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Backfee1961
Rinderbraten mit Zwiebel-Rotwein-Soße
ZUTATEN
Rinderbraten - ich nehme am liebsten das falsche Filet
Zwiebeln
Puderzucker
Senf mittelscharf
Tomatenmark
Rotwein
kräftige Fleischbrühe
Salz, Pfeffer
Maggi etwas Aromat
Butterschmalz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rindersteak mit Kräuterbutter an Ofengemüse und Pommes Toskana auf Kirsch-Rotwein-Soße
ZUTATEN
Paprikaschoten rot, gelb, grün
Zucchini
Auberginen
Olivenöl
Ingwer
Rosmarin
Thymian
Knoblauchzehen
Chilischote
Strauchtomaten
Kartoffeln festkochend
Rapsöl
Rosmarin frisch
Knoblauchzehe
Chilischote
Kräutermischung TK italienisch
Rinderfilet
Öl
Rosmarin frisch
Knoblauchzehe
Chilischote
Rotwein
Pfeffer
Salz
Rinderbrühe
Kirschmarmelade
Schattenmorellen
Mehl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet mignon mit Rotwein-Soße, Lauchfondant und karamellisierten Karotten
ZUTATEN
Rinderfilet
Butter
Fleur de sel
Fond und Soße
Rind Knochen
Salz
Butter
Karotte
Zwiebel
Knoblauchzehe
Thymian
Tomatenkonzentrat
Mehl
Rotwein
Sahne
Pfeffer
Lauchfondant
Lauch
Butter
Sahne
Karamellisierte Karotten
Karotten
Butter
Zucker
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
Sisserl
Sisserls Rinder-Rollbraten
ZUTATEN
Rinderrollbraten fertig gefüllt und gewürzt
Knoblauchzehen klein
Zwiebel mittelgroß
fetten Speck
TK-Suppengrün
Brühe
Rotwein
Tomatenmark
Sahne
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Praline vom Rinderfilet an Rotwein-Schalotten-Soße, Wirsing und Rosmarin-Kartoffelgratin
ZUTATEN
Rinderfilet
Knoblauchzehe
Rosmarin
Majoran
Butterschmalz
Pfeffer weiß
Kartoffeln mehlig kochend
Milch
Sahne
Knoblauchzehen
Gratinkäse
Rosmarinstängel
Butter zum Einfetten der Auflaufform
Gewürze Salz, Pfeffer, Muskat, Gemüsebrühe
Soßenbinder hell zum Andicken
Wirsing groß
Schlagsahne
Butter
Mehl
Gewürze Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Rinder-Markknochen
Tomatenmark
Rapsöl
Schalotten
Sellerieknolle
Karotten
Petersilie
Lauch
Rinderfond
Rotwein zB Dornfelder
Portwein rot
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Nelken
Rosmarin
Thymian
Knoblauchzehen
Tomaten
Soßenbinder dunkel
Zucker braun
Schalotten
Portwein rot
Grundsoße
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfiletzopf mit Parmaschinken in Balsamico-Rotwein-Soße
ZUTATEN
Rinderfilet
Parmaschinken
Rosmarin
Salbei
Oel
Kräuterbutter
Kalbsfond
Schalotte
Knoblauchzehen
Rosmarin
Butterschmalz
Tomatenmark
Balsamico
Rotwein leicht
Butter
Salz
Pfeffer
Zucker
Creme fraiche
Soßenbinder
Kartoffeln
Olivenöl
Chili
Paniermehl
Knoblauch
Kurkuma Gewürz
Gewürze
Zuckermelone Honigmelone
Basilikum
Pinienkern
Salatblätter
Cherrytomaten
Schnittlauch
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Lammlachse an Rotwein-Vanille-Soße mit Gemüsecouscous
ZUTATEN
Lammlachse
Lammknochen
Butterschmalz
Suppengemüse
Thymian frisch
Wacholderbeere
Lorbeerblatt Gewürz
Salz
Pfeffer
Zucker
Rotwein
