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„Neue Rotwein Soße Rezepte 2024“
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Rezept von
Sikei
Falsches Wild in einer Rotwein-Sahnesoße mit Preiselbeeren
ZUTATEN
Schweinefleisch
Möhren
Zwiebeln
trockener Rotwein
Schlagsahne
Gemüsebrühe
Preiselbeermarmelade
Wachholderbeeren
Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Speisestärke
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Reh mit Kräuterkruste, Käseknödel und Rotwein-Preiselbeeren Soße
ZUTATEN
Rehrücken
Semmelbrösel
Kräuter Rosmarin, Petersilie, Thymian
Butter
Rehknochen
Suppengrün
Tomatenmark
Pfefferkörner
Wacholder
Lorbeerblätter
Rotwein
Preiselbeeren
Knödelbrot
Brezen
Eier
Zwiebeln
Bergkäse
Petersilie
Karotten gelb, orange, lila
Zucker
Balsamico weiß
Chili
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Praline vom Rinderfilet an Rotwein-Schalotten-Soße, Wirsing und Rosmarin-Kartoffelgratin
ZUTATEN
Rinderfilet
Knoblauchzehe
Rosmarin
Majoran
Butterschmalz
Pfeffer weiß
Kartoffeln mehlig kochend
Milch
Sahne
Knoblauchzehen
Gratinkäse
Rosmarinstängel
Butter zum Einfetten der Auflaufform
Gewürze Salz, Pfeffer, Muskat, Gemüsebrühe
Soßenbinder hell zum Andicken
Wirsing groß
Schlagsahne
Butter
Mehl
Gewürze Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Rinder-Markknochen
Tomatenmark
Rapsöl
Schalotten
Sellerieknolle
Karotten
Petersilie
Lauch
Rinderfond
Rotwein zB Dornfelder
Portwein rot
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Nelken
Rosmarin
Thymian
Knoblauchzehen
Tomaten
Soßenbinder dunkel
Zucker braun
Schalotten
Portwein rot
Grundsoße
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Straußenfilet mit Schalotten-Rotwein-Soße, Hirsebrei und Butternutpüree
ZUTATEN
Straußen-Filets
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Olivenöl
Pfeffer
Salz
Schalotten
Brauner Zucker
Rotwein
Balsamico
Rinderbrühe
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Wasser
Maismehl
Salz
Hirsemehl
Butternutkürbis
Butter kalt
Brauner Zucker
Zimt
Muskat
Salz
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet im Speckmantel mit Mandel-Rahm-Wirsing, Rotwein-Schalotten-Soße
ZUTATEN
Kalbsfilet
Frühstücksspeck
Thymianzweige
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Wirsingkohl frisch
Zwiebel
Butterschmalz
Sahne
Mandelblättchen
Salz
Pfeffer
Muskat
Schalotten
Butter kalt
Salz
Zucker
Aceto Balsamico
Rotwein
Kalbsfond
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Zwiebel
Eigelb
Öl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
7:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Roastbeef mit Rotwein-Printen-Soße an Kartoffelpüree und lauwarmen Rosenkohlsalat
ZUTATEN
Roastbeef
Kartoffel mehlig kochend
Butter
Milch
Muskat
Rosenkohl
Gemüsebrühe
Fleur de sel
Butterflocken
Schalotte
Tomatenmark
Rinderfond
Rotwein trocken
Portwein
Printen weich
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Pimentkörner
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamm an Blumenkohl-Sellerie-Püree mit saisonalem Gemüse und Rotwein-Feigen-Soße
ZUTATEN
Lammkarree
Blumenkohl
Knollensellerie
Pastinake
Gemüse Möhren, Pilze, Romanesco, Perlzwieben - saisonal
Feigen
Rotwein
Portwein
Rosmarin
Thymian
Creme fraiche
Orange
Chili
Honig
Zum Rezept
4:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet auf Sellerie-Kartoffel-Stampf mit Rotwein-Schokoladen-Soße
ZUTATEN
Rinderfilet
Wurzelgemüse
Sellerieknolle
Kartoffeln festkochend
Butter
Ghee
Rosmarin
Sahne
Schalotten
Zucker braun
Tomatenmark
Kräuterseitlinge
Weißwein trocken
Lorbeerblatt
Rotwein trocken
Schattenmorellen Glas
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
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Zitrone
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
lunapiena
Fleisch Römerbraten aus dem Römertopf
ZUTATEN
Römerbraten - Schweinhals roh und leicht geräuchert
Rotwein herb
Honig flüssig
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Thymian getrocknet
Zwiebel
Karotte
Sellerie frisch
Lauch
Honig flüssig
Sahne
Mehlbutter - siehe Tipp httpwwwkochbardetipp1390Binden-von-Sossen-o
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsröllchen mit Parmaschinken auf einer Rotwein-Sahne-Soße mit Parmesan und Fettuccini
ZUTATEN
Kalbsrouladen
Parmaschinken
Grana Padano
Schlagsahne
Creme fraiche
Rotwein
Gemüsezwiebel
Fettucine
Zucchini
Möhren
Butter
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet im Mangoldmantel mit Rotwein-Schalotten-Soße und Kürbis-Kartoffelpüree
ZUTATEN
Kalbsfilet
Mangold
Rotwein trocken
Kalbsfond
Schalotten
Tomatenmark
Zucker
Suppengemüse
Kürbis
Kartoffeln
Butter
Milch
Muskat
Salz
Zum Rezept
Rezept von
mimi
Hacksteaks - in Pfeffer-Rotwein-Soße
ZUTATEN
Rinderhack
Schweinehack
Zwiebeln gehackt
Knoblauchzehe gehackt
Ei
Senf
Sahne
Semmelbrösel
Chmeli Suneli
Salz und Pfeffer
Dill gehackt
Petersilie gehackt
Öl zum Anbraten
Rotwein
Rosmarinspitzen
Pfefferkörner grün eingelegt
Pfefferkörner rosa
Speisestärke angerührt
Zum Rezept
Rezept von
Campinggrill
Kaninchen in Rotwein Soße
ZUTATEN
Kaninchen
Brühe wild
Rosmarin frisch
Thymian frisch
14 Rotwein
Zwiebeln
Pfeffer
Butter
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Radiergummi
Pute Putenbraten auf Kernthemperatur von 90 Grad im Backofen
ZUTATEN
Putenbrust Filet
Öl
Zwiebel frisch
Knoblauch gepresst
Champignons braun
Rotwein lieblich
Salz und Pfeffer
Kartoffeln geschält frisch
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
Sisserl
Sisserls Rinder-Rollbraten
ZUTATEN
Rinderrollbraten fertig gefüllt und gewürzt
Knoblauchzehen klein
Zwiebel mittelgroß
fetten Speck
TK-Suppengrün
Brühe
Rotwein
Tomatenmark
Sahne
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
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