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ZUTATEN
Steinpilze getrocknet
Pimentkörner
Pfefferkörner bunt
Wacholderbeeren
Rinderschulter
Barolo Rotwein
Karotten
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Staudensellerie
Knollensellerie frisch
Balsamico-Essig dunkel
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Senfkörner schwarz
Senfkörner
Wacholderbeeren
Pfefferkörner rot
Chilischoten getrocknet
Gewürznelken
Rosmarinzweige
Salbeizweige
Thymianzweige
Oreganozweige
Majoranstiele
Olivenöl
Butterschmalz
Speck
Tomatenmark
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Rinderfond
Puderzucker
Salz
Pfeffer
Gewürzsäckchen
Worcestersoße
Butter kalt
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Gemüsebrühe
Sahne
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Olivenöl
Butter
Zucker
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Salz
Pfeffer
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Vollmilch
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Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer
Butter
Rosmarinzweig
Zum Rezept
12:05 Std
Rezept von
barbara62
Clotted Cream
ZUTATEN
Schlagsahne frisch 32
große, hitzebeständige Schale
kleinere, hitzebeständige Schale
etwas Wasser
Zum Rezept
9:40 Std
Rezept von
G****A
Menü des Tages
ZUTATEN
Schweinekamm
Gewürzmischung brasilianisch
Sahne
Butterschmalz
Zwiebel gewürfelt
Karotte Stifte
Geflügelbrühe
Sahne
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Chillischote
Senf mittelscharf
Salz und Pfeffer
Zucker
Mehl
Vanilleschote ausgekratzt
Milch
Zucker
Vanillepuddingpulver
Birne frisch
Mandelblättchen
Mischgemüse
Zwiebel
Bohnenkraut
Salz
Zucker
Butter
Schnittlauch frisch
Spätzle
Wasser gesalzen
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
t****o
Pfirsich-Puddingcreme-Torte
ZUTATEN
Für den Biskuitboden
Eier
Zucker
Mehl
Speisestärke
Für die Creme und Verzierung
Pfirsiche
Vanillepuddingpulver
Pfirsichsaft
Zucker
Quark
Milch
Speisestärke
Erdbeerkonfitüre
Sahne
Katzenzungen Kekse
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Im Ofen geschmortes Kalbsnüsschen an Rahm-Wirsinggemüse mit Kartoffelgratin
ZUTATEN
Kalbsnuss
Knoblauchzehen
Lauch
Karotten
Sellerie frisch
Zwiebel
Grillgewürz
Salz
Pfeffer
Wirsingkohl frisch
Grüner Veltliner
Zwiebel
Sahne
Gemüsefond
Essig
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Kartoffeln festkochend
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Schalotten
Grüner Veltliner
Gemüsefond
Johannisbrotkernmehl
Zum Rezept
3:55 Std
Rezept von
strolchsusi
Roastbeef mit gratinierten Rahm-Kartoffeln
ZUTATEN
Roastbeef
Olivenöl
Olivenöl
Salz Pfeffer a d Mühle
Kartoffeln festkochend
Zwiebel
Butter
Mehl
Gemüsebrühe
Schlagsahne
Muskatnuss frisch gerieben
Greyerzer
Kirschtomaten a d Rispe
Schalotten
Knoblauchzehen
Petersilie
Bio-Zitrone
Zucker
Alufolie
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Gitto
Rinderzunge in Madeira-Rahm-Soße
ZUTATEN
Rinderzunge gepökelt 1800 - 2000 g
Rinderfleischknochen
gewaschene ungeschälte Zwiebeln, halbiert
Porree
Möhre
kleine Petersilienwurzel
Sellerie
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Nelken
Zungenkochbrühe
Mehl
Margarine oder Butter
süße Sahne
Madeirawein oder nach Geschmack mehr
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
befe
Zwetschgen-Rahm-Kuchen
ZUTATEN
Für den Mürbeteig
Butter
Zucker
Mehl
Wasser
Für den Biskuitboden
Eier getrennt
Zucker
Mehl
Backpulver
Für den Guss
Sauerrahm
Eier
Zucker
Amaretto
Mehl
Butter, zerlassen
Sahne
Für die Streusel
Mehl
Mandeln gemahlen
Butter
