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„20 Rollbraten mit Biersoße und Soße Rezepte“
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Rezept von
sylvia57
Spanferkel-Rollbraten mit Biersoße
ZUTATEN
Spanferkel-Rollbraten
Salz, Pfeffer, Kümmel gemahlen, Liebstöckelsamen, Senf, Öl
Biersoße
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
Möhre gewürfelt
Puderzucker
Tomatenmark
Senf
dunkles Starkbier
Rinderbouillon- wenn möglich selbst hergestellt
Salz, Pfeffer, Kümmel, Lorbeerblatt
Öl
Zum Rezept
Rezept von
digger56
Zwiebel-Apfel Rollbraten
ZUTATEN
Schweinebraten, am besten aus der Nuss
Gewürzmischung
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rosmarin getrocknet
klare Knoblauchbutter, siehe KB
Zwiebeln
Knoblauch
Butterschmalz
Lauch, klein
Karotte
Apfel Boskop
Parmaschinkenscheiben
Rotwein, d-r Schwab nimmt an TL
Zwiebeln
Lauch
Karotten
Bratenfond
Knoblauchzehe
Bouquet garni für Schweinebraten
Creme fraiche
gebackene Bubaspitzla und frische Champignon in Sahnesoße
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Kochschnur zum Binden
Zum Rezept
Rezept von
Mariposa
Spanferkel-Rollbraten mit Biersoße und Klößen
ZUTATEN
Spanferkelbraten fertig gerollt
Peperoncinigewürz
Knoblauch aus der Mühle
Kräutermischung Gourmet
Majoran
Kümmel gemahlen
Paprika-edelsüß
Bärlauch getrocknet
Bärlauchsalz
Zitronenpfeffer
Rotisseur-Senf
Für die Soße
Zuckerrübensirup
Wacholderbeeren
Suppengewürz
Zwiebeln
Wasser
Bier
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Ladybe
Puten-Rollbraten NT
ZUTATEN
Putenbrust Filet
Karotten in Scheiben geschnitten
Sellerieknolle grob gewürfelt
Porree frisch
Schalottenwürfelchen
Knoblauchzehen gehackt
Ingwer
ca 2-3 cm groß
Likörwein süß und trocken
Sesamöl
Indische Currywürzmischung
Chillipulver
Zitronenpfeffer
Currypaste rot
Chilisoße Sambal Oelek
hier die fruchtige Version
Currypulver
Bananen frisch
kalifornische Trockenpflaumen
Ananas
Aprikosen getrocknet, gehackt
Brötchen alt
Sojasoße dunkel
Ananassaft
Chilisoße fruchtig
Zitronenpfeffer
Currypulver gelb
Kokosmilch ungesüßt
QimiQ Saucenbasis
Ananas Konserve
Ananassaft
Restliche Füllung
Currypaste rot
Chilisoße Sambal Oelek fruchtig
evtl Currypulver, Zitronenpfeffer
Honig
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rollbraten gefüllt mit Pilzen und Salbei mit Gemüseklößen und Rotkohlsalat
ZUTATEN
Kalbsroulade
Rind Roulade
Pflanzencreme zum Anbraten
Steinpilze
Salbei frisch
Senf
Zwiebel
Knoblauchzehen
Speckwürfel
Rotwein
Gemüsebrühe nach Geschmack
Lorbeerblatt
Wacholderbeere
Salz und Pfeffer
Gemüsezwiebel
Soße
Soßenbinder
Creme fraiche
Zuckercouleur
Gemüseklößchen
Kartoffeln
Sellerie frisch
Karotten
Korianderblättchen
Petersilienblatt
Kartoffelmehl
Eigelb
Milch
Salz
Rotkohlsalat
Rotkohl frisch
Sellerie frisch
Karotten
Apfel
Zwiebel
Korianderblättchen
Petersilienblätter
Sonnenblumenöl
Kräutersalz
Pfeffer
Zucker
Zitronensaft
Zum Rezept
5:15 Std
Rezept von
Test00
Knobi-Zwiebel-Rollbraten NT Rückwärts gegart mit roter Sauce
ZUTATEN
Schweine-Rollbraten frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz grob
Paprikapulver scharf
Butterschmalz
Tomatensoße
Gemüsezwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Chilischote rot fein gehackt
Zucker
Dosentomaten
Balsamico mild
