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Das perfekte Dinner
Geräucherter Lachs auf Rösti mit Sour Cream und Dill
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Räucherlachs vom Fischer oder von der Fischtheke
Sour Cream
Griechischer Joghurt 10 Fett
Zitrone
Dill frisch
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Sheeva1960
Kartoffel-Steckrüben-Rösti mit Fenchelsalat
ZUTATEN
Kartoffeln
Steckrübe
Thymian frisch
Fenchel frisch
Rapsöl
Zitrone frisch
Mayonnaise
Ei
Mehl
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rindertatar mit Rösti
ZUTATEN
Rinderfilet
Anchovis
Essiggurken
Schalotten
Kapern
Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer
Tabasco grün
Sherry
Worcestersoße
Kartoffeln mehlig kochend
Muskatnuss
Mehl
Eier
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Ausgebackenes Pangasius-Filet mit Mini-Rösti und Chinakohlsalat
ZUTATEN
410 g Pangasius-Filet TK aufgetaut
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Salz
Sonnenblumenöl
Erdnussöl
Mini-Rösti TK 20 Stück Air fryer
1 Heißluftfriteuse
grobes Meersalz aus der Mühle
Chinakohlsalat ohne Salatblattstiele
Sylter Salatsauce
1 Strauchtomate halbiert
Zitrone
1 Strauchtomate halbiert
Pommes Fritten Sauce
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Reh mit Kartoffel-Möhren-Rösti und Chicoree
ZUTATEN
Rehkeule mit Knochen
Butterschmalz
Möhren
Pastinake frisch
Petersilienwurzel
Lauch
Gemüsezwiebeln
Kartoffeln festkochend
Eier
Chicoree
Birnen Gieser -Wildeman
Nelken
Kandiszucker braun
Lorbeerblatt
Rotwein
Rote-Beeren-Saft
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Pimentbeeren
Zimtblüten
Sternanis
Nelken
Rotwein
Weißwein
Portwein
Wildfond
Honig
Salz und Pfeffer
Bärlauchblätter
Olivenöl
Pecannüsse gesalzen
Grillkäse mit Kräutern
Austernpilze in dünne Scheiben geschnitten
Shii-Take-Pilze
Thymian frisch
Oregano frisch
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Sheeva1960
Kartoffel-Kohlrabi-Rösti mit Creme fraiche Kräuter
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Kohlrabi frisch
Zwiebel frisch
Ei
Haferflocken
Dinkel Mehl
Petersilie
Creme fraiche Kräuter
Rapsöl
Muskatnuss frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:55 Std
Rezept von
Sheeva1960
Kartoffel-Kürbis-Rösti im Ofen
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Hokkaido-Kürbis
Gratinkäse
Schinkenwürfel
Ei
Paprikapulver
Zwiebel rot
Schmand mit Kräutern
Schnittlauch frisch
Butter
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Sheeva1960
Steckrüben-Kartoffel-Rösti mit Feldsalat
ZUTATEN
Steckrübe
Kartoffeln festkochend
Mehl
Ei
Feldsalat frisch
Mayonnaise Vegan
Sesamöl braun
Reisessig
Sonnenblumenöl
Sojasauce
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Backfee1961
Kartoffel-Kürbis-Rösti
ZUTATEN
Kartoffeln
Hokkaido-Kürbis
Speisestärke
Salz, Pfeffer, Muskat
Speisequark
Schnittlauch, Petersilie
Zitronensaft
Öl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
etuk
Apfel-Zwiebel-Rösti
ZUTATEN
Zwiebeln
Kartoffeln festkochend
Äpfel
Majoran getrocknet
Muskat
Salz
Pfeffer
Öl
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Kalbsleber mit Röstzwiebeln, Honig-Bundmöhren und Mini-Rösti
ZUTATEN
Kalbleber
Mehl
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
1 große Zwiebel geschält
Mehl
Paprika edelsüß
Pfanne vom Braten der Kalbsleber
brauner Zucker
Ketchup Manis
grobes Meersalz aus der Mühle
8 Bundmöhren geschält
Salz
Butter
flüssiger Honig
Ketchup Manis
grobes Meersalz aus der Mühle
14 Mini-Rösti TK
1 Heißluftfriteuse
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
DieDoris
Rösti
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Ei
Speisestärke bei Bedarf
Salz
Butterschmalz
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
T****t
Chateaubriand mit Morcheln und Bündnerfleisch
ZUTATEN
sehr großes Chateaubriand von 800 g hier Rinderfilet vom Simmentaler Rind
Pfeffer aus der Mühle schwarz
getrocknete Morcheln
Bündnerfleisch in grobe Streifen geschnitten
Butterschmalz
Olivenöl
mittelkräftiger Rotwein
Madeira
Cherrytomaten 4 Rispen
Nussbutter
Thymian
Meersalz
Fleur de sel
echter roter PfefferKampot rouge
Rinder-Demi-Glace oder Kalbs-Demi-glase gehäuft
eiskalte Butterwürfelchen
mehlig kochende Kartoffeln
Eier M
Sahne
Mehl
Schalotte fein gehackt
Knoblauchzehe sehr fein gehackt
Petersilie fein gehackt2
frischer Thymian gehackt
Tiroler Bauchspeck fein gewürfelt
Bündner Bergkäse fein gewürfelt
Butterschmalz zum Braten
fein geriebener Bergkäse
feine Streifchen etwa 2 x 2 mm dick vom Bergkäse
Petersilienblättchen
Thymianzweige zur Garnitur
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rindertatar mit Rösti
ZUTATEN
Rinderfilet
Anchovis
Essiggurken groß
Schalotten
Kapern klein
Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer
Tabasco grün
Sherry
Worcester Sauce
Kartoffeln mehlig kochend
Muskatnuss
Mehl
Eier
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
T****t
Pochiertes Ei auf Parmesan-Rösti - Trüffel in Portwein - Trüffelsahne
ZUTATEN
Trüffel-Carpaccio
Butter
Portwein
Butter
Trüffelöl vom abgetropften Carpaccio
Geflügelfond
trockener Weißwein
Sahne
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Kartoffeln fest kochend
Ei M
Parmesan
Butterschmalz
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Eier
Essig
Trüffelöl
Zum Rezept
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