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„Rinderfilet mit Gemüse und Rotweinschalotten Rezepte“
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Rinderfilet mit Selleriepüree und Wurzelgemüse Arne Anker
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Rotweinsauce und Kartoffelteig Plätzchen
ZUTATEN
Rinderfilet
Kartoffeln
Mehl
Grieß
Butter
Ei
Salz
Schalotten
Butter
Honig
Rosmarin
Rotwein
Aceto Balsamico
Fleischbrühe
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Caprese-Risotto und Gemüsebeilage
ZUTATEN
Rinderfilet
Fleur de sel
Pfeffer gemahlen
Butterschmalz
Risottoreis
Geflügelfond
Weißwein Grauburgunder
Parmesan
Butter
Mozzarella
Tomaten
Schalotten
Knoblauchzehen
Tomaten
Zucchini
Auberginen
Tomaten
Tomatenmark
Schalotten
Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
Italienische Kräuter
Rinderknochen
Zwiebeln
Suppengemüse
Rotwein
Wasser eiskalt
Kalbsfond
Tomatenmark
Speisestärke
Parmesan
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rinderfilet auf Rahmpfifferlingen Martin Kesici
ZUTATEN
Pfifferlinge
Petersilie
Knoblauchzehen
Rinderfilet
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Rosmarinzweige
Schalotten
Schwarzwälder Schinken
Butter
Sahne
Eier
Milch
Weizenmehl
Butter
Schalotten
Worcestersoße
Salz
Muskat
Petersilie gehackt
Gouda gerieben
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet Sous vide mit Süßkartoffel-Espuma und Gemüse
ZUTATEN
Schalotten
Butter
Rosmarinzweig
Zucker
Rotwein
Rinderfond
Salz
Pfeffer
Rinderfilet vom Mittelstück
Fleur de sel
Pfeffer
Butter
Salz
Rosenkohl
Trüffelcreme
Gemüse nach Wahl
Süßkartoffeln
Sahne
Milch
Butter
Salz
Pfeffer
Salbeiblätter
Butter
Semmelbrösel
Amarettini gemahlen
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Kartoffel-Sellerie-Püree und glasierten Möhren
ZUTATEN
Sellerie
Kartoffeln
Milch
Chiliflocken
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Möhren
Zucker
Wasser
Salz
Schalotten
Knoblauchzehen
Rotwein trocken
Rinderbrühe
Aceto Balsamico
Thymian
Rosmarin
Butter
Speisestärke
Rinderfilet
Knoblauchzehen
Thymian
Rosmarin
Räuchersalz
Blüten
Zum Rezept
2:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet auf Rotwein Schalotten Butter mit Kartoffelpüree
ZUTATEN
Rinderfilet
Schalotten ungeschält
Knoblauchzehe ungeschält
Butterschmalz
Kalahari-Salz
Tellicherry-Pfeffer
Thymianzweige
Rosmarinzweig
Schalotten
Vanillezucker
Rotwein
Portwein rot
Zimtstange
Thymianzweige
Gewürznelken
Zwiebeln rot
Zucker
Rotwein
Portwein rot
Rinderfond
Marsala
Thymianzweig
Butter eiskalt
Kartoffeln
Milch
Trüffelöl
Trüffelbutter
Kalahari-Salz
Tellicherry-Pfeffer
Sahne geschlagen
Kerbelblättchen
Zum Rezept
11:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Sesam-Gnocchi, Kalbsjus und rotem Thai-Curry-Gemüse
ZUTATEN
Kalbsknochen
Möhren
Knollensellerie frisch
Zwiebeln
Rotwein
Wasser
Lorbeerblätter
Tomatenmark
Rapsöl
Kartoffelstärke
Eiswürfel
Salz und Pfeffer
Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück
Butterschmalz
Butter
Thymian frisch
Rosmarinzweig
Kartoffeln mehlig
Parmesan frisch gerieben
Eier
Mehl
Sesamkörner weiß
Sesamkörner schwarz
Salz
Butter
Sesamöl
Muskat
Zwiebeln rot
Süßkartoffeln
Aubergine frisch
Zucchini
Shiitakepilze frisch
Pak Choi Senfkohl
Cashewnuss
Erdnussöl
Sesamöl
Schalotten
Zitronengrasstangen
Palmblätter
Ingwer
Portwein weiß
Kokosmilch
Palmzucker
Creme fraiche
Currypaste rot
Salz
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Rosmarinkartoffelwürfel und Möhrenpüree
ZUTATEN
Rinderfilet
Butterschmalz
Rosmarinzweige
Knoblauchzehen
Salz
Kaiserschoten
Butter
Sesam
Salz und Pfeffer
Bacon
Butter
Schalotten
Tomatenmark
Rotwein
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Agavendicksaft
Salz und Pfeffer
Kartoffeln
Rosmarinzweig