Gemüsefond siehe mein KB
Madeirawein
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Balsilikum fein gehackt
Fenchelsamen Pulver
Olivenöl
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
rosinenschneckele
Mit Hackfleisch gefüllter Rollbraten
ZUTATEN
Schweinerollbraten
Schweinehack
Zwiebel gehackt
Salz, Pfeffer, Paprika und etwas gemahlenen Kümmel
Senf
Öl bzw Butterschmalz zum anbraten
1 Zwiebel, 2 Möhren und ein paar Cocktailtomaten
Weißwein nach Belieben
Sahne
Mehl oder Soßenbinder
Zum Rezept
1:55 Std
Rezept von
mimi
Wildschwein-Rollbraten
ZUTATEN
Wildschwein-Rollbraten, 750g
Pfeffer, Salz
Öl
Schinkenwürfel
Zwiebel gewürfelt
Tomatenmark
Rotwein trocken
Zwiebel grob gehackt
Möhren grob gehackt
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren angequetscht
Fleischbrühe
Preiselbeeren Konserve
Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
k****n
Rollbraten vom Schwein
ZUTATEN
Schweinerollbraten mit Füllung aus der Metzgereiabteilung
Karotten
Zwiebel
Lauch, Porree
Knoblauchzehen
Paprika, gelb, rot, oder grün
Öl, Sonnenblumenöl
Soßenbinder, Mehl oder Stärke
Weißwein, nicht, wenn Kinder u Jugendliche mitessen
Salz, Pfeffer, Mühle, Paprika edelsüß
Gemüsebrühe, gekörnt
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
k****8
Rinderrouladen als Rollbraten
ZUTATEN
Rinderrouladen
Senf
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Dürrfleisch
Zwiebel
Petersilie
Pfifferlinge
Paprika
Für die Sosse
Suppengemüse
Zwiebel
Rotwein
Tomatenmark
Lorbeerblatt
Nelken
Bratenfond
Zucker
Zum Rezept
02 Min
Rezept von
J****5
Rollbraten ala Juppy
ZUTATEN
Rollbraten
Chilisoße Sambal Oelek
Zwiebel
Getrocknetes Suppengrün
Wasser
Rahmsosse
Kartoffelklöße aus Knödelpulver halb und halb
Gemüsebrühe
Lorbeerblatt
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
etuk
Asiatischer Rollbraten
ZUTATEN
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Paprikaschoten frisch
Mungobohnensprossen frisch
Champignons
Öl
Salz und Pfeffer
Sojasoße
Schweinenacken
Gemüsebrühe
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Plogi
Exotischer Rollbraten
ZUTATEN
Ananas frisch
Gemüsepaprika rot
Ingwer doppelte Walnussgröße
Koriander frisch
Süßer und Mittelscharfer Senf
Paniermehl
Ajvar
Sojasoße dunkel
Tabasco
Schweinbraten -vom Fleischer zum Rollen vorbereiten lassen
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Joerg6000
Schweine-Rollbraten mit grünen Bohnen im Speckmantel und Butterkartoffeln
ZUTATEN
Rollbraten vom Schwein
Suppengemüse
Zwiebel frisch
Zwiebel rot
Knoblauchzehen gehackt
Paprika rot
Tomatenmark dreifach konzentriert
Senf mittelscharf
Creme fraiche mit Kräutern
Sojasoße dunkel
Worcestersoße
grüne Bohnen
Kartoffeln festkochend
diverse Gewürze zB Thymian, Rosmarin, Paprikapulver, Pfeffer, Salz
Petersilie
Rotwein trocken
Brühe, gekörnt, Würfel oder Fond
Bacon, Speck Scheiben
Zum Rezept
Rezept von
enten-martina
Rollbraten
ZUTATEN
Bohnen grün frisch
Möhren
Petersilie
Salz
Kalbsbrät
Pfeffer
Schweinerücken, vom Metzger zu einem rechteck schneiden lassen
Olivenöl
Paprikaschoten frisch,je 1 rote,gelbe und grüne
Zucchini
Aubergine frisch
Zwiebel
Knoblauchzehe
Tomaten rot Konserve in Stücke
Brühe
Soßenbinder hell
Zum Rezept
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