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Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderschmortopf mit Klößen und Zweierlei vom Rotkraut
ZUTATEN
Speck geräuchert, fein gewürfelt
Schalotten
Schalotten in Scheiben
Rindfleisch Schulter
Lorbeerblätter
Petersilie
Möhren
Knoblauchzehen
Rinderbrühe
Tomatenmark
Spätburgunder
Salz
Pfeffer
Thymian
Mehl zum Anschwitzen
Brötchen vom Vortag
Zwiebel
Petersilie
Butter
Milch
Eier
Salz
Pfeffer
Kartoffeln mehlig
Brötchen vom Vortag
Mehl
Salz
Pfeffer
Kartoffelmehl
Rotkraut
Zwiebel
Essig
Öl
Salz
Pfeffer
Margarine
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken Baden Baden mit Rotkraut und Spätzle
ZUTATEN
Butter
Rehrücken
Wacholderbeeren
Zwiebel
Möhre
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Bauchspeck
Morcheln
Brühe
Wasser
Zucker
Zitronenschale
Nelken
Birnen
Preiselbeeren
Saure Sahne
Rotkohl
Butterschmalz
Zucker
Apfel
Essig
Salz
Lorbeerblätter
Nelken
Apfelsaft
Johannisbeergelee
Eier
Milch
Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Butter
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kartoffel Burger mit Apfel-Rotkraut und Mango Chutney
ZUTATEN
Kartoffeln
Cashewkerne
Paprika rot gewürfelt
Haferflocken
Salz
Rucola
Currypulver
Wasabipaste
Öl
Rotkohl
Zwiebeln rot
Rohrzucker
Ingwer gehackt
Chili rot
Olivenöl
Lorbeerblätter
Zimtstangen
Kardamompulver
Saft von zwei Orangen
Gemüsebrühe
Äpfel
Salz
Mango
Ingwer gehackt
Chili rot
Rohrzucker
Amchur
Wasser
Salz
Öl
Zum Rezept
Rezept von
g****l
Rotkraut
ZUTATEN
Rotkraut
Mostessig
Salz
Zucker
fein geschnittene Zwiebeln
Gänseschmalz oder ersatzweise Butterschmalz
herber Most
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Zimtstange
Quitten
guter Schuss Ribiselsirup
Stärke wenn nötig
Zum Rezept
Rezept von
J****s
Beilage Gemüse Rotkraut nach jüdischer Art
ZUTATEN
Rotkraut ,Blaukraut
Zwiebel
Äpfel
Rotweinessig
brauner Zucker
Rosinen
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer gemahlen
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
widder1987
Fleisch, Wild Hirschrollbraten mit Kirschrahmsauce an Rotkraut und Klose
ZUTATEN
Hirsch Fleisch ma frisch
Öl
Pfeffer bunt
Margarine
Zwiebel frisch
Kirschen eingelegt
Kirschsaft aus Glas
Wildfond
Sahne 30 Fett
Bärlauchblätter
Bohnenkraut
Majoran getrocknet
Thymian
Butter eiskalt
Brötchen
Klöße von rohen Kartoffeln Thüringer Klöße
Rotkraut
Nelken
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Weihnacht Gans mit Rotkraut -Apfel und getrüffelten Kartoffelklösse
ZUTATEN
Zutaten
Gans Klein frisch
Zwiebel
Apfel Boskop
Weißbrot
ButterGänseschmalz
Walnüsse
ZwetschgenschnapsPernaud
Rotwein hohe Qualität
Salz, Pfeffer , Wacholder
Anis Gewürz
Sternanis
OrangenbutterKnoblauchbutter
Oregano
OrangeZitrone
Beifuß
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Karotten in Scheiben geschnitten
Sellerieknolle grob gewürfelt
Zutaten für Rotkohl
Rotkohl
Schalotten länglich
Olivenöl kalt gepresst
Butter
Rotwein hohe Qualität
Aceto Balsamico Crema
Hühnerbrühe
Apfel Jonagold
Zucker
Salz, Pfeffer
Sternanis12 Zimtstange
Zutaten für Klöße
Kartoffeln festkochend
Mehl
Eier
Trüffelöl
Butter
Salz, Pfeffer; Muskat
Mandel dragiert
Butter
Rahm
