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300 g Mehl
12 TL Salz
40 g Zucker
50 g Butter, weich
14 Zitrone, abgeriebene Schale
20 g Hefe, zerbröckelt
ca 125 ml Milch, lauwarm
500 g Ricotta
5 EL Hartweizengriess
2-3 EL Mohnsamen
3 EL Zucker
2 Eigelb
12 Zitrone, abgeriebene Schale
2 Briefchen Safranpulver, in 12 EL Zitronensaft aufgelöst
Glasur 50 g Puderzucker 1-2 TL Zitronensaft
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