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Chateaubriand auf Rotweinsaucen-Spiegel mit Röstkartoffeln und gefüllter Tomate
ZUTATEN
Doppellende vom Rind
Butter
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Kartoffeln mehlig, klein
Olivenöl
Meersalz grob
Fleischtomaten groß
Weißbrot
Butter
Knoblauchzehen
Schalotten
Parmesan
Petersilie
Worcestersoße einige Spritzer
Salz und Pfeffer
Rotwein
Rinderjus
Schalotten
Karotte
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Petersilie
Pfeffer weiß
Butter kalt
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
T****t
Kräuter-Brathuhn mit Schalotten und Bacon
ZUTATEN
Hühnerbrüste BIO
Hühnerschenkel BIO
Zitrone Saft
Stängel Thymian
Stängel Rosmarin
sizilianischer Oregano gerebelt
Lorbeerblätter
fruchtiges Olivenöl extra vergine
Gefügelfond
Paprikapulver, edelsüß
Schalotten
Streifen Bacon
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
grüne Bohnen
Bohnenkraut gerebelt
Streifen Bacon
Planzenöl
Salz
mittelgroße Kartoffeln festkochend
Butter
Salz
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gulasch mit Röstkartoffeln
ZUTATEN
Rindergulasch frisch
Schalotten
Tomatenmark
Rotwein
Rinderbrühefond
Butterschmalz
Knoblauchzehe
Zitronenabrieb Bio
Paprikapulver edelsüß
Majoran
Cayennepfeffer
Drillinge
Sonnenblumenöl
Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
22 Min
Rezept von
T****t
Gebratene Matjesfilets mit Meerrettichbutter
ZUTATEN
Matjes-Doppelfilets vom Fischhändler oder Fischtheke
Mehl
Pflanzenöl
Ewtl Milch zum entsalzen der Matjes
festkochende kleine Drillinge
Butterschmalz
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salatgurke
Salz
Dill-Gewürzessig siehe Rezept gleichen Namens
Rapsöl alternativ Sonnenblumenöl, oder 1 1 gemischt
Dill
Zucker
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Boeuf Bourguignon mit Röstkartoffeln
ZUTATEN
Rindfleisch am Stück, aus der Schulter
Zwiebeln
Bundmöhren
Schalotten
Butterschmalz
Salz und Pfeffer
Tomatenmark
Rotwein
Lorbeerblätter
Rinderfond
Bio-Kartoffeln festkochend
Speckscheiben
Champignons braun
Petersilie glatt
Butter
Speisestärke
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Saibling mit Kräutermöhren und Röstkartoffeln
ZUTATEN
Saiblinge
Sellerieknolle
Rosmarinzweige
Zitronen
Butter in Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Meerrettich frisch gerieben
Dill
Möhren
Kümmel gestößelt
Fenchel gestößelt
Salz und Pfeffer
Zucker
Butter
Sahne
Blattpetersilie
Dill
Möhrengrün
Kartoffeln
Semmelbrösel
Ghee
Rosmarinzweig
Knoblauchzehen in feine Scheiben geschnitten
Chilischote
Kümmel
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Big-Grizzly
Röstkartoffeln belegt mit Erbsenpüree, dazu ein Entrecote
ZUTATEN
Kartoffeln
Erbsen, TK Ware
Zwiebel frisch
Knoblauch frisch
Sahne
Salz
Pfeffer
Zucker
Entrecote
Meersalz
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
Coly-Bree
Kicher-Schnitzel, Röstkartoffeln und Curry-Lauch
ZUTATEN
Kichererbsen
Wasser
Salz
je Koriander und Kreuzkümmel gemahlen
Paprikapulver
Chiliflocken
Zwiebel
Koriandergrün
Öl
neue Kartöffelchen
Butterschmalz oder ÖlKokosöl
je Koriander- und Kreuzkümmelsamen ganz
braune Senfkörner
je Kurkuma und Paprika
Salz
Knoblauch
Chiliflocken
Lauch
Kokosöl
Kokosraspel
Curry-Pulver
Kokosmilch
Gemüsebrühpulver, Salz, Pfeffer
Zitrone
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
wanda0201
Röstkartoffeln vom Blech
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Parika, rosenscharf
Knoblauch frisch
Rosmarin getrocknet
Öl
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachsforellenfilet auf grüner Kräutersoße mit Röstkartoffeln und Kartoffelstroh
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Kartoffeln groß
Bouquet garni Bund gemischte Kräuter
Creme fraiche
Mayonnaise
Senf
Salz
Murray River Salz
Zitronen ausgepresst
Olivenöl
Biozitronenabrieb
Lachsforellenfilet
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
G****A
Lende gefüllt mit Kohl Apfel dazu Röstkartoffeln Gemüse
ZUTATEN
Schweinelende
Paprika edelsüß
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Weißkohlblätter blanchiert
Apfel Elstar
Rapsöl
Zwiebel gewürfelt
Tomatensoße Basilikum
Karotte
Broccoli frisch
Zwiebel gewürfelt
Butter
Salz
Kartoffel geschält frisch
Butter
Salz
Butterschmalz
Zwiebel gewürfelt
Rotwein trocken
Tomatensugo
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
K****o
Fish Fingers mit Rahmspinat und Röstkartoffeln
ZUTATEN
Wildlachs
Schollenfilet
Zitrone
Saure Sahne
Mehl
Semmelbrösel - eigene Herstellung
Panko
Rapsöl
Spinat tiefgefroren
Creme fraiche
Muskatnuss frisch gerieben
Zucker
Salz
Frühkartoffeln
Olivenöl
Thymian getrocknet
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
K****1
Beilagen Paprika-Röstkartoffeln mit roten Zwiebeln und Speck
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Frühstücksspeck
Zwiebeln rot
Paprika rot
Oregano getrocknet
Majoran getrocknet
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
Kümmel gemahlen
Paprika edelsüß
Pflanzenöl je nach Größe der Pfannen etwas mehr oder weniger
Lauchzwiebeln
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
c****y
Emmentaler Röstkartoffeln
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Frühlingszwiebeln frisch
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Speck durchwachsen
Emmentaler
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Big-Grizzly
Röstkartoffeln, die leckersten die ich kenne
ZUTATEN
Kartoffel mehlig kochend
Bacon-Scheiben
Gouda gerieben
Rosmarin frisch gehackt
Thymian frisch gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kümmel
Schweineschmalz-fett oder Gänseschmalz
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