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Wildragout in Wacholdersoße mit Rotkraut und Breznknödeln
ZUTATEN
Ragout
Wild
Butter
Wacholderbeere
Wildgewürz
Butterschmalz
Wildfond
Sahne
Gin
Salz
Pfeffer
Mehl
Rotkraut
Butterschmalz
Zwiebel
Rotkohl frisch
Apfel
Wasser
Rotwein
Balsamico
Salz
Pfeffer
Zucker
Wacholderbeere
Nelkenpulver
Preiselbeerkompott
Knödeln
Brezel
Milch
Schalotten
Butter
Petersilie
Eier
Muskat
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Merlilli1969
Weihnachtliches Rotkraut mit Johannisbeer Gelee und Maronen ein feines Kraut
ZUTATEN
Maronen frisch und geschält oder vakuum
Salz
Rotkohl - 700 bis 800 Gramm
Zwiebel
Butter
Rotwein
Fleischbrühe
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Zucker
Johannisbeergelee
Essig
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
4xLeckermaeuler
Rotkraut Oberschlesische Art
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Gewürznelken
Schweineschmalz-fett
Speck
Zwiebel frisch
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zucker
Kräuteressig
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschroastbeef mit Rotkraut und Kartoffelklößchen nach schwäbischem Rezept
ZUTATEN
Hirsch Rücken frisch
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Gin
Butter
Wacholderbeere
Rotkraut
Rotkohl frisch
Apfel
Rotwein
Apfelsaft
Rotweinessig
Zucker
Salz
Butter
Kartoffelklößchen
Kartoffeln
Eier
Zwiebel
Fett
Petersilie glatt frisch
Salz
Pfeffer
Muskat
Majoran
Weizenmehl
Kartoffelmehl
Brotkrumen
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Raynolda
Gefüllte Entenbrustrolls mit Rotkraut-Feigensalat
ZUTATEN
Zutaten
Entenbrust Filet
Salz, Pfeffer
Zitronenbutter
Beifuß getrocknet
Gänseschmalz mit Grieben
Füllung Zubereitung
Walnussbrot
Entenleber
Sahne 30 Fett
Zwiebel
Salz, Pfeffer,
Paprikapulver edelsüß
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Gänseschmalz mit Grieben
Rotwein
Zutaten für Rotkraut Salat
Rotkraut
Feigen getrocknet
Salz, Pfeffer
Entenbrust geräuchert
Pfeffer grün in der Lake
Cognac
Limoncelo
Zitrone frisch
Olivenöl extra vergine
Zum Rezept
Rezept von
d****t
Gefüllte Weihnachtsgans mit Apfel-Rotkraut
ZUTATEN
Gans küchenfertig mit Innereien ca 4,5kg
Rosinen
Calvados
Zwiebeln
Feigen getrocknet
Frühstücksspeck gewürfelt
Äpfel
Petersilie
Majoran
Hühnerbrühe
Karotten
Rotkraut ca1,8kg
Butterschmalz
Rotwein
Apfelsaft
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Zimtstange klein
rotes Johannisbeergelee
Rotweinessig
Gänse-Fond oder Hühner-Fond
Soßenbinder dunkel
Sahne
Salz, Pfeffer schwarz, Zucker
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rehrücken mit Spätzle und Rotkraut Ferfried von Hohenzollern
ZUTATEN
Rehrücken
Speck geräuchert, in Scheiben
Butter kalt
Brühe
Sahne oder Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Spätzle
Eier
Salz
Mehl
Wasser
Rotkohl
Rotkohl frisch
Zwiebel
Äpfel säuerlich
Gänseschmalz
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Salz
Essig
Wasser
Weizenmehl
Wasser
Johannisbeergelee
Zucker
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
S****n
Rotkraut klassisch
ZUTATEN
Rotkohl
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Speck
Äpfel
Zitronensaft
Essig
Zucker
Salz
Zum Rezept
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