Zucker
Zimt
Für den Belag
Pflaumen frisch und entsteint
Marmelade zum Bestreichen
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
MausVoh
Schweinenackenbraten mit Sauce, Rahm-Rosenkohl und Kartoffeln
ZUTATEN
1 Schweinenacken mit Knochen
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Kümmel ganz
Erdnussöl
1 Möhre geschält
1 Stück Sellerie geputzt
1 Zwiebel geschält
2 Knoblauchzehen geschält
klare Brühe 4 TL Instantbrühe
Rosenkohl geputzt
Salz
Butter
Mehl
Kochwasser vom Rosenkohl
mildes Currypulver
Muskatnuss frisch gerieben
Tapioka Stärke
Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
grobes Meersalz aus der Mühle
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
MausVoh
Tafelspitz und Rahm-Meerrettich-Sauce mit Sultaninen, Butter-Bundmöhren und Böhmischen Sem
ZUTATEN
1 Tafelspitz
Rinderknochen Flache Rippe und Brust
Wasser
Salz
2 Zwiebeln ungeschält
2 Knoblauchzehen geschält
1 Stück Ingwer ungeschält
1 getrocknete rote Chilischote
Lorbeerblätter
schwarze Pfefferkörner
Piment Körner
Kafir Limettenblätter
Gemüsereste Abfall vom Putzen Sellerie, Möhren, Porree und Petersilie
Butter
Mehl
Tafelspitzbrühe
Kochsahne
1 Gläschen Sahnemeerrettich
Zucker
Zitronensaft
Sultaninen
Bundmöhren geschält
Salz
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
Ketchup Manis
1 Packung Böhmische Semmelknödel
1 Dampfkochtopf Einsatz
Preiselbeeren
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Sri_Devi
Tafelspitz mit Apfel-Meerrettich-Sauce mit dem Dampfgarer
ZUTATEN
Karotten
Knollensellerie
Petersilienwurzel
Tafelspitz
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Salz
kleine Kartoffeln
Karotten
Kohlrabi
Gemüsebrühepulver
Sauerrahm
Schnittlauch
säuerliche Äpfel
Meerrettich
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet im Speckmantel mit Mandel-Rahm-Wirsing, Rotwein-Schalotten-Soße
ZUTATEN
Kalbsfilet
Frühstücksspeck
Thymianzweige
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Wirsingkohl frisch
Zwiebel
Butterschmalz
Sahne
Mandelblättchen
Salz
Pfeffer
Muskat
Schalotten
Butter kalt
Salz
Zucker
Aceto Balsamico
Rotwein
Kalbsfond
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Zwiebel
Eigelb
Öl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Dannylein
champignon rahm soße lecker zu spätzle oder schnitzel
ZUTATEN
Geschnetzeltes
Frische champignons
Zwiebeln frisch
Sahne
Rahmsoße
Salz nach geschmack
Pfeffer nach geschmack
Fleischbrühe klar
Wasser für die Brühe
Wasser für die Rahmsoße
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
MausVoh
Rouladen XXL mit Rahm-Sauce, Apfel Rotkohl und bayrischen Semmelknödeln
ZUTATEN
2 Rouladen a 310 g
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
mittelscharfer Senf
1 große Zwiebel
Schwarzwälder Schinken
2 Gewürzgurken
Sonnenblumenöl
1 Stück Sellerie geputzt
1 Möhre geschält
1 Stück Porree geputzt
1 Zwiebel geschält
Schwarte vom Schwarzfelder Schinken
Rotwein
Rinderbrühe 2 TL Instantbrühe
Kochsahne
1 Packung Apfel Rotkohl TK
Brötchen von gestern
Milch
1 Zwiebel
Butter
1 Ei
geschnittene Petersilie
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Schmetterling4
Hasenbraten in Weißwein-Rahm Soße dazu Hausgemachte Spätzle
ZUTATEN
Hasenteile
Süße Zwiebel
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer aus der Mühle je nach Geschmack
Paprika Pulver mild
Heißgeräucherter Speck
Geflügelbrühe
Süsser Rahm
Weißwein mild
Speisestärke
Mehl für Nudeln 00
Frische Eier L
Salz
Kurkuma
Mineralwasser
Wasser zum aufkochen
Salz
Butter
Frischer Schnittlauch
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