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„12 Rosenkohl mit Maronen und Mehlschwitze Rezepte“
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Butter zimmerwarm
Milch warm
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Rosenkohl
Meersalz
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Maronen essfertig geschält und geröstet
Zucker
Butter
Rotwein
Meersalz
Pfeffer
Wildfond
Portwein
Granatapfelsaft
Karotten
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Sellerieknolle
Tomatenmark
Wacholderbeeren angedrückt
Piment
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Wildschweingulasch Schoko-Orange mit körniger Polenta und Ofen-Rosenkohl
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Wildschwein
Karotten
Staudensellerie Stangen
Thymianzweige
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Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Rotwein
Balsamico
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz und Pfeffer
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gedünsteter Rosenkohl
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Meersalz aus der Mühleeventuell
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ZUTATEN
Rosenkohl frisch
Maronen vorgekocht
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Butter
Vanillepuderzucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskat
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ZUTATEN
Rosenkohl frisch
Äpfel
Maronen
Zwiebel
Knoblauchzehen
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Sultaninen
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Zitronensaft frisch gepresst
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Walnussöl
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