Vanillemark
Sellerieknolle
Tomate rot
Spitzpaprika
Minze frisch
Zucchini
Cous Cous
Gemüsebrühe
Zitronensaft
Olivenöl
Kerbel frisch
Spitzpaprika
Zitronensaft frisch gepresst
Schalotten
Zucker
Chilli Cayennepfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
D****7
Apfelpfannekuchen gefüllt mit Vanilleeis
ZUTATEN
Rotwein herb
Cassis Likör
Bourbon-Vanillezucker
Zucker
Apfelbalsamico
Für den Teig
Ei
Bourbon-Vanillezucker
Mehl
Salz,Zitrone,Zimt
Apfel frisch gerieben
Zimtzucker
Kugeln Vanilleeis
Milch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratene Entenbrust an Brombeer-Rotwein-Soße und Gratin Dauphinois
ZUTATEN
Entenbrust
Salz
Pfeffer
Brombeer-Rotwein-Soße
Schalotte
Butter
Rotwein
Geflügelfond
Balsamico
Thymian
Brombeergelee
Salz
Pfeffer
Butter
Gratin Dauphinois
Kartoffeln
Knoblauchzehe
Milch
Sahne
Butter
Thymian
Pfeffer
Salz
Muskatnuss
Zum Rezept
4:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet auf Sellerie-Kartoffel-Stampf mit Rotwein-Schokoladen-Soße
ZUTATEN
Rinderfilet
Wurzelgemüse
Sellerieknolle
Kartoffeln festkochend
Butter
Ghee
Rosmarin
Sahne
Schalotten
Zucker braun
Tomatenmark
Kräuterseitlinge
Weißwein trocken
Lorbeerblatt
Rotwein trocken
Schattenmorellen Glas
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Schokolade 70 Kakao
Zitrone
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
mimi
Hasenfleisch geschmort
ZUTATEN
Wildhasenfleisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Senf extra scharf
fetten Speck - geräuchert
Butterschmalz
Zwiebeln in Streifen
Tomatenmark
Wacholderbeeren angequetscht
Pfeffer und Salz
Rotwein trocken
Fleischbrühe
Preiselbeere Konfitüre
Soßenbinder dunkel, wenn nötig
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
r****a
Feige Rotwein Ente
ZUTATEN
Entenbrust Filet
Rotwein trocken
Balsamico-Essig dunkel
Feigen frisch
Zwiebel rot
Chilli Honig
Butter eiskalt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
Monali
Eierpfannkuchen mit Schinken mit Pfifferlingen in Rotwein-Sahne-Soße dazu Feldsalat
ZUTATEN
Ei
Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat
Mineralwasser
Pfifferlinge, frisch oder gefrorene
Zwiebel
Knoblauchzehe zerdrückt
Rotwein herb
Sahne
etwas gekörnte Brühe
Salz, Pfeffer
Feldsalat
kleine Knoblauchzehe zerdrückt
kleine Zwiebel
Kräuteressig, Sonnenblumenöl zu gleichen Teilen
Salz, schwarzer Pfeffer, eine Prise Zucker,
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
ategwo
Wildschweinbraten in Steinpilz-Rotwein-Soße
ZUTATEN
Wildschweinfleisch
Zwiebeln
Steinpilze, getrocknet
Rotwein, trocken
Knoblauch
Thymian
Lorbeerblätter
Rosmarin
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
h****u
Kaninchenkeule mariniert und geschmort
ZUTATEN
Kaninchenkeule
Karotten
Sellerie-Stangen
Schalotten frisch
Ackerknoblauch
Ingwer frisch
Lorbeerblätter
Wacholderbeere
Pfeffer grün
Rosmarin frisch
Petersilie
Liebstöckel
Buttermilch
Spätburgunder Rotwein
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