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Lammlachse an karamellisiertem Chicoree und Radicchio
ZUTATEN
Lammlachse
Bärlauchpesto
Frischkäse
Chicoree
Radicchio
Mangoldblatt
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Butter
Zucker
Kichererbsen
Kichererbsenmehl
Weinsteinbackpulver
Olivenöl
Gemüsebrühe
Ei
Pastinaken
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Baharat
Zum Rezept
7:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ochsenbacken auf gedünstetem Radicchio mit Amarettini an Sellerie-Püree
ZUTATEN
Rotwein
Balsamico
Zwiebel
Salz
Pfefferkörner schwarz
Nelken
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Lorbeer
Muskat
Ochsenbacken
Butterschmalz
Mehl
Radicchio
Schalotten
Olivenöl
Salz
Honig
Balsamico
Amarettini Mandelkekse
Kartoffeln
Sellerie frisch
Milch
Salz
Petersilie
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
s****r
Lauch-Radicchio Kuchen mit gereiftem Almkäse
ZUTATEN
Mehl
Butterflocken
Ei
etwas lauwarmes Waser
Salz
GUSS
Eier
Milch
Sauerrahm
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
etwas Tomatensauce
FÜLLE
Lauch in Streifen geschnitten
Zwiebel in Streifen geschnitten
Maiskeimöl
trockener Weißwein
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
gereifter Almkäse in Würfel geschnitten
Radicchio in Streifen geschnitten
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ochsenbäckchen mit Spinatknödel, Radicchiosalat und Mascarpone-Polenta
ZUTATEN
Ochsenbäckchen
Suppengemüse
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Kalbsfond
Needle Gin
Rotwein
Tomatenmark
Zucker
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Salz und Pfeffer
Butter für die Sauce
Brötchen alt
Milch
Zwiebel
Knoblauchzehen
Eier
Spinat gehackt frisch oder tiefgekühlt
Salz und Pfeffer
Muskat gerieben
Radicchio Köpfe klein
Trauben
Butterschmalz zum angrillen
Thymianzweig
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Polenta Grieß
Wasser
Salz
Butter
Parmesan gerieben
Mascarpone
Milch
Pilze frisch Champignons, Kräuterseitlinge, Pfifferlinge
Maronen vorgegart
Steinpilze getrocknet
Wasser
Eier
Lauch
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Orangenabrieb
Petersilie frisch
Steinpilze getrocknet
Zwiebel
Knoblauchzehe
Lauch fein
Butterschmalz
Weißwein
Sahne
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderroulade italienischer Art mit Tagliatelle und Radicchio-Salat
ZUTATEN
Hartweizengrieß
Wasser
Olivenöl
Salz
Basilikum
Knoblauchzehe
Pinienkerne
Parmesan
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Pinienkerne
Zwiebel rot
Rinderrouladen a 150-200 g
Parmaschinkenscheiben
Pesto
Getrocknete Tomaten in Öl
Pecorino gerieben
Salz und Pfeffer
Küchengarn oder Rouladen-Klemmen
Olivenöl
Zwiebeln rot
Knoblauchzehen
Karotten
Sellerieknolle
Lauchstange
Puderzucker
Tomatenmark
Rotwein kräftig
Rinderfond
Lorbeerblätter
Rosmarinzweige
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Salz und Pfeffer
Radicchio
Orangen
Olivenöl
Balsamico hell
Honig
Walnüsse
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
g****8
Melone - Zucchini - Salat mit Lollo Rosso oder Radicchio
ZUTATEN
Zucchini
Zuckermelone Honigmelone
Mozarella
Zitronensaft
Salz Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
eingelegte Pfefferkörner
Lollo rosso oder 1kl einer Radicchio
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
Sheeva1960
Buttermilch-Flammkuchen mit Radicchio,Feldsalat und Wasabipaste
ZUTATEN
Hefe frisch
Mehl
Wasser lauwarm
Rapsöl
Salz
Creme-fraiche
Wasabipaste
Radicchio frisch
Tomatenpaprika
