Rheinische Art Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffel mehlig kochend
  • Karotten
  • Lauchstange
  • Knoblauch frisch
  • Schalotten
  • Speck geräuchert
  • Kalbs- oder Gemüsefond zB von Lacroix
  • geräucherte Mettwürstchen
  • Gekochter Schinken
  • Majoran frisch oder getrocknet
  • Schnittlauchröllchen
  • Bauernbrot
ZUTATEN
Erbseneintopf " rheinische Art " - Rezept
Erbseneintopf rheinische Art
02:00
3,6k
12
ZUTATEN
  • Erbsen grün getrocknet
  • Erbsen geschält
  • Zwiebel gewürfelt
  • Speckwürfel
  • Lorbeerblatt
  • Gemüsebrühe
  • Schweinepfötchen
  • durchwachsener Speck in Stücke
  • Staudensellerie in Würfel
  • Möhre in Würfel
  • Kartoffeln mehlig in Würfel
  • Liebstöckel in feine Streifen
  • Salz,Pfeffer,Pflanzenöl
  • Lauch in Ringe
  • Bockwürste in Scheiben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rindfleisch
  • Zwiebel
  • Sauerbratengewürz
  • Weißweinessig
  • Wasser
  • Salz
  • Fleischbrühe
  • Rosinen
  • Bratenfond
  • Printen
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Butterschmalz
ZUTATEN
Kürbisblütensuppe auf rheinische Art - Rezept
Kürbisblütensuppe auf rheinische Art
987
4
ZUTATEN
  • Kürbis frisch als Schale
  • Muskatkürbis
  • Sellerie frisch
  • Mohrrübe frisch
  • Kartoffeln ungeschält frisch
  • Gemüsebrühe
  • Kuhmilch
  • Muskatnuß
  • Salz
  • Pfeffer
  • Afrika-Togo-Curry
  • Chilliesoße Sambal Oelek
  • Creme fraiche
  • Petersilienblatt frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffel
  • Zwiebel
  • Ei
  • Eigelb
  • Brötchen alt, in Milch eingeweicht
  • Mettenden
  • Katenschinken, gewürfelt
  • Rosinen
  • Milch
  • Salz und Pfeffer
  • Speckscheiben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • getrocknete Schälerbsen gelb oder grün
  • Möhren
  • kleine Stange Lauch
  • Zwiebeln
  • mehlig kochende Kartoffeln gewürfelt
  • grosses Stück geräucherte Speckschwarte
  • sehr klein gewürfelten Räucherspeck
  • Bockwürste
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • gesäuberte Miesmuscheln
  • Gemüsezwiebelbn
  • Lauch
  • dicke Möhren
  • glatte Petersilie
  • Wacholderbeeren
  • Gewürznelken
  • Lorbeerblätter
  • Salz
  • reichlich weßer Pfeffer
  • rhein Schwarzbrot
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Miesmuscheln frisch
  • Weißwein trocken
  • Möhren
  • Porree Lauch
  • Sellerieknolle frisch
  • Gemüsebrühe
  • Pfeffer und Salz
  • Vollkornbrötchen, frisch aufgebacken
  • Quark Halbfettstufe
  • Saure Sahne
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Zwiebel rot
  • Frühlingslauch Stange
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Salz
  • Chillipulver
  • Senf süß - Bautzener
ZUTATEN
ZUTATEN
  • guter Rinderschmorbraten oder vom Pferd
  • guter Rotweinessig
  • trockener Rotwein
  • Küchenzwiebeln
  • Möhren
  • je 1 TL Pfeffer- und Senfkörner
  • 4 Lorbeerblätter, 6 Wacholderbeeren, 2 Nelken, 2 gehackte Pimentkörner
  • Schweineschmalz mit Grieben
  • Rosinen
  • Speisestärke oder dunkler Saucenbinder
  • Salz, Muskatnuss Pfeffer aus der Mühle
  • evtl 1 feste Printe
ZUTATEN
Sauerbraten, rheinische Art - Rezept
Sauerbraten, rheinische Art
02:00
5,4k
11
ZUTATEN
  • Bürgermeisterstück auch Namenlos genannt
  • Rotwein
  • Rotweinessig
  • Wasser
  • Zwiebel
  • Lorbeerblatt
  • Nelken
  • Pimentkörner
  • Senfkörner
  • Coriander
  • Wacholderbeere
  • Zimtstange
  • Ingwer, ein ganz kleines Stück
  • Karotten gewürfelt
  • Pfefferkörner weiß
  • heiße Fleischbrühe
  • Butterschmalz
  • Rosinen
  • Printen
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
Schaschlik  "rheinische Art" - Rezept
Schaschlik rheinische Art
01:30
2,8k
29
ZUTATEN
  • Schweineschinkenfleisch frisch in Würfel
  • Rinderbratenfleisch in Würfel
  • Gemüsezwiebel frisch
  • Paprikaschoten rot,geschält in feine Würfel
  • Tomatenmark
  • Paprikamark scharf
  • Bratenfond
  • Salz,Pfeffer,Rosenpaprika,Chili,Zucker,Öl zum Braten
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderschmorbraten
  • Rotwein trocken
  • Rotweinessig
  • Zwiebel in halbe Ringe geschnitten
  • Möhre in kleine Würfel geschnitten
  • Wachholderbeeren
  • Lorbeerblätter
  • Nelken
  • Pimentkörner
  • Senfkörner gelb
  • Zucker
  • Salz
  • Zuckerrübensirup
  • Rosinen
  • dunkler Soßenbinder
  • Butterschmalz zum braten
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln festkochend
  • Zwiebel rotweiss
  • Eier
  • Quark
  • Öl
  • Mehl
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Miesmuscheln frisch
  • Suppengemüse
  • Weisswein
  • Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Prise Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Miesmuscheln frisch
  • Porree frisch
  • Sellerieknolle
  • Möhren
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Weißwein
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