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Räucherlachs-Rillettes mit einem Meerrettich-Topping
ZUTATEN
Saure Sahne
Garnele frisch
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Lachs geräuchert
Dillstängel
Honig
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Vollkornmehl
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Fleisch Enten-Rillette
ZUTATEN
Entenbrust
Entenschmalz
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Thymian, gerebelt
Beifuß, gemahlen
Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
4:35 Std
Rezept von
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Rillettes selbstgemacht
ZUTATEN
Schweinenacken oder Schweinebauch
geräucherter Bauchspeck
Weiswein zB einen Riesling oder anderer trockener Wein
Zwiebeln
Thymian - Menge kann nach Geschmack erhöht werden
Majoran - Menge kann nach Geschmack erhöht werden
Nelken gemahlen
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Lorbeerblätter
Muskatnuß frisch gerieben
reines Schweineschmalz-fett
Zum Rezept
9:10 Std
Rezept von
C****y
Rillettes von der Gans
ZUTATEN
Gänsekeule
Gänsefett-schmalz
Schweineschmalz-fett
Apfel
Zwiebel
Salz
Pfeffer aus der Mühle bunt
Thymian frisch
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Biggis Spezial Vorratshaltung Rillettes von der Gans
ZUTATEN
Gänsekeule
Salz, Pfeffer
Gänseschmalz von der Weihnachtsgans abgeschöpft
Rosmarinzweige
Knoblauchzehen oder eine Knoblauchzwiebel
Zum Rezept
08 Min
Rezept von
R****e
Rillette aus Schweinefleisch
ZUTATEN
frischen Schweinebauch
säuerlicher Apfel
Zwiebeln
Gänseschmalz
Salz
schwarzer Pfeffer, nach Belieben
Lorbeerblätter
Liebstöckel frisch
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Rillettes de saumon Lachsrillettes
ZUTATEN
Lachs frisch
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Gänse-Rillettes mit Thymian
ZUTATEN
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Salz, Pfeffer
unbehandelte Zitrone
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Lorbeerblatt
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Würziges Mett - Rillettes
ZUTATEN
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Rillettes aus Frankreich Variante III - vom Lachs
ZUTATEN
Lachsfilet frisch
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