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Rezept von
MausVoh
Knusper-Fischfilet mit Zuckererbsen und Rahm-Selleriestampf
ZUTATEN
Alaska Seelachsfilet TK aufgetaut
Zitronensaft
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Milch
Panko Paniermehl
Sonnenblumenöl
Zuckererbsen geputzt
Salz
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatblüte
Sellerie geschält-geputzt
Salz
Kurkuma gemahlen
Schmand
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zitrone
Radieschen
Röllchen ausgebackenes restliches Panierei
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Schmetterling4
Hasenbraten in Weißwein-Rahm Soße dazu Hausgemachte Spätzle
ZUTATEN
Hasenteile
Süße Zwiebel
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer aus der Mühle je nach Geschmack
Paprika Pulver mild
Heißgeräucherter Speck
Geflügelbrühe
Süsser Rahm
Weißwein mild
Speisestärke
Mehl für Nudeln 00
Frische Eier L
Salz
Kurkuma
Mineralwasser
Wasser zum aufkochen
Salz
Butter
Frischer Schnittlauch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Rindermett-Buletten mit Rahm-Kohlrabi und Kümmel-Drillingen
ZUTATEN
Rindermett
1 Brötchen von gestern
1 Zwiebel geschält
1 Ei
Salz
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
2 Kohlrabi geputzt-geschält
Salz
Butter
Mehl
Kohlrabi Kochwasser
Salz
Zucker
Muskuatnusspulver
Kochsahne
Petersilie TK
420 g Drillinge gepellt
Salz
Kümmel ganz
Basilikum zum Garnieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Rahm-Kohlrabi-Gemüse mit Spargel, Kochschinken und Salzkartoffeln
ZUTATEN
1 Kohlrabi geputzt-geschält
Salz
Butter
Mehl
Kohlrabi Kochflüssigkeit
Kochsahne
Petersilie TK
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Hühnerbrühe instant
Tapioka Stärke
8 Stangen Spargel geschält
Wasser
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
4 Scheiben Kochschinken
Kartoffeln geschält
Salz
Basilikumspitzen zum Garnieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Spätzle mit Rahm-Steinpilzsauce
ZUTATEN
Spätzle
Salz
Kurkuma gemahlen
Steinpilze TK Selbst gesammelt und verarbeitet
1 Zwiebel geschält
2 Knoblauchzehen geschält
Sonnenblumenöl
Kochsahne
Wasser
Schnittlauchröllchen TK
mildes Currypulver
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Basilikumspitzen zum Garnieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Gekochte Eier auf Rahm-Steinpilzen mit Basmatireis
ZUTATEN
hart gekochte Eier
Steinpilze TK Selbst gesammelt und verarbeitet alternativ Champignons
Butter
Sonnenblumenöl
Hühnerbrühe 1 TL Instantbrühe
Kochsahne
Schnittlauchröllchen TK
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Basmatireis
Wasser
Salz
1 Strauchtomate halbiert zum Garnieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Kohlrabi-Schnitzel mit Erbsen-Kohlrabi-Rahm-Gemüse und Pellkartoffel-Drillingen
ZUTATEN
mittelgroße Kohlrabis
Kohlrabi Scheiben 360 g
Salz
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
MIlch
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Kohlrabi
Erbsen TK
Salz
Butter
Mehl
Milch
Creme Fraiche
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Zitronensaft
Drillinge Kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
1 Strauchtomate halbiert zum Garnieren
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
MausVoh
Koriander-Buletten mit Rahm-Champignon-Sauce, Brokkoli und Drillingen
ZUTATEN
Rindermett
Brötchen von gestern
Eier
1 Zwiebel geschält
1 rote Chilischote geputzt
1 Stück Ingwer geschält
2 Knoblauchzehen geschält
Koriander fein geschnitten
Salz
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
schwarzer Pfeffer
mittelscharfer Senf
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Pfanne vom Buletten braten mit ca 4 EL Öl
Mehl
Rinderbrühe 2 Würfel Instantbrühe 20 g
Champignons geputzt und geviertelt
Sahne
mildes Currypulver
Salz
Brokkoli in Röschen geputzt
Salz
Butter
Salz
Drillinge geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Nürnberger Rostbratwürstchen mit Rahm-Spitzkohl und Kartoffelstampf
ZUTATEN
10 Nürnberger Rostbratwürstchen
Sonnenblumenöl
Spitzkohl geputzt
1 Zwiebel geschält
Sonnenblumenöl
Kümmel ganz
mildes Currypulver
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Petersilie zum Garnieren
mittelscharfer Senf
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Paniertes Nackenkotelett mit Rahm-Wirsing und Drillingen
ZUTATEN
2 Nackenkoteletts a 220 g
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Kochsahne
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Wirsingblätter geputzt
Salz
1 Zwiebel geschält
1 rote Chilischote geputzt
Sonnenblumenöl
klare Instantbrühe
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Musaktnuss frisch gerieben
Kümmel ganz
Kochsahne
Drillinge geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
1 Mini-Tomate halbiert zum Garnieren
restliche Panierei ausgebacken und geschnitten zum Garnieren
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Grill den Henssler
Spinatknödel mit Rinds-Rahm-Geschnetzeltem Marianne und Michael
ZUTATEN
Frischer Blattspinat
Eier
Baguette, zwei Tage alt
Bergkäse
Zwiebel
Knoblauchzehen
Milch
Mehl
Salz und Pfeffer
Muskat
Parmesan
Butter
Rinderfilet
Schalotte
Champignons
Tomate
Schnittlauch
Cognac
Weißwein
Sahne
Zitrone
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Rahm-Steinpilz-Pasta
ZUTATEN
Steinpilze geputzt und geschnitten
Spaghetti
Salz
Kurkuma gemahlen
Mie-Nudeln
Salz
Kurkuma gemahlen
1 Zwiebel geschält
Butter
Sonnenblumenöl
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Pilzgewürz von ANKERKRAUT
1 Strauchtomate halbiert
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Pangasius-Filet mit Würz-Rahm-Spinat und Kartoffeln
ZUTATEN
2 Pangasius Filets TK aufgetaut
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Sahne
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Rahm-Spinat TK
1 Zwiebel geschält
2 Knoblauchzehen geschält
Sonnenblumenöl
Sahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
12 kleine, festkochende Kartoffeln Drillinge geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Zitrone
1 Strauchtomate halbiert
restliches Panierei
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Fischfilet mit Rahm-Pfifferlingen und Drillingen
ZUTATEN
2 Alaska Seelachsfilet paniert TK a 170 g
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
Pfifferlinge geputzt Selbst gesammelt
1 Zwiebel geschält
1 Knoblauchzehe geschält
Butter
Sonnenblumenöl
Sahne
Thymian gerebelt
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Zitronensaft
fein geschnittene Petersilie
10 Drillinge geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Zitrone
1 Strauchtomate halbiert
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Bratwurst mit Rahm-Kohlrabi und Kartoffeln
ZUTATEN
4 Bratwürste Chourico Crioulo
Sonnenblumenöl
1 Kohlrabi geputzt
Salz
Butter
Mehl
Kohlrabi-Kochwasser
Sahne
Hühnerbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
festkochende Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
1 Strauchtomate halbiert
mittelscharfer Senf
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