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„Rinderfilet mit Rotweinsauce und Senfkruste Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Steinpilz-Rrisotto und Zucchiniblüten - Argentinischer Tango
ZUTATEN
Rinderfilet
Senf
Olivenöl
Risotto
Steinpilze getrocknet
Risotto-Reis
Zwiebel
Knoblauchzehen
Weißwein
Brühe instant
Pecorino
Salz
Pfeffer
Zucchiniblüten
Zucchini-Blüten
Milch
Mehl
Hühnerei
Olivenöl
Salz
Rotweinsoße
Schalotte
Senf
Butter
Rotwein
Rinderfond
Sahne
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
AnaAndrade
Gefüllter Rinderfilet
ZUTATEN
Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück
Champignons frisch
Schinken gekocht
Kräutermischung frisch
senf
Rotwein trocken
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
Backfee1961
Falsches Rinderfilet
ZUTATEN
falsches Filet vom Rind ca 1,2 KG
Salz, Pfeffer
Möhren
Zwiebeln
Tomatenmark
Senf mittelscharf
Rotwein trocken
Fleischbrühe
Öl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Mariniertes Rinderfilet mit Senffrüchten und Stampfkartoffeln
ZUTATEN
Rinderfilet
Pfeffer
Öl
Suppengrün frisch
Zwiebeln
Knoblauch
Ingwer frisch
Lorbeerblatt
Thymian frisch
Pfefferkörner
Rotwein
Rinderfond
Rotweinessig
Zucker
Salz
Rosinen
Zartbitter-Kuvertüre
Aceto Balsamico
Stampfkartoffeln
Kartoffeln
Milch
Butter
Muskat
Salz
Außerdem
Senffrüchte fertig gekauft
Zum Rezept
1:01 Std
Rezept von
Janna14
Rinderfilet an Rotweinsoße mit Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Rinderfilet
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Rosmarin
Öl
Rotwein
Soßenfond
Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Rosmarin
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
W****r i****t b****?
Gefülltes Rinderfilet mit Rahmwirsing und Portwein-Maronen-Butter Frauen
ZUTATEN
Cranberries getrocknet
Rotwein
Senf
Butter
Salz
Pfeffer
Chili
Rinderfilet
Olivenöl
Zucker
Portwein
Maronen vorgekocht
Butter kalt
Wirsing
Schalotte
Olivenöl
Gemüsefond
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet an Vanille-Spitzkohl
ZUTATEN
Rinderfilet in Scheiben a 200-250g
Butter
Rosmarin- und Thymianzweig
Butterschmalz zum Braten
Für die Sauce
Schalotten, klein gewürfelt
Senfkörner
Rotwein
Demiglace braune Kraftsoße
ABB Senf mittelscharf
Altbier
Butter und Madeira Madeira optional
Petersilie gehackt
Spitzkohl
Schalotten, fein gewürfelt
Knoblauchzehen, fein gehackt
Vanilleschoten
Weißwein
Gemüsefond
Sahne
Piment dEspelette
Salz und Pfeffer
Butter
Cocktailtomaten in 6tel schneiden
Petersilie fein hacken
Kalbs-oder Rinderknochen
Fond dunkel, alternativ Brühe
Mirepoix gemischtes, gewürfeltes Röstgemüse
Rapsöl
Rotwein
Tomatenmark
Zum Rezept
11:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Sesam-Gnocchi, Kalbsjus und rotem Thai-Curry-Gemüse
ZUTATEN
Kalbsknochen
Möhren
Knollensellerie frisch
Zwiebeln
Rotwein
Wasser
Lorbeerblätter
Tomatenmark
Rapsöl
Kartoffelstärke
Eiswürfel
Salz und Pfeffer
Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück
Butterschmalz
Butter
Thymian frisch
Rosmarinzweig
Kartoffeln mehlig
Parmesan frisch gerieben
Eier
Mehl
Sesamkörner weiß
Sesamkörner schwarz
Salz
Butter
Sesamöl
Muskat
Zwiebeln rot
Süßkartoffeln
Aubergine frisch
Zucchini
Shiitakepilze frisch
Pak Choi Senfkohl
