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„5 Rehgulasch mit Pilzen und Portwein Rezepte“
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Öl
Zwiebeln
Suppengrün frisch
Wasser
Rotwein
Lorbeerblatt Gewürz
Wacholderbeere
Sahne, süß
Johannisbeergelee
Speisestärke
Thymian
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Birnenkraut
Weißkohl frisch
Wirsingkopf
Lauch
Birnen
Zitronensaft
Butter
Weißwein trocken
Apfelessig
Quittengelee
Zucker
Salz
Pfeffer
Pilze
Pilze
Schalotten
Öl
Sahne
Salz
Pfeffer
Spätzle
Wasser
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Mehl
Butter
Salz
Deko
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Porree
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Möhren
Sellerie
Salz und Pfeffer
Rehgulasch
Möhren
Porree
Sellerie
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Wildfond
Wacholderbeeren
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Lorbeerblätter
Wildgewürz
Salz und Pfeffer
Gewürznelke
Steinpilze
Rotwein
Kartoffeln mehlig kochend
Eier
Butter
Salz
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Rotkohl HAK
Wasser
Zucker
Butter oder Butterschmalz
Lorbeerblätter
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ZUTATEN
Porree
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Möhren
Sellerie
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Möhren
Porree
Sellerie
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Wildfond
Wacholderbeeren
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Lorbeerblätter
Wildgewürz
Salz und Pfeffer
Gewürznelke
Steinpilze
Rotwein
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Butter
Salz
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Zucker
Butter oder Butterschmalz
Lorbeerblätter
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Kräuterseitlinge
Zwiebel fein gehackt
Knoblauchzehe fein gehackt
Frischkäse
Parmesan
Salz und Pfeffer
Petersilie
Weißwein
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Zwiebel
Karotten
Knollensellerie
Lauchstange
Knoblauchzehe
Thymian
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Lorbeerblätter
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Rotwein
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Gorgonzola
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Gitto
Rehgulasch, wie ich ihn mache
ZUTATEN
getrocknete Steinpilze
Rehfleisch, Schulter oder Keule
Schinkenwürfel
dickere rote Zwiebel grob gewürfelt
2 Nelken, 4 Wacholderbeeren, 1 Lorbeerblatt, 12 TL Thymian getrocknet
Mehl
Salz, Pfeffer, etwas Tomatenmark, Öl zum Braten
Rotwein oder Malzbier
Wildfond, evtl etwas mehr
Balsamico
Champignons oder Pfifferlinge, frisch oder Konserve
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