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ZUTATEN
Erbsenschoten
Hühnerbrühe
Thymian, Petersilie, Salbei, Minze, Schnittlauch
Bacon gewürfelt
Sahne
Salz, weißer Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskat, Minze
Butterschmalz
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Tatar Happen
ZUTATEN
Eigelb frisch
Rapsöl
Zitronensaft
Dijon Senf
Salz und Pfeffer
Trockenhefe
Roggenmehl Sauerteig Extrakt
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Avocado
Zitronensaft
Frischkäse
Salz und Pfeffer
Petersilie
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Essiggurken
Kapern
Zwiebel rot
Ketchup
Tomatenmark
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Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Sauerbraten bei geherzten Knödelscheiben und Adamsapfel
ZUTATEN
Rindfleisch, magerer Rinderschmorbraten, fertig eingelegt
Schweineschmalz
voll Rosinen
ca 125 ml Gemüsebrühe
etwas Salz
Semmelknödel
Brötchen
Milch
12 Zwiebel
Petersilie
Butter
Ei
10-20 g Mehl
etwas Pfeffer
etwas Salz
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Butterschmalz zum Anbraten
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25 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rheinische Kartoffelsuppe mit Croutons Gabriele Metzger
ZUTATEN
Butter
Schalotte
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Majoran
Weißwein trocken
Hühnerbrühe
Schlagsahne
Salz
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Baguette-Brötchen
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
magica
Sauerbraten Rheinisch-Westfälisch
ZUTATEN
Rinderhüfte
Beinscheibe vom Rind
Sellerieknolle grob gewürfelt, für die Marinade
Sellerieknolle , zum Braten
Gewürfelte Karotte für Marinade; ebenso 200g zum Braten
Lauch für die Marinade
Zwiebel für Marinade, grob gestückelt
Zwiebel zum Braten, fein geschnitten
Wasser für die Marinade
Weinessig für die Marinade
Brühe
Rotwein
Zuckerrübensirup oder Rübenkraut wie der Rheinländer sagt
Mehl
Öl
Tomatenmark
Lebkuchen mittl Größe, oder holl Honigkuchen; nach Geschmack
Lorbeerblätter; 3 EL Senfsaat; 1 EL Wacholderbeeren; 3 Nelken
bei Bedarf Rosinen
evtl Saure Sahne
zum Abschmecken Pfeffer und Salz
Empfehlenswert sind 2 Töpfe
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
mimi
Rheinischer Kräuter-Klatschkäse
ZUTATEN
Sahnequark 40
Sahne
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Zitronensaft
Sonnenblumenöl
Knoblauchzehen gehackt
Schnittlauch frisch
Petersilie
Liebstöckelzweig
Zitronenmelisseblätter
Borretsch frisch
Dazu
kleine Neue Kartoffeln
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Markenbutter
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Zwiebelstreifen
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
M****y
Rheinisches Durcheinander
ZUTATEN
Kartoffeln, mehlig kochend
Eier
Champignons
Speck, durchwachsen
Zwiebeln
Eisbergsalat
Petersilie
Butter
Sahne
Pflanzenöl
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Salz
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4:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Sauerbraten
ZUTATEN
Sauerbraten
Fleischbrühe
Speisestärke
Drillinge
Rosinen
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
marzisz1962
Tinas Rheinische Reibekuchen
ZUTATEN
fein geriebene festkochende Kartoffeln
Zwiebeln gehackt
Knoblauchzehen gepresst
Eier
Mehl
Salz, Pfeffer,
Öl zum ausbraten
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Alex2010
Miesmuschelsuppe auf rheinische Art
ZUTATEN
Miesmuscheln frisch
Weißwein trocken
Möhren
Porree Lauch
Sellerieknolle frisch
Gemüsebrühe
Pfeffer und Salz
Vollkornbrötchen, frisch aufgebacken
Quark Halbfettstufe
Saure Sahne
Knoblauchzehen gepresst
Zwiebel rot
Frühlingslauch Stange
Pfeffer aus der Mühle weiß
Salz
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Senf süß - Bautzener
Zum Rezept
Rezept von
k****i
Rheinische Zimtwaffeln
ZUTATEN
Butter weich
Zucker
Eier
Mehl
Zimt
Nelken gemahlen
Zitronenschale
evtl etwas flüssige Sahne oder Wasser
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Himmel un Äd mit gebratener Blutwurst in Naturdarm
ZUTATEN
Kartoffeln
ger Schinkenspeck
Zwiebeln gehackt
Apfelmus ca 750 gr oder selbstgemacht
Kölsche Blodwosch
Salz, Pfeffer, Prise Fondor, sorry, muss sein
Zum Rezept
02 Min
Rezept von
tienshane
Fleisch Sauerbraten - Rheinischer Sauerbraten vom Pferd
ZUTATEN
Pferdebraten geht natürlich auch mit Rind
Karotten
Sellerie
Zwiebeln
Wasser
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Sauerbratengewürz -zb von Ostmann
Pimentkörner
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Lorbeerblatt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Sauerbraten mit Knödeln auf Apfelrotkohl mit Apfelkompott
ZUTATEN
Sauerbraten
Senf
Schwarzbrot
Apfelkraut gesüßt
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Rotalge frisch
Zwiebel
Apfel
Schweineschmalz-fett
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Salz
Essig
Wasser
Weizenmehl
Wasser
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Zucker
Apfelkompott
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Wasser
Zucker
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Semmelknödel a la Simmönchen
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Zwiebel frisch
Milch
Petersilie
Salz
Pfeffer
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Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
R****n
Bohneneintopf
ZUTATEN
Schweinebauch
Bohnen grün frisch
Kartoffeln mehlig
Brühe
Pfeffer
Salz
Fett, am besten Schweineschmalz
Zwiebel
Schmand
Zum Rezept
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