Cashewnuss
Erdnussöl
Sesamöl
Schalotten
Zitronengrasstangen
Palmblätter
Ingwer
Portwein weiß
Kokosmilch
Palmzucker
Creme fraiche
Currypaste rot
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
b****y
Rinderfilet mit Rotweinjus und Polentatalern
ZUTATEN
Rinderlende
Rotwein
Senf mittelscharf
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Petersilie glatt frisch
Schnittlauch frisch
Portwein
Gemüsebrühe
Möhre
Sellerieknolle, klein
Zwiebel
Lauch
Tomatenmark
Maisgries
Olivenöl kalt gepresst
Butter
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sous Vide gegartes Rinderfilet, Rotweinschalotten, Schmortomaten und Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Rinderfilet
Rosmarinzweige
Meersalz grob
Drillinge
Knobizehe
Rosmarinzweig
Olivenöl
Honig
Senf mittelscharf
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Schalotten
Rotwein
Portwein
Marsala
Zucker
Thymianzweige
Zimt
Nelkenpulver
Cherrytomaten
Olivenöl
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rinderfilet auf jungem Gemüse und Grenaille-Kartoffeln John Jürgens
ZUTATEN
Rind Filet ma frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
Karotten
Lauchzwiebeln frisch
Zuckerschoten
Eiswasser
Kartoffeln Grenaille klein
Butter
Kräutermischung frisch
Rind Knochen gesägt
Olivenöl
Gemüseerzeugnisse Röstgemüse
Tomatenmark
Rotwein mittel Qualitätswein
Eiswürfel
Kartoffeln mehlig
Wacholder
Lorbeerblatt Gewürz
Senfkörner gelb
Koriander Gewürz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
M****o
Rinderfilet mit Rucolakruste, dazu Tartiflette, grüne Bohnen im Speckmantel und Rotweinbutter
ZUTATEN
Rinderfilet a 150g
Rucola
Parmesan
Dijon Senf
Knoblauchzehe
Ingwer frisch
Chilischote frisch
Kartoffeln festkochend
Creme fraiche
Zwiebel
Schalotte
Reblochon
Prinzessbohnen
Schinkenspeck
Puderzucker
Rotwein
Butter kalt
Rosmarinzweige
Pfeffer aus der Mühle
Fleur de Sel Meersalz
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tatar vom Rinderfilet garniert mit Blattsalaten
ZUTATEN
Rinderfilet Tatar
kleines Glas Kapern
Sardellenfilets in Öl
große Gewürzgurken
Knoblauchzehen
Dijon-Senf
Ketchup
Cognac
Eigelbe
Rapsöl
Rapsöl
Zitrone
Salz
Pfeffer
Eichblattsalat
Radicchiosalat
Friseesalat
Kürbiskernöl
Rapsöl
Rotweinessig
Salz
Pfeffer
fein gehackte Petersilie
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
U****r V****f
Rinderfilet Strindberg auf Sauce Noir an Kartoffeln und Gemüse
ZUTATEN
Rinderfilet Strindberg
Rinderfilet
Schalotten
Butter
Meerrettich
Dijon Senf
Mehl
Eier
Salz
Pfeffer
Öl
Sauce Noir
Schalotten
Knoblauchzehe
Thymian
Rinderfond
Rotwein
Zuckercouleur
Butter
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Kartoffeln
Thymian
Rosmarin
Knoblauch
Dijon Senf
Zucker
Öl
Salz
Gemüse
Rote Bete
Weißweinessig
Lorbeerblatt Gewürz
Pfefferkörner
Zucker
Salz
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Risotto und Karotten
ZUTATEN
Rinderfilet
Rinderknochen
Zwiebeln
Lauchstangen
Karotten
Sellerie
Knoblauchzehe
Tomatenmark
Rotwein
Rinderfond
Lorbeerblätter
Rosmarinzweig
Pfefferkörner
Risotto-Reis
Birnen
Schalotten
Knoblauchzehen
Weißwein halbtrocken
Gemüsenfond
Birnensaft
Grana Padano
Öl
Butter kalt
Salz und Pfeffer
Karotten
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