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ZUTATEN
Kartoffeln
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Butterschmalz
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Gebratene Blutwurst mit Himmel und Erde
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
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Butter
Milch warm
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Mehl
Buttermalz zum braten
Apfel Boskop in Ringe braten Zur Deko
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
G****A
Wie verwöhne ich meine Gäste
ZUTATEN
Zucchini grün
Aubergine frisch
Rinderhack
Eier
Senf mittelscharf
Paprika edelsüß
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz grob
Muskatnuss frisch gerieben
Schnittlauch frisch gehackt
Walnüsse europäisch
Kartoffel geschält frisch
Muffinform 12 Stk
Butter
Emmentaler gerieben
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
L****g
Dicke Bohnen mit falschem Kotlett - dekke Bunne met falsch Kotlett
ZUTATEN
Schweinefond
Speck geräuchert, durchwachsen
Paniermehl
Bergbohnenkraut
Mehl
Petersilienblatt getrocknet
dicke Schweinebauchscheiben
dicke Bohnen, Saubohnen, braun
Zwiebel
Schmalz
Ei
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
E****2
Knoblauch-Senf Frikadellen
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Salz
Pfeffer
Naturjoghurt
Knoblauch frisch
Senf
Zwiebel gewürfelt
Ei
Schrippe trockenes Brötchen
Paniermehl
Wasser
Küchenpapier
Rama coulinesse
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
L****8
Döppekoche aus dem Rheinland
ZUTATEN
Kartoffeln gerieben
Zwiebeln gerieben
Eier
Muskat
Salz
Dörrfleisch, klein geschnitten und in Öl angebraten
Rapsöl
altbackenes Brötchen in heißer Milch einweichen
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
3:50 Std
Rezept von
Sanoi
Uhles
ZUTATEN
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Zwiebeln
Eier
Mettwürstchen
Speck
Salz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
pasta-michele
grüner Bohneneintopf aus dem Rheinland
ZUTATEN
frische grüne Bohnen
2 Möhren, 1 Stange Lauch, 1-4 Sellerieknolle
mittelgroße Zwiebeln
durchwachsener Speck
etwa 1 l Hühner- oder klare Rinderbrühe
Olivenöl nativ
Knoblauchzehen
kleine Dose San Marzano Tomaten
magerer frischer Schweinebauch
gekochte Kartoffeln
feste geräucherte Mettwürste
Bohnenkraut Gewürz oder 2 frische Zweige
Paprika edelsüß und getrockneter Majoran
Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle
Bund frisch gehackte Petersilie
nach Belieben 1-2 TL Rotweinessig zum Abschmecken
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
D****e
Dicke Bohnenauflauf mit Speck aus dem Rheinland Decke Bunneauflauf met Speck
ZUTATEN
frische dicke Bohnenkerne
Stengel Bohnenkraut
Lorbeerblatt
kleine Zwiebeln
geräucherter, durchwachsener Speck
feingewürfelte Knoblauchzehen
Butter- oder Schweineschmalz
Sahne 30 Fett
geriebener Hartkäse zB Pecorino
Salz
Majoran Gewürz
etwas Paprika edelsüß und geriebene Muskatnuss
weißer Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
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Bayern zu Gast im Rheinland
ZUTATEN
Schweinehinterhaxen
Salz,Pfeffer
Altbier
Zum Rezept
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Rezept von
pasta-michele
Rheinische Bratkartoffeln Brodäpel
ZUTATEN
festkochende Kartoffeln aus Pellkartoffeln
große feingewürfelte Zwiebeln
Speckwürfel
Butterschmalz oder 100 ml Öl oder eine Mischung daraus
Salz, schwarzer Pfeffer,
nach Belieben etwas Paprikapulver oder geriebene Muskatnuss
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinländische Kartoffelrösti mit Meerrettich und Lachs
ZUTATEN
Kartoffeln
Zwiebeln
Möhren
Eigelbe
Salz
Pfeffer
Öl
Mehl
Schwarzbrot
Salatblätter
Sahne-Meerrettich
Lachs geräuchert
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
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Fleisch - Gratiniertes Hämchen Eisbein für Nicht-Rheinländer
ZUTATEN
Schwein Eisbein hinten fe frisch gegart gekocht
Gemüsezwiebel frisch
Öl
Chili Bhut Jolokia
Senf mittelscharf
Gemüsebrühe
Parmesan frisch gerieben
Zum Rezept
Rezept von
h****r
Pannhas
ZUTATEN
Wurstebrühe
Speck
frische Blut und Leberwurst
Zwiebeln
Salz
Pfeffer
nelkenpulver
Majoran
Buchweizenmehl
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