisestärke
Butter
Zahnstocher
Salz und Pfeffer
Zucchini
Cherrytomaten
Parmesan
Gouda gerieben
Olivenöl
Italienische Kräuter
Zucker
Kartoffeln
Rosmarin
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Saltimbocca vom Seeteufel mit Spargelrisotto und Frühlingsgemüse
ZUTATEN
Seeteufel ohne Haut
Guanciale sehr dünn geschnittene Scheiben
Marsala
Risotto-Reis
Paprika rot
Paprika gelb
Zuckerschoten
Spargelspitzen grün
Spargelspitzen weiß
Knoblauchzehe
Spargel weiß
Spargel grün
Balsamicoessig
Weißwein
Butter
Parmesan gerieben
Gemüsebrühe
Schalotten
Olivenöl
Salbeiblätter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel Saltimbocca mit Grünkohlrisotto
ZUTATEN
Risotto-Reis
Grünkohl
Möhren
Frühlingszwiebeln
Knoblauchzehen
Weißwein trocken
Gemüsebrühe
Zitronensaft
Olivenöl
Parmesan
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Fischfond
Sahne
Stärkemehl
Zitronensaft
Butter kalt
Seeteufelmedaillons ca 70 g aus dem Mittelstück, küchenfertig gehäutet
Parmaschinken a 10 g ohne Fettrand
Salbeiblätter
Grünkohlblätter Größe den Medaillons angepasst
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Saltimbocca mit Polenta und Fenchelsalat
ZUTATEN
Fenchelknollen
Frühlingszwiebeln
Oliven schwarz entsteint
Pinienkerne
Zitronensaft
Orangensaft frisch gepresst
Olivenöl extra vergine
Meersalz
Peperoncino getrocknet
Petersilie gehackt
Abgeriebene Schale einer Bio-Orange
Brühe
Sahne
Polenta
Parmesan
Knoblauchzehe
Thymian
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Kalbschnitzel, dünn geschnitten
Parmaschinken
Salbei
Salz und Pfeffer
Butter zum braten
Weißwein
Butter für die Soße
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Saltimbocca mit Safransauce an Erbspüree und Babyspargel
ZUTATEN
Kalbsfilet
Parmaschinken
Salbei Blätter
Butterschmalz
Schalotte
Erbsen
Minze frisch
Gemüsebrühe
Sahne
Spargel
Granatapfelkerne
Radieschen
Dill frisch
Safran
Rosewein
Zucker
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Saltimbocca mit Safranrisotto auf Rucola
ZUTATEN
Kalbsfilet
Parmaschinken
Salbei
Salz
Pfeffer
Butter
Olivenöl
Knoblauchzehe
Weißwein
Risotto-Reis Carnaroli, Viaolne Nano
Butter
Olivenöl
Zwiebel
Kalbsfond
Safranfäden
Weißwein trocken
Parmesan gerieben
Salz
Rucola
Apfelessig
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Saltimbocca in Weißweinsoße, mit Polenta und Gemüsepäckchen
ZUTATEN
Kalbsfiletmedaillons
Parmaschinken
Salbeiblätter
Pfeffer
Riesling trocken
Butter gefroren
Mehl
Salz
Pfeffer
Maisgries
Milch
Wasser
Parmesan
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Paprika
Zucchini
Aubergine frisch
Knoblauchzehe
Olivenöl
Rosmarinstiele
Salz
Pfeffer
Backpapier
Bratengarn
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
tigerlilly63
Saltimbocca auf Erbsen-Risotto
ZUTATEN
Fiorella die Tomina Käse
Risotto-Reis
Kalbsrückensteaks
Pancetta italienischer Speck
TK-Erbsen
getrocknete Tomaten
Salbei
Gemüsebrühe
Weißwein trocken
Olivenöl
Butter
Schalotten
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Holzspießchen
Frischhaltefolie
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zweierlei Saltimbocca mit Nudeln, Zitronen-Weißwein-Soße und Sommergemüse
ZUTATEN
Mehl 00
Hartweizengrieß Semola
Eier
Salz
Kalbsschnitzel Oberschale
Maishähnchenbrüste
Italienischer rohen Schinken
Pfeffer
Salbei
Olivenöl
Kalbsfond
Sahne
Salz, Pfeffer
Stärke
Weißwein
Zitrone
Safran
Aubergine frisch
Zucchini klein
Paprika
Salz, Pfeffer
Thymian frisch
Olivenöl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
lunapiena
Geflügel Saltimbocca di Pollo
ZUTATEN
Hühnerschnitzel
Parmaschinkenscheiben
Salbeiblätter, frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Olivenöl extra vergine
Butter
kleine Tomaten
Zwiebel
Knoblauchzehe
Salbeiblätter, frisch
Olivenöl extra vergine
Butter
Tomatenmark dreifach konzentriert
Salz und Pfeffer
Zucker optional
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Pizza-Nudelsalat, Saltimbocca- und Polpette-Spieße mit Rucola-Pesto
ZUTATEN
Rigatoni oder andere Röhrennudeln roh
Balsamico Bianco
Salz, Pfeffer, Zucker
Olivenöl
Zwiebel rot
Knoblauchzehen
Cocktail Tomaten gelb
Tomaten ad Dose stückig inkl Sud
Oliven grün eingelegt
Mozzarella
Parmesan
Basilikum
Oregano frisch
Rucola
Rinderhüftsteak in dünnen Scheiben zu je 100 g
Salbei
Serano-Schinken
Pfeffer, Salz
etwas Öl zum Bestreichen
Rinderhackfleisch
Ei Gr M
Semmelbrösel
Parmesan
Petersilie fein gehackt
Pfeffer, Salz
Rucola
Pinienkerne
Parmesan
Knoblauchzehe
Olivenöl
Pfeffer, Salz Chili, Prise Zucker
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kabeljau-Saltimbocca mit schwarzem Mango-Reissalat Riesengarnele
ZUTATEN
Kabeljau Loins
Riesengarnelen
Speck
Salbei Blätter
Chili
Knoblauch
Reis schwarz
Mango
Paprika rot
Koriander
Minze
Lauch
Cashewkerne
Fischsauce
Sojasauce
Limette
Mangochutney
Honig
Zucker
Indian Allrounder
Orangenkonzentrat
Apfel
Banane
Ananas
Butter
Kurkuma
Currypaste grün
Kaffir-Limettenblätter
Fischsauce
Kokosmilch
Fischfond
Curry Madras
Mangochutney
Sojasauce
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