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„leckere Rotkohl und Klöße Rezepte“
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Pferdesauerbraten mit Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Pferdefleisch Oberschale
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Knollensellerie
Wasser
Rotwein
Kräuteressig
Salz
Nelken
Wacholderbeeren
Senfkörner
Lorbeerblätter
Rosmarin
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Honigkuchen
Fett
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Äpfel säuerlich
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Apfelessig
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Zucker
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Milch
Zwiebel klein
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Semmelbrösel
Zum Rezept
Rezept von
H****7
Gefüllte Pute in Madeirasauce mit Rotkohl und Thüringer Klößen
ZUTATEN
Pute frisch
Trockenobst
Madeirawein
fetten Speck
Salz, Pfeffer frisch gemahlen
Rotkohl frisch
Äpfel frisch Boskop
Zwiebel
Gänseschmalz
Zimtstange
Sternanis
Gewürznelken
Wacholderbeere
Pfefferkörner
Rotweinessig
Rotwein
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Kloßteig Thüringer Art
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ludwigsburger Landschwein mit Klößen und Rotkohl
ZUTATEN
Schwein Bratenfleisch
Rosmarin
Thymian
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Karotten
Rotwein
Wildfond
Öl
Butterschmalz
Sahne
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Kartoffeln
Milch
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Stärke
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Zwiebeln
Äpfel
Öl
Lorbeerblatt
Apfelessig
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Wasser
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinekrustenbraten mit Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Speckwürfel durchwachsen
Gänseschmalz oder Griebenschmalz
Butterschmalz
Zwiebel rot
Äpfel, süß oder mittelsüß zB Cox
Apfelmus
Apfelsaft
Rotwein
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
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Pimentkörner
Zimtstange
Zucker
Salz und Pfeffer
Krustenbraten
Suppengrün Sellerie, Möhren, Porree
Möhren
Knoblauchzehen
Bier
Malzbier
Zuckerrübensirup
Salz und Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
Olivenöl
Stärke zum Binden der Sauce
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Speisestärke
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Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
suppenkasper08
Wildente in Rotwein
ZUTATEN
Wildente frisch
Butter
Honig
Rotwein herb
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zitrone frisch
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Rezept von
Chilitanz
Mufflonragout in dunkler Soße
ZUTATEN
Mufflonfleisch
Suppengrün frisch
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Rotwein
Wildfond
Balsamico Modena
Granatapfelsirup
Zucker
Rosmarinzweig
Thymianzweige
Lorbeerblätter
Olivenöl
braune Champignons
Salz und Pfeffer
Tomatenmark
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Ente mit Rotkohl und Klößen Laura Karasek
ZUTATEN
Entenkeule
Entenbrust
Kartoffeln mehlig, gekocht und ausgedampft
Ei
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Muskat
Kartoffelmehl
Panko
Butter
Rotkraut
Preiselbeeren
Balsamico Bianco
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Entenfond
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Öl zum Frittieren
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Rezept von
Regadda
Rinderwürfel in Holundersauce
ZUTATEN
Schalotten
Champignons
Möhren
Schinken roh
Äpfel frisch Boskop
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Rotweinessig
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Rindfleisch mager
Holundersaft
Madeirawein
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Brühwürfel
Soßenbinder dunkel
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Rezept von
a****1
Rinderrouladen mit Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Rinderrouladen
Paprikapulver
scharfen Senf
Zwiebeln in Ringe geschnitten
Butterschmalz
Karotten halbiert und in Sreifen geschnitten
Selleriestange in dünne Scheiben geschnitten
kleine Poreestange nur das weiße in dünne Ringe scheiten
Tomatenmark
Rotwein
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Speck in Streifen schneiten
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
E****6
Rinderroulade mit Rotkohl und Klössen
ZUTATEN
Rumpsteaks etwa jeweils 160-180g
Senf
Cornichons
Schinkenspeck mild
Zwiebel gewürfelt
fettiger Speck
Rosmarin
Knoblauchzehen ungeschält und angequetscht
Öl
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Zwiebel gewürfelt
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altbackene Brötchen
Eier
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Schinkenspeck
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Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Regadda
Bäckerbraten
ZUTATEN
Schweinefleisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl
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Fleischbrühe
Möhren
Weißbrot-Toastbrot
Butter
Kräuter z B Petersilie und Schnittlauch
Worcestersoße
Senf mittelscharf
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Zum Rezept
30 Min
Rezept von
H****n
Hasenkeulen
ZUTATEN
Hasenkeule
Suppengemüse
Zwiebel frisch
Knoblauch frisch
Rotwein trocken
Wildfond
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Salz und Pfeffer
Rosmarin frisch
Thymian frisch gehackt
Gemüsebrühe
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Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
M****8
Rinderzunge mit Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Rinderzunge gepökelt
Suppengemüse
Wasser
GemüsebrüheFleischbrühe
Butter
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Zum Rezept
Rezept von
h****1
Wie bei Muttern oder
ZUTATEN
Schweineschulter
Karotten
Sellerie
Zwiebeln
Lauch
Petersilienwurzeln
Fenchelknolle
Weisswein trocken
HühnerGemüsefond
Gewürze Salz, Pfefferkörner schwarz, Kümmel, Piment,
Lorbeerblätter,
Kartoffeln mehligkochend
Kartoffeln - vorwiegendfestkochend
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Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
shariswunderland
Gulasch
ZUTATEN
Gulasch gemischt
Suppengrün frisch grob geschnitten
Zwiebeln gehackt
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Lorbeerblatt
Chilischote getrocknet
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Champignons Konserve ganze Köpfe
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