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ZUTATEN
Bio-Lachsfilet
grobes Meersalz
Rohrzucker
frischer Meerrettich
Rote Bete
Fenchelknolle
Gin
Dill
Bio-Zitrone
Fenchelsamen
Zum Rezept
16:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gemüse-Kalbfleisch-Sülzchen an Roter Bete mit Meerettichschaum
ZUTATEN
Kalbfleisch
Karotten
Zwiebeln
Lauch
Sellerie
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Zucker
Weißwein trocken
Kalbsfond
Kalbsfond
Muskateller Wein
Weißer Balsamico
Apfelessig
Kräuteressig
Gelatine
Paprika rot
Paprika gelb
Zucchini klein
Kalbfleisch vom Vortag, siehe oben
Knoblauchzehe
Olivenöl
Feldsalat
Wildkräuter aus dem Garten oder gekaufte Salatmischung
Olivenöl kalt gepresst
Weißer Balsamico
Honig flüssig
Zitrone Saft
Salz
Rote Bete Knollen
Kümmel
Salz grob
Lorbeerblätter
Alufolie
Meerrettich frisch gerieben
Zitronensaft
Creme fraiche
Sahne
Wachteleier
Salatkresse
Zum Rezept
16:00 Std
Rezept von
sequenzer
Rinderschulter Umeboshi-Schalotten-Kompott Rote Bete schwarzer Knoblauch Bratapfel
ZUTATEN
Rinderbacken
Schalotten
Fleischfond
Rotwein
Umeboshi
schwarzer Knoblauch
Rote Bete frisch
Zirbenessig
Portwein rot
Apfel Boskop
Zimtblüten Gewürz
Muskat
Vanilleschote
Gewürznelke
Sternanis
Suppengrün frisch
Zwiebel
Salz
Butter
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Eigelb
Zum Rezept
9:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rote Bete-Meerrettichterrine mit rohmariniertem Thunfisch
ZUTATEN
Rote Bete
Salz
Kümmel
Zwiebel
Öl
Gemüsebrühe heiß
Rotweinessig
Balsamico mild
Senf
Olivenöl
Pfeffer
Zucker
Kümmel
Chilli Cayennepfeffer
Knoblauchzehe
Gelatine
Thymianzweige
Gemüsebrühe
Ingwer
Zitronenschale
Knoblauchzehe
Gelatine
Sahnemeerrettich
Sahne
Zitronensaft
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Thunfisch frisch
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Zum Rezept
9:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Königsberger Klopse deluxe mit Kartoffelgratin-Muffins und eingelegter Rote Bete
ZUTATEN
Tomaten
Zwiebeln
Salz
Apfelessig
Pfeffer weiß
Schweinehack
Rinderhack
Zwiebel rot, gewürfelt
Butter
Eier
Brötchen alt, in Milch eingeweicht
Kieler Sprotten in Öl
Ketchup
Senf
Petersilie fein geschnitten
Salz
Zucker
Pfeffer
Suppengrün
Orangensaft frisch gepresst
Pfeffer
Salz
Kapern
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Kapernwasser
Butter
Mehl
Essig
Majoran
Sahne
Eigelb
Zucker
Salz
Pfeffer
Brühe
Kartoffeln festkochend
Butter
Knoblauchzehen
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Cheddarkäse
Rote Bete frisch
Zwiebeln
Essig
Wasser
Salz
Zucker
Zum Rezept
8:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rote Bete Maultauschen mit Salsiccia Füllung auf Birnen Chutney mit krossen Zwiebelringen
ZUTATEN
Ingwer frisch
Williamsbirnen
Zwiebeln rot
Korinthen
Zucker
Apfelessig
Meersalz
Pastamehl
Rote Bete Pulver
Eier
Eigelb
Eiweiß
Butter
Meersalz
Mehl
Kartoffeln mehlig
Salsiccia Mettwurst
Koriandersamen
Eigelb
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Mehl
Backpulver
Eier
Sahne
Gemüsezwiebel
Pankomehl
Erdnussöl
Zum Rezept
8:15 Std
Rezept von
andrea21
Vegetarisch - selbsteingelegte Rote Bete
ZUTATEN
Rote Bete gekocht
Rotwein-Essig
junger Ingwer
Langer Pfeffer
Kardamom grün
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Sternanis
Teebeutel leer
Einweghandschuhe
Zum Rezept
7:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rote Bete-Eis auf Erde
ZUTATEN
Rote Bete
Vollmilch
Sahne
Eigelb
Honig
Zartbitterschokolade
Zimt gemahlen
Mandeln
Dinkel-Vollkornmehl
Butter
Kakao
Meersalz
Zum Rezept
7:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammfilet mit Kräuterkruste, dazu Gemüserauten und Rote-Bete-Kartoffel-Türmchen
ZUTATEN
Toastbrot ohne Rinde
Rosmarinzweige
Basilikum
Kerbel
Honig
Estragonsenf
Lammfilet
Kartoffeln geschält gegart
Rote Bete
Olivenöl
Butter
Tomatenmark
Rotwein
Zucchini
