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Zum Rezept
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Rezept von
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Putenkeule in Rotweinsoße mit Rosenkohl
ZUTATEN
Putenkeule
Peperoni
Salbei frisch
Petersilie
Honig
Korianderpulver
Balsamico
Whisky
Wasser kochend
Gemüsebrühe
Beize
Rotwein
Zwiebeln
Karotte rot
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Rosenkohl gedünstet
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Butter
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Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Fw-Commander
Knoblauchlende mit Rosenkohl
ZUTATEN
Schweinelende
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Knoblauchzehen gehackt
Lauchstange
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Dijon Senf
Rosenkohlwasser
Rotwein mittel Qualitätswein
Teriyaki Sauce
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Zum Rezept
13:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken mit Rosenkohl, Möhren, Pilzen und Schupfnudeln
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Mehl
Grieß
Butter weich
Eigelb
Salz
Rosenkohl
Butter
Gemüsefond
Salz, Zucker, Muskat
Rehrücken
Öl oder Butterschmalz zum Anbraten
Salz, Pfeffer
Möhren
Butter
Salz, Zucker, Muskat
Kräuterseitlinge
Salz, Pfeffer, Majoran
Butter und Öl zum Anbraten
Wildknochen
Sellerie
Möhren
Metzgerzwiebel
Knoblauch
Porree
Tomatenmark
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Nelken
Lorbeerblätter
Rotwein
Zum Rezept
11:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Sauerbraten
ZUTATEN
Rinderhüfte
Möhren
Porree
Sellerieknolle
Blumenkohl frisch
Printen
Rotweinessig
Rotwein
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Nelken
Honigkuchen
Eisbutter
Sultaninen
Rotkohl frisch
Zwiebel
fetten Speck
Preiselbeeren Kronsbeeren
Orangensaft
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Nelken
Salz
Pfeffer
Zucker
Rotweinessig
Rosenkohl frisch
Speckwürfel
Natron
Salz
Pfeffer
Brühe
Muskat
Brötchen alt
Zwiebel
Butter
Milch
Eier
Petersilie
Paniermehl
Backpulver
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
8:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Martinsgans mit Ingwer-Rotkohl, marinierten Rosenkohl-Blättern und Walnussknödeln
ZUTATEN
Gänsebrust
Zwiebeln
Karotten
Äpfel säuerlich
Meersalz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Beifuß
Geflügelglace
Rotkohl
Zwiebel
Äpfel
Gänseschmalz
Balsamessig
Orangensaft
Zimt
Sternanis
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Nelken
Pfefferkörner schwarz
Ingwer frisch
Salz
Pfeffer
Zucker
Rosenkohl
Zitronensaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Kartoffeln mehlig
Butter
Walnusskerne
Kartoffelstärke
Weißbrot
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Petersilie
Eigelb
Salz
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Roastbeef an Rotweinsauce mit Kartoffelgratin und gebratenem Rosenkohl
ZUTATEN
Fleischknochen
Rotwein, kräftig
Suppengrün Lauch, Karotten, Sellerie, Petersilie
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Tomatenmark 3fach konzentriert
Butterschmalz
Salz
Roastbeefbraten
Butterschmalz
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Salbeizweige
Thymianzweige
Senf mittelscharf
Salz und Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Knoblauchzehe
Sahne
Gemüsebrühe
Butter für die Form
Parmesan gerieben
Gouda gerieben
Salz und Pfeffer
Muskat
Rosenkohl
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Honig
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehgulasch mit Laugenbreznknödel und Rosenkohl-Maronen-Gemüse
