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Paniertes Nackenkotelett mit Rahm-Wirsing und Drillingen
ZUTATEN
2 Nackenkoteletts a 220 g
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Kochsahne
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Wirsingblätter geputzt
Salz
1 Zwiebel geschält
1 rote Chilischote geputzt
Sonnenblumenöl
klare Instantbrühe
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Musaktnuss frisch gerieben
Kümmel ganz
Kochsahne
Drillinge geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
1 Mini-Tomate halbiert zum Garnieren
restliche Panierei ausgebacken und geschnitten zum Garnieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
loewe_bs
Hähnchensteak mit Rahmwirsing
ZUTATEN
Hähnchensteaks
Kleinere Kartoffeln
Wirsingkohl
Zwiebeln
Butterschmalz
Schinkenwürfel
Schlagsahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
8:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken auf Rahmwirsing mit Cranberry und Kartoffelgnocchi
ZUTATEN
Rehrücken
Rehknochen
Zwiebel
Karotte
Sellerie
Tomatenmark
Rotwein
Wacholderbeere
Lorbeerblatt
Salz
Stärke
Butter
Rosmarin
Schlagsahne
Wirsing
Salz
Brühe
Muskat
Cranberries
Kartoffeln mehlig
Eigelb
Mehl
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
barbara62
Loup de mer mit Fächerkartoffeln und Rahm-Wirsing
ZUTATEN
Loup de mer 2 Stck je a ca
Pfeffer, Salz
Petersilie glatt, Zitronenscheiben
Olivenöl
Kartoffeln festkochend
Pfeffer, Salz
Olivenöl
Bacon-Würfel
Zwiebel
Wirsing küchenfertig, TK-Ware
Pfeffer, Salz
Schmand
pflanzliche Sahne zum Kochen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Reh im Speckmantel an Preiselbeer-Eis mit Portweinjus
ZUTATEN
Rehrücken
Lardo
Sahne
Milch
Eigelb
Tonkabohne
Feigen-Schnaps Feigling
Preiselbeer-Birnen-Marmelade
Zwiebel
Zucker braun
Rosmarinzweig
Thymianzweig
Portwein
Wildfond
Butter
Salz
Pfeffer
Mehl
Wirsing
Zwiebel
Sahne
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Brötchen alt
Petersilie
Zwiebel
Butter
Milch
Eier
Salz
Pfeffer
Muskat
Maronen
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmorte Kalbsbäckchen auf Steinpilzschaum mit Rahmwirsing
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Zwiebel
Sellerie
Walnussöl
Rosmarinzweig
Knoblauchzehe
Tomate
Rotwein
Speisestärke
Speckwürfel
Butter
Schalotte
Steinpilze getrocknet
Weißwein
Kalbsfond
Sahne
Kartoffeln
Milch
Süße Sahne
Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Butter
Parmesan frisch gerieben
Wirsing feingehackt
Zwiebel gehackt
Speck fett
Fleischbrühe
Milch
Mehl
Butter
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
golfvornholz
Spanferkelkarree mit Biersauce,Laugenbrezelknödel und Rahmwirsing
ZUTATEN
Spanferkelkarree
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zwiebelspalten
Weizenbier Weißbier dunkel
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Kümmel gemahlen
Laugenbrezel alt,gewürfelt
Muskatnuss frisch gerieben
Eier Freiland
Wirsingblätter
Sahne
Speck durchwachsen,fein gewürfelt
Schalotte fein gewürfelt
Blattpetersilie fein gehackt
Butter
Zwiebelwürfelchen
heisse Milch
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet im Speckmantel mit Mandel-Rahm-Wirsing, Rotwein-Schalotten-Soße
ZUTATEN
Kalbsfilet
Frühstücksspeck
Thymianzweige
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Wirsingkohl frisch
Zwiebel
Butterschmalz
Sahne
Mandelblättchen
Salz
Pfeffer
Muskat
Schalotten
Butter kalt
Salz
Zucker
Aceto Balsamico
Rotwein
Kalbsfond
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Zwiebel
Eigelb
Öl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schottischer Wildwasserlachs-Prerigor mit Tomaten-Shrimps-Kruste
ZUTATEN
Shrimps TK
Wirsingkohl frisch
Toast
Tomaten
Butter weich
Lachsfilet
Schlagsahne
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Butter
Thymianzweige
Knoblauchzehen
Kartoffeln festkochend
Thymian frisch gehackt
Meersalz
Pfeffer schwarz
Pommesgewürz
Zum Rezept
Rezept von
SorellaPaella
Wildschweinbraten mit Rahmwirsing
ZUTATEN
Wildschweinbraten
Salz, Pfeffer
Senf
Thymian getrocknet
Rosmarin getrocknet
Öl
Möhren
Petersilienwurzeln
Lauch Porree
Staudensellerie
Tomate
Tomatenmark
Rotwein
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Wasser
Wirsingkopf
Sahne
Butter eiskalt
Chili aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Dianne
Rahmwirsing
ZUTATEN
Wirsing
Zwiebel
Rama Cremefine
Butter
Salz
Pfeffer
Natron
Zum Rezept
Rezept von
mimi
Rahmwirsing mit Frikadelle
ZUTATEN
Wirsing
Zwiebel gewürfelt
Olivenöl extra vergine
Fleischbrühe
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Hackfleisch gemischt
Ei
Zwiebel gehackt
Dijon Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sahne
Semmelbrösel
Öl zum Braten
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefülltes Schweinefilet mit Trockenfrüchten und Nusskruste dazu Rahmwirsing
ZUTATEN
Schweinefilet
Rosmarinzweige
Softpflaumen oder Aprikosen
Schalotten
Pinienkerne
Mandeln süß geröstet
Zwieback
Knoblauchzehe
Thymian
Olivenöl
Pfeffer
Natron
Zwiebeln
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Schlagsahne
Speck durchwachsen
Speisestärke
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Smartes Rinderfilet mit Kartoffel-Pastinaken-Talern und Rahmwirsing
ZUTATEN
Rinderfilet
Tomatenmark
Rotwein
Tomatenketchup
Schalotten
Paprikapulver
Chiliflocken
Salz und Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Pastinaken
Eigelb
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Butter
Wirsingkohl frisch
Sahne
Milch
Stärke
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Kasselerbraten mit Rahm-Wirsing und Kartoffelstampf
ZUTATEN
Kasseler Kamm roh geräuchert
Zwiebel
Möhre
Butterschmalz
Wasser ca
Schinkenwürfel
Butterschmalz
Wirsingkohl frisch
Pfeffer, Salz
Wasser
Sahne
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