Zuckerschoten
Paprika
Möhren
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Ingwer
Nelken
Kreuzkümmel
Kardamomkapsel
Chilipulver
Zum Rezept
7:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehfilet mit Salbei-Brioche, Hisbiskus-Butter und Rote Bete
ZUTATEN
Vollmilch warm
Zucker
Hefe frisch
Eier
Salz
Mehl
Butter zimmerwarm
Salbeiblätter
Eigelb
Hibiskusblüten getrocknet
Wasser
Butter
Rote Bete Pulver
Salz
Rote Bete
Lakritz-Sirup
Olivenöl
Grobes Salz, Pfeffer
Rote Bete
Ingwer
Chili, Pfeffer
Agar Agar
Eiskaltes Öl
Sellerie
Sahne
Etwas Butter
Salz, Zitronenpfeffer, Muskat
Stauden-Sellerie
Granny Smith Apfel
Agar Agar
Gelatine
Spinat-Pulver
Salz
Zitronensaft
Rehfilet
Butter
Salz, Pfeffer
Portwein
Rotwein
Balsamico Essig
Cassis Likör
Madeira
Zucker
Knoblauchzehe
Dunkle Schokolade
Butter eiskalt
Bacon
Pankomehl
Butter
Salz
Abrieb einer Bio-Limette
Zum Rezept
6:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rote-Bete-Austern mit Schwert-Muscheln und Focaccia
ZUTATEN
Austern frisch
Rote Bete Saft
Schwertmuscheln
Butter
Wasabipaste
Zitronenabrieb
Estragon frisch gehackt
Fleur de sel
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Weizen Mehl Type 1050
Wasser lauwarm
Meersalz
Rohrohrzucker
Hefe frisch
Cocktailtomaten
Rosmarinzweige
Olivenöl
Meersalz grob
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rote Bete Suppe trifft Granatapfel
ZUTATEN
Kokosöl
Zwiebel
Knoblauchzehe
Shakshukagewürz
Ingwer
Rote Bete
Kartoffeln festkochend
Chai-Tee
Rote Bete eingelegt
Kurkuma
Kokosmilch
Granatapfel
Trockenhefe
Wasser
Zucker
Olivenöl
Weizenmehl
Dinkel Mehl
Roggen Schrot mittelfein
Salz
Ziegenfrischkäse
Saure Sahne
Thymian
Waldblütenhonig
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Feldsalat
Birne
Schmand
Zitronensaft
Gurke
Senf
Honig würzig
Mayonnaise
Dill tiefgefroren
Räucherlachs
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rote Bete mit Pekannuss und Salat
ZUTATEN
Rote Bete
Radieschen
Wildkräutersalat
Bio-Zitronensaft
Zitronenschale gerieben
Ahornsirup
Olivenöl
Salz
Meersalz grob
Xantana nach Belieben
Schmand
Kräuter-Pesto
Bio-Zitronenschale gerieben
Salz
Pfeffer weiß
Pekannüsse
Honig flüssig
Kokosblütenzucker alternativ brauner Zucker
Salz
Paprikapulver geräuchert
Rosmarin gehackt
Sonnenblumenöl
Optional für die Deko Essbare Blüten
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Aioli und Rote Bete-Meerrettich-Apfel-Salat
ZUTATEN
Wacholderbeeren
Tellycherry-Pfeffer
Lorbeerblatt frisch
Piment
Zimtstange
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Knoblauchzehen
Orange
Zitrone
Zwiebeln rot
Möhren
Knollensellerie
Tomaten
Kalbsbäckchen 6 Stück
Rotwein spanisch trocken
Kalbsfond
Balsamico alt
Rapsöl
Salz
Butter kalt
Knoblauchzehen confiert
Eigelbe, frische
Senf
Zitronensaft
Essig
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl
Bio-Zitrone
Basilikumblätter
Rote Bete Knollen
Äpfel säuerlich
Meerrettich frisch
Zitrone
Balsamico alt
Olivenöl
Walnussöl
Salz
Pfeffer
Zucker
Kräuterseitlinge
Steinpilze
Bio-Eier
Vollkorntoast
Quinoa-Flocken
Mandeln gehackt
Petersilienstiele
Thymianzweige
Knoblauchöl vom confierten Knoblauch
Zitrone
Olivenöl für die Pfanne
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
5:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Vitello Tonnato auf Rote Bete-Carpaccio und Malzbierbrot
ZUTATEN
Kalbsnuss
Staudensellerie Stangen
Karotten
Gemüsezwiebeln
Lorbeer
Pimentkörner
Salz und Pfeffer
Weißwein trocken
Zitrone unbehandelt
Kalbssud
Thunfisch Konserve
Weißweinessig
Sardellenfilets
Eigelb
Sahne
Olivenöl
Kapern
Cranberry-Balsamico
Salz und Pfeffer
Rote Bete Knollen
Frühlingszwiebel
Schnittlauch
Haselnüsse gehackt
Weißweinessig
Walnussöl
Olivenöl
Honig
Honigsenf
Cranberry-Balsamico
Salz und Pfeffer
Mehl
Backpulver
Salz
Malzbier
Zwiebeln geröstet
Kürbiskerne ohne Schale
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