Chili aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamm Pasta Dattel Radicchio
ZUTATEN
Lammfilets
Lammkarree
Rosmarinzweig
Butter
Knoblauchzehen
Portwein
Rotwein
Tomatenmark
Schalotten
Knoblauchzehe
Lammfond
Radicchio
Zucker braun
Mehl
Hartweizengrieß
Eier
Wasser
Knoblauchzehe
Cashewkerne
Gemüsefond
Olivenöl
Parmesan
Oregano
Petersilie
Datteln
Cumin
Salz
Pfeffer
Paprika
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Sheeva1960
Topinambur-Suppe mit Risoni-Nudeln und on Top mit Radicchio-Salsa
ZUTATEN
Mandelblättchen
Knoblauchzehe
Petersilie
Radicchio frisch
Olivenöl
Zitronensaft frisch gepresst
Salz und Pfeffer
Topinambur frisch
Suppengemüse
Datteltomaten
Zitrone unbehandelt
Rapsöl
Gemüsebrühe, instant
Risoni-Nudeln
Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Seeteufel an Beurre Blanc mit Sauerampfer, Radicchio-Risotto und grünem Spargel
ZUTATEN
Gemüsebrühe zum Selber machen
Sellerie frisch
Zwiebeln
Petersilie
Karotten
Lauch
Basilikum
Thymianzweige
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Pfefferkörner
Riesling
Fischfond zum Selber machen
Fischkarkasse
Butter
Schalotten
Lauch
Fenchel
Petersilienwurzel
Stangensellerie
Riesling
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Pfefferkörner
Knoblauch
Beurre Blanc
Fischfond
Schalotten
Riesling
Champagner Essig
Butter
Schlagsahne
Fisch
Seeteufelmedaillons
Spargel grün
Butterschmalz
Risotto
Arborioreis
Gemüsebrühe
Olivenöl
Schalotten
Parmesan
Radicchio
Knoblauchzehen
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Scaloppine mit Radicchio-Balsamico-Soße
ZUTATEN
Radicchio
Knoblauchzehen
Pinienkerne frisch
Kalbsschnitzel
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Butter
Weißwein
Marsala
Aceto Balsamico
Zucker
Risotto alla milanese
Zwiebel
Fleischbrühe
Butter
Reis Rundkorn
Weißwein
Safran Gewürz
Parmesan
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
l****i
Risotto mit Steinpilzen und Radicchio
ZUTATEN
Reis
Steinpilze getrocknet
Frühlingszwiebel
Radicchio trevisano
Gemüsebrühe
Weißwein oder Rosewein
Parmesan
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
marcos
Risotto-Radicchio-Vino-Rosso
ZUTATEN
Arborio-Risottoreis
Radicchio frisch
Traubenkernöl
Rotwein schwer
Stangensellerie
Zwiebel gewürfelt
Lauchzwiebel frisch
Petersilie glatt frisch
Gemüsebrühe
Tomatenmark dreifach konzentriert
Puderzucker
Balsamico-Essig dunkel
Grana Padano Parmesan
Schmelzkäse
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Villenbach1
Kartoffelsalat 21 Dieter-s Art
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Radicchio frisch
Frühlingszwiebeln
Wasser heiß
Gemüsebrühe
Rotwein schwer
Balsamico-Creme
Senf extra scharf
Chinagewürz
Rapsöl
Essig
Kräuter der Provence
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz nach Geschmack
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dreierlei Thunfisch auf Limetten-Piment d Espelette-Kartoffelpüree
ZUTATEN
Kartoffeln
Selleriewurzel
Bio-Limetten
Kümmel
Natursalz
Piment dEspelette
Bio Suppengewürze
Schlagobers
Creme fraiche
Kaviar orange
Radicchio
Äpfel süßlich
Knoblauchzehen
Zucker
Bio Apfelessig
Thunfisch hauchdünn
Limetten Ingwer Sauce
Sushi-Essig
Wokgewürz
Langer Pfeffer
Chillipulver
Süßkartoffel
Babymangoldblätter
Ingwer eingelegt
Hon-Wasabi frisch
Thunfischwürfel
Bulgogiasauce
Gewürzmischung
Mandarinensalz
Hibiskussalz, rot
Jungzwiebel
Sesamöl dunkel
Thunfischsteak
Sojaöl
Schnittlauch
Ingwer gerieben
Garnelen
Sesamöl
Yuzu
Pfeffer
Schnittlauch
Ingwer gerieben
Nuss schwarz
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