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„8 Rückwärts Gegart Rezepte“
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Marinade
Buttermilch
Chilischote rot gehackt
Salbei
Basilikumblätter gehackt
Pfefferkörner schwarz zerdrückt
Knoblauchzehen gehackt
Hähnchengewürz siehe mein KB httpwwwkochbarderezept441957Fluessiges-Haehnchengewuerz-leicht-verschaerfthtml
Kräuter der Saison
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz fein
Rosenpaprikapulver
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
pasta-michele
Karree vom Duroc-Schwein rückwärts gegart
ZUTATEN
Duroc-Schweinekarree mit Knochen
Butterschmalz oder Olivenöl
Knoblauchzehen
kleine Rosmarinzweige
grobes Meersalz
1 TL Senfkörner, 1 TL rote Pfefferbeeren,
2 EL feiner Dijonsenf
Zweig Thymian und Bohnenkraut
1 Karotte, 2 Zwiebeln
1 Stange Staudensellerie, 1 Stange Lauch
1 EL Tomatenmark
Portwein
Rotwein
Kalbs- oder Geflügelfond
Lorbeerblätter
zerstoßene schwarze Pfefferkörner
Pimentbeeren zerkleinert
1-2 EL Balsamico
1-2 EL eiskalte Butter
Salz Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
5:15 Std
Rezept von
Test00
Knobi-Zwiebel-Rollbraten NT Rückwärts gegart mit roter Sauce
ZUTATEN
Schweine-Rollbraten frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz grob
Paprikapulver scharf
Butterschmalz
Tomatensoße
Gemüsezwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Chilischote rot fein gehackt
Zucker
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Balsamico mild
Gemüsefond siehe mein KB
Madeirawein
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Pfeffer aus der Mühle schwarz
Balsilikum fein gehackt
Fenchelsamen Pulver
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Zum Rezept
Rezept von
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Rinderbraten zartrosa und rückwärts gegart a la Biggi
ZUTATEN
Tafelspitz
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Bratenfond in meinem KB
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Zum Rezept
Rezept von
H****4
Eisbein rückwärts gegart mit Lebkuchensauce
ZUTATEN
Hintereisbein
Salz grob
Pfefferkörner bunt
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Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rückwärts gegartes Roastbeef mit Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
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Knoblauch
Roastbeef am Stück
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Balsamico weiß
Ei
Zwiebel
Knoblauch
Honig
Senf
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ZUTATEN
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Salz
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Thunfisch Konserve abgetropft
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Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
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Cherrytomaten
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rückwärts gegarter Lammrücken
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