Salat mit Erdbeeren Rezepte

Im Sommer fehlt häufig die Lust auf eine warme Mahlzeit am Mittag oder Abend. Die Hitze ist zu drückend und ein kaltes Gericht passt einfach besser. Ein knackiger Salat ist dann eine gute Wahl – doch Blattsalat wird selbst mit dem besten Dressing schnell langweilig. Im Sommer bietet es sich daher an, diesen mit frischem Obst aufzupeppen. Eine tolle Variante ist grüner Salat mit Erdbeeren. Die roten Früchte verleihen dem Sommersalat eine frische, leicht süße Note und sorgen so für Abwechslung.

Salat mit Erdbeeren: abwechslungsreich mit Nüssen, Spargel oder Käse

Die süßen Erdbeeren im Salat bilden einen perfekten Kontrast zum Dressing mit Essig, Öl und Zitrone. Sie können dazu auch Limettensaft kombinieren. Um es mit der Süße jedoch nicht zu übertreiben, empfehlen sich ansonsten eher milde Zutaten. Zu Salat mit Erdbeeren könnten Sie beispielsweise gegarten Spargel servieren. Auch Nüsse, verschiedene Kräuter oder getrocknete Tomaten runden die Kreation gelungen ab. Wer mag, gibt noch Parmesan, gewürfelten Feta oder Mozzarella in den sommerlichen Erdbeer-Salat.

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