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lunapiena
Salate Bohnensalat aus dem Aosta-Tal
ZUTATEN
weiße Bohnen, getrocknet
Frühlingszwiebeln frisch
Salbei frisch
Balsamicoessig, weiß
Olivenöl extra vergine
Zucker
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
14:00 Std
Rezept von
M****9
Kalbsfilet mit Salbei
ZUTATEN
Kalbsfilet
Weisswein
Olivenöl kalt gepresst
Knoblauchzehen gepresst
Salbei Blätter
Rohschinken
Salz
Zum Rezept
9:00 Std
Rezept von
f****d
Schweinefilet-Medaillons Partygerichte
ZUTATEN
getrocknete Feigen
Noilly Prat
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Schweinefilet
Salbeiblätter
Bacon
Saft von 1 Zitrone
Creme fraiche
Gemüsezwiebeln
Knoblauchzehen
gelbe Zucchini
Chili-Öl
kleine Kartoffeln
Rosmarin
süße Sahne
frisch geriebene Muskatnuss
Zum Rezept
7:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehfilet mit Salbei-Brioche, Hisbiskus-Butter und Rote Bete
ZUTATEN
Vollmilch warm
Zucker
Hefe frisch
Eier
Salz
Mehl
Butter zimmerwarm
Salbeiblätter
Eigelb
Hibiskusblüten getrocknet
Wasser
Butter
Rote Bete Pulver
Salz
Rote Bete
Lakritz-Sirup
Olivenöl
Grobes Salz, Pfeffer
Rote Bete
Ingwer
Chili, Pfeffer
Agar Agar
Eiskaltes Öl
Sellerie
Sahne
Etwas Butter
Salz, Zitronenpfeffer, Muskat
Stauden-Sellerie
Granny Smith Apfel
Agar Agar
Gelatine
Spinat-Pulver
Salz
Zitronensaft
Rehfilet
Butter
Salz, Pfeffer
Portwein
Rotwein
Balsamico Essig
Cassis Likör
Madeira
Zucker
Knoblauchzehe
Dunkle Schokolade
Butter eiskalt
Bacon
Pankomehl
Butter
Salz
Abrieb einer Bio-Limette
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbskarree mit Frühlingsgemüse, Balsamico-Jus und Salbei-Zitronen-Kartoffelpüree
ZUTATEN
Kalbskarree
Butter
Salbei
Spargel grün
Zitrone
Butter
Salz
Zucker
Kartoffeln mehlig
Milch
Creme fraiche
Salbei
Zitronenabrieb
Rinderknochen
Suppengemüse
Olivenöl
Tomatenmark
Rotwein
Wasser
Aceto Balsamico
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet a la Rossini mit Kartoffel-Salbei-Tarte
ZUTATEN
Kalbsfilet
Kalbsknochen
Suppengrün frisch
Tomaten
Weißwein
Wasser
Öl
Salz und Pfeffer
Mehl
Butter
Kartoffeln festkochend
Sahne
Parmesan frisch gerieben
Salbei
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Möhren
Butter
Zucker braun
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Involtini gefüllt mit Pflaume und Salbei, Kartoffel-Sellerie-Püree und Rotkohl
ZUTATEN
Rinderhüfte
Parmaschinken
Trockenpflaumen
Salbei
Schalotten
Butterschmalz
Honig-Dijonsenf
Pfeffer
Salz
Suppengemüse
Rinderfond
Rotwein
Paprikapulver edelsüß
Rotkohl frisch
Apfel Boskop
Schalotten
Butterschmalz
Apfelwein
Hühnerfond
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Ingwer
Zimt
Ahornsirup
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Knollensellerie frisch
Gemüsebrühe
Butter
Milch
Sahne
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Minihähnchen auf süß-saurer Rotweinsoße mit Salbei-Speck-Kartoffeln
ZUTATEN
Orange unbehandelt
Zimtstangen
Rosmarinzweige
Stubenküken
Butter
Zwiebeln rot
Staudensellerie Stangen
Tomaten getrocknet in Öl
Chianti
Rotweinessig
Pinienkerne
Sultaninen
Speckstreifen
Kartoffeln klein
Speckstreifen
Salbei Blätter
Zitrone unbehandelt
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderschmorbraten mit glasierten Karotten und Salbei-Kartoffelpüree
ZUTATEN
Rinderbraten
Olivenöl
Rinderfond
Knoblauchzehen gehackt
Rotwein trocken
Portwein
Salz
Pfeffer
Glasierte Karotten
Möhren
Butter
Pfeffer
Salz
Zucker
Estragon
Salbei-Kartoffelpüree
Kartoffeln
Gemüsebrühe
Milch
Salbei Blätter
Butter
Muskat
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ravioli mit Spinat-Ricotta Füllung in einem Traum von Salbei, Walnuss und Pinienkern
ZUTATEN
TK - Erbsen
Bio-Limette
Minzblätter
Pfeffer grün
Sahne
Cayennepfeffer
Pfefferminzöl
Limettensaft
Limettenabrieb
Eier
Sahne
Minzblätter
Bio-Limette
Zucker
Limette
Mandelöl
Pfefferminzöl
Mehl
Eier
Eigelb
Wasser
Salz
Spinat
Ricotta
Pecorino
Parmesan
Eigelb
Muskat
Salz und Pfeffer
Butter
Pinienkerne
Walnusskerne
Salbeizweige
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
marcos
Gnocchi di Patate tre Colori a la Panna con Salvia
ZUTATEN
Pellkartoffeln gepresst
Mehl gesiebt
Eier Freiland
Petersilie glatt frisch
Rote Bete gekocht
Curcuma
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sahne 30 Fett
Weisswein
Kirschwasser
Grana Padano Parmesan
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Salbei frisch
Rabsoel
Butter gesalzen
MEGGLE Knoblauch-Butter
Milch
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Lammkoteletts im Pestomantel auf Salbei-Gnocchi und Zuckerschoten
ZUTATEN
Lammkoteletts im Pestomantel
Lamm Kotelett
Ei
Pesto
Senf grob
Mais Mehl
Semmelbrösel
Parmesan
Pinienkerne
Gnocchi
Kartoffeln mehlig
Mehl
Salbei Blätter
Butter
Salz
Zuckerschoten
Zuckerschoten
Butter
Salz
Pfeffer
Zucker
Soße
Butter
Mehl
Milch
Sahne
Weißwein
Parmesan gerieben
Petersilie glatt frisch
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Fw-Commander
Putenrollbraten in Balsamico Weinbrandbeize
ZUTATEN
Putenrollbraten naturell
Sambal Olek
Limette
Honig
Korianderpulver
Balsamicoessig
Weinbrand
Gemüsebrühe Brühwürfel
Rotwein herb
Knoblauchzehe
Gewürznelken
Zwiebeln
Karotten
Salz Pfeffer
Biskin zum Anbraten
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
t****o
Salbei-Kalbsbraten mit Parmaschinken
ZUTATEN
Kalbfleisch aus der Keule
Salz
Pfeffer schwarz
Salbei frisch
Parmaschinkenscheiben
Suppengemüse
Zwiebel
Lorbeerblatt
Pfefferkörner schwarz
Kalbsfond
Tomatenmark
Zucker
Butter
Öl
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
c****y
Rouladen mit Schinken und Salbei
ZUTATEN
Rinderrouladen
Salz
Pfeffer weiß
Schinken gekocht
Möhre
Schalotte
Knoblauchzehe
Salbei Blätter
Petersilie
Mehl
Öl
Majoran
Fleischbrühe
Weißwein trocken
Creme fraiche
schnittlauch
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