ZUTATEN
Rehgulasch
Kokosfett
Wildfond
Rotwein
Portwein rot
Sahne
Gemüsezwiebel
Wildgewürz
Kokosfett
Laugenbrezel
Milch
Eier
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Zwiebel
Butter
Petersilie
Rosenkohl
Maronen
Butter
Muskatnuss
Salz
Zum Rezept
5:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkarree in Kräuterkruste an Portweinjus dazu Rosenkohl-Tapas und Pastinaken-Püree
ZUTATEN
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Butter
Pankomehl
Knoblauchzehe
Pastinaken
Kartoffeln mehlig
Karotten
Ei
Sahne
Muskat
Salz und Pfeffer
Rosenkohl frisch
Bacon-Scheiben
Lammkarree
Portwein
Lammfond
Zucker
Butter
Zum Rezept
5:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehfilet an Möhren-Stampf und Semmelknödel, dazu Rosenkohl und Cranberries
ZUTATEN
Rehrückenfilet, ausgelöst und pariert
Butterschmalz
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Wacholderbeeren
Schalotten
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
klein gehackte Knochen und die Parüren vom Reh
Butterschmalz
Pastinake frisch
Staudenselleriestangen
Zwiebeln rot
Knoblauchknolle
Lorbeerblätter
Gewürznelke
Pfefferkörner
Piment
Wacholderbeeren
Orangenschale gerieben
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Tomatenmark
Rotwein trocken
Portwein rot
Wildfond
eiskalte Butterwürfel
Preiselbeeren aus dem Glas
Zitrone
Cranberries frisch
Zucker
Chilipulver
Salz
Wasser
Rosenkohl
Rosenkohl frisch
Salz
Brötchen, in dünne Scheiben geschnitten
Schalotten
Eier
Milch, warm
Salz
Pfeffer
Muskat
Petersilie gehackt
Butter
Möhren
Salz
Sahne
Vanilleschote
Butter
Zucker
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Alt-Eifeler Schweine-Schmorbraten mit Backkartoffeln und Rosenkohl
ZUTATEN
Schweinenacken
Salz und Pfeffer
Öl
Zwiebeln
Lorbeer
Pimentkörner
Weinessig
Malzbier
Honig
Kartoffel
Olivenöl
Meersalz grob
Rosenkohl frisch
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
S****0
Gänsebrust mit Maronen Spekulatius und Marzipan Füllung
ZUTATEN
Gänsebrust
Glühwein
Zimt, Sternanis, Piment
Spekulatius Kekse
Maronen vorgekocht
Marzipan
Rosmarin frisch
Salz, Pfeffer, Zucker
Karotten
Stange Lauch
Gänsefond oder Geflügelfond
Wasser
Öl
Zwiebel
Knoblauchzehe zerdrückt
Rotwein
Zum Rezept
4:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamm mit Kräuterkruste an Portweinjus, Pastinaken-Süßkartoffel-Stampf und Rosenkohl
ZUTATEN
Lammkarree
Toastbrot ohne Rinde
Blattpetersilie
Rosmarin gehackt
Senf
Knoblauchzehe
Butter eiskalt
Salz und Pfeffer
Süßkartoffeln
Pastinaken
Kartoffeln mehlig
Butter
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Knochen und Sehnen des Lamms
Portwein
Rotwein
Honig
Balsamico
Thymianzweige
Rosenkohl frisch
Butter
Mandeln gerieben
Zum Rezept
4:40 Std
Rezept von
widder1987
Fleisch, Rind Rinderbierbraten mit Bier-Chili-Soße an Klößen und Rosenkohl
ZUTATEN
Rinderschulter
Bockbier dunkel
Zwiebel weiß
Möhren
Knoblauch frisch
Peperoni rot
Lorbeerblatt Gewürz
Wurzelpetersilie getrocknet
Bleichsellerie getrocknet
Pfefferkörner schwarz
Pfefferkörner weiß
Kümmel
Marinaden-Bockbier
Wasser
Butter kalt
Kloßteig
Brötchen alt
Wasser
Rosenkohl küchenfertig
Wasser gesalzen
Butter
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Winterfisch - Gartenkräuter - Kornblume - Rosenkohl - Mais
ZUTATEN
Lachsforellenfilet
Olivenöl
Limetten
Getrocknete Kornblume
Frische Kornblume
Veilchenblüten
Butter
Schalotten
Zucker
Salz
Maiskolben klein
Butter
Geflügelfond
Zucker
Pfeffer weiß
Rosenkohl frisch
Rosenkohl frisch
Eier
Fett zum Frittieren
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