Agavendicksaft
Sonnenblumenöl
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zwiebel
Möhren
Süßkartoffel
Milch
Sahne
Orangensaft
Schmand
Butter
Salz und Pfeffer
Limettenabrieb
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet an Ofengemüse
ZUTATEN
Knoblauchzehe
Schalotten
Olivenöl
Getrocknete Tomaten in Öl
Tomatenstückchen
Zucker
Lebkuchengewürz
Balsamico
Saure Sahne
Salz und Pfeffer
Zitrone
Zucker
Kirschtomaten
Fenchel
Paprika
Zucchini
Rosmarinzweige
Salz und Pfeffer
Zucker
Olivenöl
Bio-Kartoffeln
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Koriander gemahlen
Knoblauch gemahlen
Bio-Rinderfilet
Salz und Pfeffer
Rotwein
Honig
Pfeffer
Knoblauchzehe
Rosmarinzweig
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Angus-Rinderfilet im Kräuter-Parma-Wickel mit Meerrettichcreme und Risotto
ZUTATEN
Rinderfilet argentinisch vom Mittelstück
Fleur de sel
Pfeffer
Parmaschinken
Rosmarin
Olivenöl
Creme fraiche
Meerrettich frisch gerieben
Zitrone
Salz
Steinpilze getrocknet
Schalotten
Knoblauchzehe
Olivenöl
Risotto-Reis
Gemüsefond
Weißwein trocken
Parmesan gerieben
Salz und Pfeffer
Möhren
Fenchelknolle
Orangen
Honig
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Tomaten
Olivenöl
Knoblauchzehen
Semmelbrösel
Thymian frisch gehackt
Petersilie glatt gehackt
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet im Puttanesca Mantel, Frittierte Pancetta Kartoffeln, Türkisches Gemüse
ZUTATEN
Rinderfilet
Serranoschinken
Kalbsbrät
Sardellenfilets
Kapern
Oliven schwarz entsteint
Chilischote getrocknet
Basilikum
Oreganozweige
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Kartoffeln groß
Pancetta Bauchspeck Italien
Schalotten
Mehl
Eier
Semmelbrösel
Öl
Paprika rot
Paprika grün
Aubergine frisch
Zucchini
Tomate
Zwiebel
Knoblauchzehe
Datteln
Koriander
Olivenöl
Kreuzkümmel gemahlen
Koriander
Paprika Gewürz
Meersalz
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Birne Gorgonzola und Rotweinsauce
ZUTATEN
Rinderfilet
Birnen
Weißwein
Saft von 12 Zitrone
Zucker
Rosmarinzweig
Gorgonzola
Whisky
Dinkel Mehl
Dinkelgrieß
Meersalz fein
Olivenöl
Wasser
Knoblauchzehen
Chili
Broccoli
Butter
Rosmarinzweige
Birnen
Puderzucker
Karotten
Zwiebel
Lauchzwiebeln
Portwein
Tomatenmark
Rotwein
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit zweierlei Bohnen
ZUTATEN
Kidneybohnen
Bohnen gebacken
Honigtomaten
Schalotten
Öl
Rotwein
Rinderfond
Sojasoße
Sweet-Chili-Sauce
Chilipulver
Salz
Öl
Jalapeno
Peperoni rot
Limonen-Olivenöl
Bio-Zitrone
Fleur de sel
Sauerrahm
Creme fraiche
Bio-Zitronen
Rinderfilet
Öl
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Knoblauchknolle frisch
Butter
Fleur de sel
Butter
Pankomehl
Chilipulver
Piment dEspelette
Bacon-Scheiben
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Sellerie-Süßkartoffelpüree und Rosenkohl
ZUTATEN
Rinderfilet
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Butter
Zwiebeln
Karotten
Staudensellerie
Knoblauchzehe
Tomatenmark
Portwein
Rotwein
RInderfond
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Kartoffel
Sellerie
Süßkartoffeln
Zwiebel
Butter
Weißwein
Gemüsebrühe
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Sahne
Lorbeerblatt
Baguette
Kirschtomaten
Butter
Zucker
Rosenkohl
Zum Rezept
9:00 Std
Rezept von
Das perfekte Profi Dinner
Rinderfilet mit Selleriepüree und Wurzelgemüse Arne Anker
ZUTATEN
Rinderfilet
Kalbsknochen
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Cognac
Portwein rot
Karotten
Lauch
Stangensellerie
Knollensellerie
Zwiebel
Butter
Sahne
Milch
Gemüsefond
Salz und Pfeffer
Chardonnay-Essig
Zitronensaft
Mini-Möhren
Rote Bete
Gelbe Bete
Weiße Bete
Frühlingslauch Stange
Salz und Pfeffer
Himbeeressig
Chardonnay-Essig
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